ТУ,ТИ на ПРОДУКЦИЮ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ

Кулинарные полуфабрикаты высокой степени готовности из мяса говядины, телятины, свинины, баранины, козлятины и/или пищевых субпродуктов убойных, изготовленных в виде, кускового бескостного мяса, а также рубленых разной степени измельчения, до тонкого включительно, фаршированных, формованных, в оболочке, в панировке, или без них, готовы к употреблению после минимального количества технологических операций (не более одной технологической операции). Продукция выпускаются в охлажденном и замороженном виде, готова к употреблению после минимального количества технологических операций (не более одной тех-нологической операции). Подробно »

Соусы на майонезной основе, далее по тексту - соусы, приготовленные из рафинированных дезодорированных растительных масел, или майонеза, или соуса майонезного с добавлением или без добавления измельченных свежих, консервированных или сушеных овощей, зелени, орехов, чернослива, кетчупа, грибов, сыра, сливок, экстрактов-пряностей, фруктового пюре, сока, ароматизаторов, стабилизаторов, консервантов, эфирных масел, морепродуктов, горчицы, крахмала, яиц, сахарозаменителей или подсластителей, пищевых кислот, приправ, вкусовых до-бавок без стерилизации. Соусы предназначены для непосредственного употребления в пищу в качестве приправ к овощным, мясным и рыбным блюдам. Подробно »

Распространяется на производство соусов на основе растительных масел, с использованием пищевых немодифицированных и/или модифицированных растительных масел, воды, с добавлением одного или нескольких ингредиентов из ассортимента: специй, пряностей, подкислителей, измельченных овощных, фруктовых или других наполнителей, а также с добавлением при необходимости эмульгирующих, стабилизирующих компонентов, консервантов, ароматизаторов и других пищевых добавок. Подробно »

Десерты, изготовленные по технологии Су-Вид (Sous Vide «под вакуумом») с добавлением или без добавления целых и (или) нарезанных фруктов или других пищевых ингредиентов приготовленные в вакуумной герметичной упаковке при низких температурах с последующим быстрым охлаждением, и предназначенные для непосредственного употребления в пищу в домашних условиях или на предприятиях общественного питания. Подробно »

Обеденные блюда - супы китайской кухни, изготавливаемые на бульонах (мясном, рыбном, грибном, из птицы, овощном отваре), с добавлением свежих и/или консервированных овощей, макаронных изделий, круп, томатопродуктов, вкусоароматических добавок, сливок (для крем-супов). Супы по технологии производства и температуре относятся к горячим супам с температурой подачи не менее 75 °С (заправочные, пюреобразные, прозрачные). Продукция выпускается в горячем, охлажденном и замороженном виде. В горячем виде продукция готова к употреблению. В охлажденном и замороженном виде готова к употреблению после разогрева до температуры подачи. Подробно »

Супы-пюре питьевые готовые — первые обеденные блюда (далее продукт, продукция, суп, супы-пюре), изготавливаемые на бульонах (мясном, рыбном, из птицы), молоке, отварах, используемые для приготовления супов, предназначенные для непосредственного употребления в пищу. Продукцию вырабатывают из различных пищевых продуктов, с добавлением или без добавления консервантов. Продукция выпускается расфасованной в потребительскую тару - одноразовые стаканчики, бутылочки. Продукция выпускается в охлажденном и замороженном виде. Продукция готова к употреблению после разогрева. Подробно »

Изделия кулинарные из мяса и пищевых субпродуктов птицы вареные, варено-запеченные, запеченные, жареные, в том числе контактным способом, на решетке или вертеле (гриль), во фритюре, изготовленные в виде тушек и их частей, пищевых субпродуктов, кускового бескостного мяса, а также рубленые разной степени измельчения, до тонкого включительно, фаршированные, формованные, в оболочке, в панировке, маринаде, соусе или без них, подвергнутые посолу и термической обработке и доведённые до готовности к употреблению [изделия кулинарные из птицы]. Подробно »

Супы – смузи готовые, предназначенные для непосредственного употребления в пищу. Продукцию вырабатывают из различных пищевых продуктов с добавлением или без добавления консервантов. Супы по технологии приготовления относятся к холодным супам с температурой подачи 10 – 14С. Продукция выпускается готовой к употреблению и охлажденной. Охлажденная продукция готова к употреблению после подогрева до температуры подачи. Подробно »

