ТУ на продукты питания, ТИ к ГОСТ, ТТК, СТО, ХАССП, ППК — Нормативно-техническая документация
Готовые технические условия на пищевую продукцию

ТУ,ТИ на ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ МЯСА И МЯСА ПТИЦЫ
Количество ТУ 31
Посмотреть

ТУ,ТИ на ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ. ДЕЛИКАТЕСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Количество ТУ 40
Посмотреть

ТУ,ТИ на КОЛБАСЫ, СОСИСКИ, САРДЕЛЬКИ, ВЕТЧИНЫ, ПАШТЕТЫ
Количество ТУ 38
Посмотреть

ТУ,ТИ на ПТИЦУ, КРОЛИКА, ОЛЕНИНУ, КОНИНУ
Количество ТУ 21
Посмотреть

ТУ, ТИ на СУБПРОДУКТЫ ИЗ МЯСА И МЯСА ПТИЦЫ
Количество ТУ 21
Посмотреть

ТУ,ТИ на МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Количество ТУ 144
Посмотреть

ТУ,ТИ на СЫРЫ И СЫРНЫЕ ПРОДУКТЫ
Количество ТУ 37
Посмотреть

ТУ,ТИ на ПРОДУКТЫ С ЗАМЕНИТЕЛЕМ МОЛОЧНОГО ЖИРА
Количество ТУ 16
Посмотреть

ТУ,ТИ на КОНСЕРВЫ
Количество ТУ 72
Посмотреть

ТУ,ТИ на ПРОДУКЦИЮ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ
Количество ТУ 129
Посмотреть

ТУ,ТИ на РЫБУ И РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ, МОРЕПРОДУКТЫ
Количество ТУ 63
Посмотреть

ТУ,ТИ на ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, ТЕСТО, СУХАРИКИ
Количество ТУ 47
Посмотреть

ТУ,ТИ на САЛАТЫ, ВИНЕГРЕТЫ И ЗАКУСКИ
Количество ТУ 14
Посмотреть

ТУ,ТИ на КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
Количество ТУ 114
Посмотреть

ТУ,ТИ на ПРОДУКЦИЮ ХАЛЯЛЬ
Количество ТУ 19
Посмотреть

ТУ,ТИ на ПРОДУКЦИЮ ПО ТЕХНОЛОГИИ СУ-ВИД
Количество ТУ 11
Посмотреть

ТУ,ТИ на ФРУКТЫ, ЯГОДЫ, ОВОЩИ И ПРОДУКТЫ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ
Количество ТУ 113
Посмотреть

ТУ,ТИ на ПРОДУКЦИЮ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Количество ТУ 43
Посмотреть

ТУ,ТИ на СОКИ, КВАС, НАПИТКИ, МОРСЫ, МУССЫ, КОМПОТЫ И КИСЕЛИ
Количество ТУ 62
Посмотреть

ТУ,ТИ на ЖИРЫ, МАСЛА И ПРОДУКТЫ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ
Количество ТУ 12
Посмотреть

ТУ,ТИ на ПРОДУКЦИЮ ДИЕТИЧЕСКОГО, ФУНКЦИОНАЛЬНОГО И СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ
Количество ТУ 22
Посмотреть

ТУ,ТИ на ОРЕХИ, СЕМЕЧКИ, МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ
Количество ТУ 8
Посмотреть

ТУ,ТИ на ПИВО, ПИВНЫЕ НАПИТКИ, ВОДКУ, ЛИКЕРЫ, НАСТОЙКИ
Количество ТУ 27
Посмотреть

ТУ,ТИ на ПРОДУКЦИЮ ИЗ СОИ
Количество ТУ 9
Посмотреть

ТУ,ТИ на ЗЕРНОВЫЕ, БОБОВЫЕ И ПРОДУКТЫ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ
Количество ТУ 33
Посмотреть

ТУ,ТИ на ПРЯНОСТИ, ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ И КОНЦЕНТРАТЫ
Количество ТУ 34
Посмотреть

ТУ,ТИ на ГРИБЫ
Количество ТУ 10
Посмотреть

ТУ,ТИ на ВОДУ
Количество ТУ 4
Посмотреть

ТУ, ТИ НА СУБЛИМИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ
Количество ТУ 11
Посмотреть

ТУ, ТИ на МЕД И ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА
Количество ТУ 4
Посмотреть