Настоящие технические условия распространяются на салаты по-корейски (корейской кухни) охлажденные, представляющие собой закусочные блюда, вырабатываемые с добавлением мяса, мяса птицы и/или мясопродуктов, и/или субпродуктов, с добавлением или без добавления свежих и консервированных овощей и других продуктов. Продукция полностью готова к употреблению. Продукция выпускается с добавлением консервантов или без них. Подробно »

Настоящие технические условия распространяются на полуфабрикаты хлебобулочные: пицца замороженная, а также основы для пиццы. Продукция вырабатывается из дрожжевого, пресного, дрожжевого слоеного теста с мясными, мясоовощными, рыбными, овощными фаршами и фаршами из птицы, колбасных изделий, консервированных продуктов. Продукция выпускается в замороженном виде. Продукция полностью готова к употреблению – после термической обработки. Подробно »

Изделия мучные кулинарные болгарской кухни. Продукцию выпускают с фаршами из мяса, птицы,   консервированных продуктов, овощей и других продуктов, а также с ягодными, фруктовыми, сладкими фаршами. Продукцию выпускают в горячем, охлажденном и замороженном виде. Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания. Подробно »

Полуфабрикаты и готовые кулинарные изделия из творога, изготовленные с добавлением сахара или сахарозаменителя, яиц, муки, круп, ягод, фруктов, сухофруктов, овощей, масла подсолнечного и других продуктов, с термостабильными начинками или без начинок. Подробно »

Дамплинги - полуфабрикаты в тесте термически обработанные быстрозамороженные, изготовленные с различными видами готовых фаршей (начинок) из овощей, мяса, мясных продуктов, мяса птицы, грибов, круп, рыбы, морепродуктов, муки пшеничной с добавлением/без добавления фруктов, воды питьевой, сахара, яиц, соли пищевой, растительного масла, масла сливочного, пищевых добавок, фасованные в потребительскую упаковку и предназначенные для употребления в пищу после термической обработки (разогрева) для всех групп населения с учетом индивидуальных особенностей (кроме детей раннего, младшего, дошкольного и школьного возраста). Подробно »

Изделия кулинарные из мяса говядины, телятины, свинины, баранины, козлятины и/или пищевых субпродуктов убойных животных  вареные, варено-запеченные, запеченные, жареные, в том числе контактным способом, на решетке или вертеле (гриль), во фритюре (изделия из птицы), изготовленных в виде, кускового бескостного мяса, а также рубленых разной степени измельчения, до тонкого включительно, фаршированных, формованных, в оболочке, в панировке, маринаде, соусе или без них, подвергнутых посолу и термической обработке и доведённых до готовности к употреблению. Подробно »

Мучные кулинарные изделия национальные (далее продукт/продукция), вырабатываемые из различных видов теста, с различными видами фаршей и начинок или без них. Подробно »

Овощи нарезанные обжаренные сушёные, их смеси, изготовленные из свежих, быстрозамороженных овощей с добавлением /без добавления муки пшеничной, соли пищевой, масла растительного, специй и пряностей, пищевых добавок, консервантов, упакованные в потребительскую и транспортную упаковку, предназначенные для приготовления кулинарных блюд, пищевых концентратов. Подробно »

Дата введения в действие — 2022 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в … Подробно »

Салаты и винегреты, предназначенные для питания детей дошкольного и школьного возраста, вырабатываемые на предприятиях общественного питания различных форм собственности, изготовленные из овощей свежих, отварных, соленых, квашеных, фруктов, рыбы, морепродуктов, яиц и других продуктов, с добавлением или без добавления растительного масла, кисломолочных продуктов, соусов, фасованные в потребительскую упаковку охлаждённые/ быстроохлаждённые. Подробно »

Продукты с творогом замороженные, изготовленные из творога, муки пшеничной, с добавлением/ без добавления фруктов/ягод, яиц, молока, сахара, масла растительного, соли пищевой и других компонентов, фасованные в потребительскую упаковку и замороженные, далее продукты. Продукция представляет собой полуфабрикаты замороженные, предназначенные для употребления в пищу после термической обработки и для реализации в оптовой, розничной торговой сети и в предприятиях общественного питания. Подробно »

Мучные кулинарные изделия - торты блинные, роллы из блинов с кремовыми, фруктовыми, мясными, рыбными, овощными и другими начинками. Готовая продукция выпускается в охлажденном и замороженном виде. Охлажденная продукция полностью готова к употреблению, замороженная продукция предназначена для употребления в пищу после доведения до полной кулинарной готовности в домашних условиях или на предприятиях общественного питания путем разогрева на оборудовании для термической обработки пищевых продуктов. Подробно »

Изделия из семян, фруктов, орехов, сухофруктов и других видов сырья, изготавливаемые без термической обработки или путем сушки при температуре не выше 40°С, или путем охлаждения. Продукция вырабатывается без использования продуктов животного происхождения. Продукция вырабатывается в форме батончика. Продукция полностью готова к употреблению. Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания. Подробно »

Вторые обеденные блюда, представляющие собой продукцию, вырабатываемую из мяса, мяса птицы, рыбы, морепродуктов, круп, бобовых, макаронных изделий, картофеля, овощей свежих и консервированных и других продуктов. Продукция выпускается в горячем, охлажденном и замороженном виде. Горячая продукция полностью готова к употреблению, охлажденная и замороженная – после разогрева. Подробно »

Попкорн для микроволновых печей натурального или с добавлением растительных жиров, вкусовых добавок и других продуктов... Подробно »

Десерты с фруктовыми, шоколадными, творожными, ореховыми и другими сладкими начинками, изготовленными из свежих, охлажденных или быстрозамороженных фруктов... Подробно »

Сухая лапша, изготавливаемую из крахмала бобов мунг, ямса, нута, пшеничной, гречишной муки с добавлением или без добавления других ингредиентов... Подробно »

Блюда разных стран Юго-Восточной Азии: Таиланда, Вьетнама, Японии, Китая, Гавайи, Полинезии из мяса птицы... Подробно »

Кулинарные готовые блюда, приготовленные из яиц сельскохозяйственных птиц вареные, жареные или запечённые... Подробно »

Изделия кулинарные разных стран Юго-Восточной Азии, мясные и мясосодержащие из говядины, свинины, баранины, доведенные до кулинарной готовности... Подробно »

Блюда вегетарианские, представляющие собой продукцию, вырабатываемую на основе овощей с добавлением круп, макаронных изделий, специй и других компонентов... Подробно »

Супы протеиновые быстрого приготовления с повышенным содержанием растительного белка, изготовленные из изолята растительных белков, сушёных овощей, зелени... Подробно »

Супы быстрого приготовления, изготовленные из сушёных овощей, зелени, с добавлением или без добавления мясных продуктов... Подробно »

Изделия из творога, прошедшие термообработку с добавлением или без добавления сахара, яиц, муки, сухофруктов, овощей и других продуктов... Подробно »

Полуфабрикаты, вырабатываемые с начинками из овощей, фруктов, сырными и творожными начинками, с начинками из мяса, рыбы, с добавлением орехов, пряностей, специй... Подробно »

Первые обеденные блюда, изготавливаемые на бульонах с добавлением овощей, круп, макаронных изделий и других компонентов... Подробно »

Салаты и винегреты, представляющие собой закусочные блюда, вырабатываемые из свежих и консервированных овощей и других продуктов... Подробно »

Изделия мясные и мясосодержащие для детского питания, предназначенные для детей старше 1,5 лет дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах... Подробно »

Тарты — открытые пироги, изготовляемые из песочного теста, с различными начинками из овощей, фруктов, шоколада, мяса, рыбы... Подробно »

Кулинарные изделия, изготовляемые из тофу, овощей, фруктов, яиц и других ингредиентов, предназначенные для непосредственного употребления в пищу в качестве самостоятельных блюд... Подробно »

Изделия в виде круглой овощной, куриной, творожной лепешки, покрытой различными продуктами... Подробно »

Закуски, представляющие собой закусочные блюда, вырабатываемые из свежих или консервированных овощей, с добавлением или без добавления фруктов, ягод, орехов, пряностей, специй, уксуса или уксусной кислоты... Подробно »

Кулинарное блюдо, изготавливаемое из кукурузной муки, предназначенное для употребляется в качестве гарнира или самостоятельного блюда с различными добавками, в жаренном или запеченном виде... Подробно »

Изделия, изготавливаемые из манной крупы, яиц, сметаны с добавлением или без добавления фруктов, сливочного масла, шоколада и других ингредиентов... Подробно »

Десертное блюдо из шоколадного бисквитного теста, представляющее собой кекс с твёрдой хрустящей оболочкой и жидкой сердцевиной... Подробно »

Десерт «Клафути», изготовляемый из фруктов, запеченных в сладком жидком яичном тесте в формах для запеканок... Подробно »

Фруктовые десерты муссы и самбуки, изготовленные из свежих, охлажденных или быстрозамороженных протертых фруктов одного или нескольких видов... Подробно »

Трайфлы — мучное кондитерское изделие изготавливаемое ручным или механизированным способом... Подробно »