ТУ,ТИ на КОРМА ДЛЯ ПРОДУКТИВНЫХ ЖИВОТНЫХ
Количество ТУ 14
Посмотреть

ТУ,ТИ на КОРМА ДЛЯ НЕПРОДУКТИВНЫХ ЖИВОТНЫХ
Количество ТУ 20
Посмотреть

ТУ,ТИ на ПРОДУКЦИЮ С НДС 10%
Количество ТУ 75
Посмотреть

ТУ, ТИ на ПОБОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ЖИВОТНОВОДСТВА
Количество ТУ 7
Посмотреть

ТУ,ТИ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ В МЯГКОЙ УПАКОВКЕ ПАСТЕРИЗОВАННЫЕ И СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ
Количество ТУ 18
Посмотреть

ТУ,ТИ на ПРОДУКЦИЮ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ
Количество ТУ 36
Посмотреть

ТУ,ТИ на ПРАВОСЛАВНУЮ ПОСТНУЮ ПРОДУКЦИЮ
Количество ТУ 6
Посмотреть
Технологические инструкции на пищевые продукты

ТИ к ГОСТам на ЖИРЫ, МАСЛА И ПРОДУКТЫ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ
Количество ТИ 5
Посмотреть

ТИ к ГОСТам НА КОНСЕРВЫ, ПРЕСЕРВЫ РЫБНЫЕ
Количество ТИ 44
Посмотреть

ТИ к ГОСТам КОРМА ДЛЯ НЕПРОДУКТИВНЫХ ЖИВОТНЫХ
Количество ТИ 6
Посмотреть

ТИ к ГОСТам НА ПИВО, ПИВНЫЕ НАПИТКИ, НАПИТКИ БРОЖЕНИЯ И АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
Количество ТИ 42
Посмотреть

ТИ к ГОСТам НА КОРМА ДЛЯ ПРОДУКТИВНЫХ ЖИВОТНЫХ
Количество ТИ 15
Посмотреть

ТИ к ГОСТам НА ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ, КОНЦЕНТРАТЫ И ПРЯНОСТИ
Количество ТИ 67
Посмотреть

ТИ к ГОСТам НА ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ МЯСА И МЯСА ПТИЦЫ
Количество ТИ 19
Посмотреть

ТИ к ГОСТам НА МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
Количество ТИ 84
Посмотреть

ТИ к ГОСТам на СУБПРОДУКТЫ ИЗ МЯСА И МЯСА ПТИЦЫ
Количество ТИ 5
Посмотреть

ТИ к ГОСТам НА КОЛБАСЫ
Количество ТИ 26
Посмотреть

ТИ к ГОСТам НА КОНСЕРВЫ
Количество ТИ 67
Посмотреть

ТИ к ГОСТам НА ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
Количество ТИ 11
Посмотреть

ТИ к ГОСТам НА ФРУКТЫ, ОВОЩИ, ЯГОДЫ И ПРОДУКТЫ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ
Количество ТИ 85
Посмотреть

ТИ к ГОСТам НА ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Количество ТИ 36
Посмотреть

ТИ к ГОСТам СОКИ И НАПИТКИ
Количество ТИ 54
Посмотреть

ТИ к ГОСТам НА ГРИБЫ
Количество ТИ 9
Посмотреть

ТИ к ГОСТам НА КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
Количество ТИ 19
Посмотреть

ТИ к ГОСТам НА РЫБУ И РЫБНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, МОРЕПРОДУКТЫ
Количество ТИ 90
Посмотреть

ТИ к ГОСТам НА ОРЕХИ, СМЕСИ, СЕМЕЧКИ, МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ, КРУПЫ, ЗЕРНО, СОЮ
Количество ТИ 46
Посмотреть

ТИ к ГОСТам НА МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Количество ТИ 90
Посмотреть

ТИ к ГОСТам на ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ
Количество ТИ 89
Посмотреть

ТИ к ГОСТам НА СЫРЫ и СЫРНЫЕ ПРОДУКТЫ
Количество ТИ 18
Посмотреть
РАЗРАБОТКА СИСТЕМЫ ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ХАССП, СМБПП

ХАССП
ДЛЯ БЕСЦЕХОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ(кофейни, бары, закусочные, буфеты)

ХАССП
для заведений с кухней(рестораны, столовые, кафе, отели, санатории и т.д.)
ХАССП
для пищевых производств и предприятий перерабатывающей промышленности (мясные, кондитерские молочные, рыбные, овощные и т.д.)
Новые технические условия
04.01.2026ТУ 10.13.14-217-37676459-2026 ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ РУБЛЕНЫЕ (взамен ТУ 10.13.14-217-37676459-2017)
26.12.2025ТУ 10.13.14-1252-37676459-2026 ИЗДЕЛИЯ КУЛИНАРНЫЕ МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ. СУПЫ (НДС 10%)
26.12.2025ТУ 10.13.14-1251-37676459-2026 ИЗДЕЛИЯ КУЛИНАРНЫЕ ИЗ МЯСА И СУБПРОДУКТОВ ПТИЦЫ. СУПЫ (НДС 10%)
26.12.2025ТУ 10.20.25-1250-37676459-2026 ИЗДЕЛИЯ КУЛИНАРНЫЕ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ.СУПЫ. (НДС 10%)
26.12.2025ТУ 10.39.17-691-37676459-2025 РАЗНОСОЛЫ ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, СОЛЕНЫЕ, КВАШЕНЫЕ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ УКСУСА ИЛИ КИСЛОТЫ УКСУСНОЙ (взамен ТУ 10.39.17-691-37676459-2017)
22.12.2025ТУ 10.13.14-892-37676459-2025 КОЛБАСНОЕ ИЗДЕЛИЕ ИЗ ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ. ХОЛОДЦЫ МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ (НДС 10%)
18.12.2025ТУ СТО 37676459-007-2025 РЫБА ХОЛОДНОГО И ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ
09.12.2025ТУ 10.89.11-985-37676459-2025 КОНЦЕНТРАТЫ ПЕРВЫХ БЛЮД. СУПЫ ПРОТЕИНОВЫЕ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ
05.12.2025ТУ СТО 37676459-100-2025 СЫРЫ ПО-ГРЕЧЕСКИ
05.12.2025ТУ 10.20.25-1249-37676459-2025 ИЗДЕЛИЯ КУЛИНАРНЫЕ РЫБНЫЕ: БЛИНЫ И БЛИНЧИКИ С РЫБНЫМИ НАЧИНКАМИ (НДС 10 %)
05.12.2025ТУ 10.13.14-1248-37676459-2025 ИЗДЕЛИЯ МУЧНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ С МЯСОМ ПТИЦЫ: БЛИНЫ И БЛИНЧИКИ (НДС 10 %)
05.12.2025ТУ 10.13.14-1247-37676459-2025 ИЗДЕЛИЯ МУЧНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ: БЛИНЫ И БЛИНЧИКИ (НДС 10 %)
27.11.2025ТУ 10.39.17-570-37676459-2025 ОВОЩИ КВАШЕНЫЕ, СОЛЕНЫЕ, МОЧЕНЫЕ, МАЛОСОЛЬНЫЕ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ УКСУСА ИЛИ КИСЛОТЫ УКСУСНОЙ (взамен ТУ 10.39.17-570-37676459-2017)
26.11.2025ТУ 10.51.40-284-37676459-2025 СЫРЫ РАССОЛЬНЫЕ (взамен ТУ 10.51.40-284-37676459-2017)
18.11.2025ТУ 10.20.25-1246-37676459-2025 КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ЯПОНСКОЙ КУХНИ (РОЛЛЫ, СУШИ, ТЕМПУРА) (НДС 10%)
17.11.2025ТУ 10.20.25-1245-37676459-2025 КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ИЗ РЫБЫ (НДС 10%)
17.11.2025ТУ 10.72.12-1226-37676459-2025 ТОРТЫ ПОСТНЫЕ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ
17.11.2025ТУ 10.71.12-1225-37676459-2025 ТОРТЫ ПОСТНЫЕ
10.11.2025ТУ 10.85.19-1229-37676459-2025 ДЕЛИКАТЕСЫ ПОСТНЫЕ (ПРАВОСЛАВНЫЕ)
10.11.2025ТУ 10.85.19-1228-37676459-2025 ИЗДЕЛИЯ КОЛБАСНЫЕ ВАРЕНО-КОПЧЕНЫЕ И ПОЛУКОПЧЕНЫЕ ПОСТНЫЕ (ПРАВОСЛАВНЫЕ)