Соусы, изготовленные из меда, с добавлением или без добавления масла растительного, соевого соуса, свежих или консервированных овощей... Подробно »

Яйца куриные, предназначенные предназначенная для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания... Подробно »

Изделия из лапок лягушек, изготовленных с добавлением или без добавления структурных компонентов, пряностей или без них... Подробно »

Палочки, вырабатываемые из муки высшего или первого сортов, дрожжей, соль, сахара с добавлением компонентов по рецептуре... Подробно »

Гарниры, представляющие собой продукцию, вырабатываемую на основе макаронных изделий и других продуктов... Подробно »

Фрутомуссы, изготовленные из пюре свежих или замороженных фруктов с добавлением или без добавления цельных зерен злаковых культур, сахара и других пищевкусовых добавок... Подробно »

Каши крупяные быстрого и моментального приготовления, с добавлением сушеных фруктов, ягод, сушеных овощей, сушеного мяса, соевого мяса, соли, сахара, сухих молочных продуктов, вкусовых добавок... Подробно »

Продукты, приготовленные из вареных, очищенных яиц сельскохозяйственной птицы с добавлением пищевкусовых или вкусоароматических добавок, маринадов, с применением копчения или без него... Подробно »

Воздушные зерна кукурузы, представляющие собой взорванные зерна кукурузы с добавлением других пищевых продуктов или без них... Подробно »

Закуски, представляющие собой кулинарные блюда, изготовляемые из овощей, желатина или пищевого агара, специй с добавлением или без добавления пищевых добавок и других ингредиентов... Подробно »

Полуфабрикаты овощные, овощи и смеси овощные быстрозамороженные, вырабатываемые из свежих, сушеных, бланшированных или вареных овощей... Подробно »

Отруби пищевые экструдированные и их смеси, полученные путем переработки отрубей ржи, ячменя, пшеницы,кукурузы, гречихи, овса и риса и предназначенные для пищевых целей... Подробно »

Попкорн для микроволновых печей натуральноый или с добавлением растительных жиров, вкусовых добавок и других продуктов... Подробно »

Продукцию, вырабатываемую из круп, бобовых, макаронных изделий, картофеля, овощей, яиц и других продуктов... Подробно »

Питание представляющие собой продукцию, вырабатываемую из мяса, мяса птицы, рыбы, молочных продуктов, круп, бобовых, макаронных изделий, хлебобулочных изделий, картофеля, овощей свежих и консервированных и других продуктов... Подробно »

Ассортимент продукции: фаршированная тофу, тушеная с тофу, тушеная в соевом соусе, котлеты рыбные, рулет из рыбы с тофу и др… Подробно »

Ассортимент продукции: борщ с соевыми бобами, солянка грибная, суп овощной, суп с фрикадельками, суп из соевых бобов и др… Подробно »

Ассортимент продукции: соя отварная, соевые бобы с жиром и луком, рагу с соевыми бобами, котлеты из соевых бобов и др… Подробно »

Продукция предназначена для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок... Подробно »

Картофель печеный с наполнителями или без них, предназначенный для употребления в пищу, продукцию выпускают в горячем и охлажденном виде... Подробно »

Обед изготовляется из лапши быстрого приготовления, фасованной в потребительскую, герметично укупоренную тару и с вложенными в нее пластиковой вилкой, пакетиком с тушеным мясом... Подробно »

Ассортимент продукции: соус «Юса» Краснодарский любительский, соус «Юса» острый, соус «Юса» шашлычный и др… Подробно »

Продукты томатные оригинальные полуконсервы, или консервы, изготовленные из концентрированных томатных продуктов с добавлением или без добавления плодового пюре... Подробно »

Блюда обеденные, изготовленные из мяса и мяса птицы с гарнирами или без, весовые или фасованные, вырабатываемые предприятиями общественного питания и промышленности... Подробно »

Баклажаны, перец, кабачки, томаты,  картофель, артишоки фаршированные, голубцы, котлеты, биточки... Подробно »

Вторые блюда, изготовленные из мяса и мяса птицы без гарниров или с гарнирами, с соусами или без, фасованные в потребительскую тару... Подробно »

Салаты из овощей, морепродуктов и мясопродуктов по-корейски охлажденные, приготовленные из смеси овощей, грибов, древесных гребешков, рыбы, мяса, морепродуктов с добавлением растительного масла, соли, сахарного песка, уксусной кислоты, пряностей... Подробно »

Закуски, салаты  корейские из сырых овощей с добавлением консервированных овощей, грибов, плодов... Подробно »