10.11.2025ТУ 10.72.12-1232-37676459-2025 ИЗДЕЛИЯ МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ВАФЛИ ПОСТНЫЕ (ПРАВОСЛАВНЫЕ)
10.11.2025ТУ 10.20.25-228-37676459-2025 ИЗДЕЛИЯ ИЗ РЫБНОГО ФАРША ВЯЛЕНЫЕ И СУШЕНО-ВЯЛЕНЫЕ
10.11.2025ТУ 10.72.12-364-37676459-2025 ИЗДЕЛИЯ МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ВАФЛИ (взамен ТУ 10.72.12-364-37676459-2017)
07.11.2025ТУ 10.89.19-519-37676459-2025 ЛЬДЫ ПИЩЕВЫЕ (взамен ТУ 10.89.19-519-37676459-2019)
01.11.2025ТУ 10.85.19-1227-37676459-2025 ИЗДЕЛИЯ КОЛБАСНЫЕ ВАРЕНЫЕ ПОСТНЫЕ (ПРАВОСЛАВНЫЕ)
01.11.2025ТУ 10.20.23-097-37676459-2025 РЫБА СУШЕНАЯ И СУШЕНО-ВЯЛЕНАЯ (Взамен ТУ 10.20.23-097-37676459-2017)
31.10.2025ТУ 20.59.60-437-37676459-2025 ЖЕЛАТИН ПИЩЕВОЙ ФАСОВАННЫЙ (взамен ТУ 9219-437-37676459-2016)
28.10.2025ТУ 10.89.13-1223-37676459-2025 ДРОЖЖИ ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ СУШЁНЫЕ ФАСОВАННЫЕ
15.10.2025ТУ 10.84.12-197-37676459-2025 ПРИПРАВЫ ОСТРЫЕ (взамен ТУ 10.84.12-197-37676459-2025)
15.10.2025ТУ 10.13.14-1222-37676459-2025 КОЛБАСЫ [КОЛБАСКИ] СЫРОВЯЛЕНЫЕ ИЗ МЯСА ПРОМЫСЛОВЫХ [ДИКИХ] ЖИВОТНЫХ (НДС 10 %)
Новые технологические инструкции к ГОСТ
14.09.2025ТИ к ГОСТ 31453-2025 ТВОРОГ
04.10.2025ТИ к ГОСТ Р 72024-2025 ФРУКТЫ СВЕЖИЕ
Актуально
27.11.2025 ПОЗДРАВЛЯЕМ М.И. БОЛДЫРЕВА С ЮБИЛЕЕМ!
Вебинары и видеоконсультации
Актуализированные ТУ
26.12.2025ТУ 10.39.17-691-37676459-2025 РАЗНОСОЛЫ ОВОЩНЫЕ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ, СОЛЕНЫЕ, КВАШЕНЫЕ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ УКСУСА ИЛИ КИСЛОТЫ УКСУСНОЙ (взамен ТУ 10.39.17-691-37676459-2017)
27.11.2025ТУ 10.39.17-570-37676459-2025 ОВОЩИ КВАШЕНЫЕ, СОЛЕНЫЕ, МОЧЕНЫЕ, МАЛОСОЛЬНЫЕ БЕЗ ДОБАВЛЕНИЯ УКСУСА ИЛИ КИСЛОТЫ УКСУСНОЙ (взамен ТУ 10.39.17-570-37676459-2017)
26.11.2025ТУ 10.51.40-284-37676459-2025 СЫРЫ РАССОЛЬНЫЕ (взамен ТУ 10.51.40-284-37676459-2017)
10.11.2025ТУ 10.20.25-228-37676459-2025 ИЗДЕЛИЯ ИЗ РЫБНОГО ФАРША ВЯЛЕНЫЕ И СУШЕНО-ВЯЛЕНЫЕ
10.11.2025ТУ 10.72.12-364-37676459-2025 ИЗДЕЛИЯ МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ ВАФЛИ (взамен ТУ 10.72.12-364-37676459-2017)
07.11.2025ТУ 10.89.19-519-37676459-2025 ЛЬДЫ ПИЩЕВЫЕ (взамен ТУ 10.89.19-519-37676459-2019)
Новости пищевой индустрии
Популярные ТУ
10.07.2022ТУ 10.85.13-059-37676459-2017 САЛАТЫ И ВИНЕГРЕТЫ (ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ) (взамен ТУ 9161-059-37676459-2012)
08.06.2022ТУ 10.71.12-075-37676459-2017 ТОРТЫ (взамен ТУ 9134-075-37676459-2013)
14.03.2017ТУ 10.51.40-446-37676459-2017 СЫРЫ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ (взамен ТУ 9222-446-37676459-2016)
22.10.2016ТУ 10.13.14-095-37676459-2016 ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ ДЕЛИКАТЕСНЫЕ (взамен 9213-095-37676459-2013)



























