ТУ на продукты питания, ТИ к ГОСТ, ТТК, СТО, ХАССП, ППК — Нормативно-техническая документация
Готовые технические условия на пищевую продукцию

ТУ,ТИ на ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ МЯСА И МЯСА ПТИЦЫ
Количество ТУ 50
Посмотреть

ТУ,ТИ на ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ И МЯСОСОДЕРЖАЩИЕ. ДЕЛИКАТЕСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Количество ТУ 40
Посмотреть

ТУ,ТИ на КОЛБАСЫ, СОСИСКИ, САРДЕЛЬКИ, ВЕТЧИНЫ, ПАШТЕТЫ
Количество ТУ 40
Посмотреть

ТУ,ТИ на ПТИЦУ, КРОЛИКА, ОЛЕНИНУ, КОНИНУ
Количество ТУ 24
Посмотреть

ТУ,ТИ на КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ И ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
Количество ТУ 137
Посмотреть

ТУ, ТИ на ГОТОВУЮ ЕДУ
Количество ТУ 0
Посмотреть

ТУ, ТИ на СУБПРОДУКТЫ ИЗ МЯСА И МЯСА ПТИЦЫ
Количество ТУ 21
Посмотреть

ТУ,ТИ на МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Количество ТУ 160
Посмотреть

ТУ,ТИ на ПРОДУКТЫ УБОЯ ИЗ МЯСА И МЯСА ПТИЦЫ
Количество ТУ 16
Посмотреть

ТУ,ТИ на СЫРЫ И СЫРНЫЕ ПРОДУКТЫ
Количество ТУ 50
Посмотреть

ТУ,ТИ на МОЛОЧНЫЕ ДЕСЕРТЫ. МОРОЖЕНОЕ
Количество ТУ 7
Посмотреть

ТУ,ТИ на БЕЗЛАКТОЗНУЮ И НИЗКОЛАКТОЗНУЮ ПРОДУКЦИЮ
Количество ТУ 10
Посмотреть

ТУ,ТИ на ПРОДУКТЫ С ЗАМЕНИТЕЛЕМ МОЛОЧНОГО ЖИРА
Количество ТУ 16
Посмотреть

ТУ, ТИ на КИСЛОМОЛОЧНУЮ ПРОДУКЦИЮ
Количество ТУ 13
Посмотреть

ТУ,ТИ на КОНСЕРВЫ
Количество ТУ 81
Посмотреть

ТУ,ТИ на РЫБУ И РЫБНЫЕ ПРОДУКТЫ, МОРЕПРОДУКТЫ
Количество ТУ 66
Посмотреть

ТУ,ТИ на ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, ТЕСТО, СУХАРИКИ
Количество ТУ 49
Посмотреть

ТУ,ТИ на САЛАТЫ, ВИНЕГРЕТЫ И ЗАКУСКИ
Количество ТУ 17
Посмотреть

ТУ,ТИ на КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
Количество ТУ 110
Посмотреть

ТУ,ТИ на ПРОДУКЦИЮ ХАЛЯЛЬ
Количество ТУ 21
Посмотреть

ТУ,ТИ на ПРОДУКЦИЮ ПО ТЕХНОЛОГИИ СУ-ВИД
Количество ТУ 11
Посмотреть

ТУ,ТИ на ФРУКТЫ, ЯГОДЫ, ОВОЩИ И ПРОДУКТЫ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ
Количество ТУ 113
Посмотреть

ТУ,ТИ на ПРОДУКЦИЮ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Количество ТУ 44
Посмотреть

ТУ,ТИ на СОКИ, КВАС, НАПИТКИ, МОРСЫ, МУССЫ, КОМПОТЫ И КИСЕЛИ
Количество ТУ 68
Посмотреть

ТУ,ТИ на ЖИРЫ, МАСЛА И ПРОДУКТЫ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ
Количество ТУ 16
Посмотреть

ТУ,ТИ на ПРОДУКЦИЮ ДИЕТИЧЕСКОГО, ФУНКЦИОНАЛЬНОГО И СПОРТИВНОГО ПИТАНИЯ
Количество ТУ 22
Посмотреть

ТУ,ТИ на ОРЕХИ, СЕМЕЧКИ, МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ
Количество ТУ 9
Посмотреть

ТУ,ТИ на ПИВО, ПИВНЫЕ НАПИТКИ, ВОДКУ, ЛИКЕРЫ, НАСТОЙКИ
Количество ТУ 28
Посмотреть

ТУ,ТИ на ПРОДУКЦИЮ ИЗ СОИ
Количество ТУ 9
Посмотреть

ТУ,ТИ на ЗЕРНОВЫЕ, БОБОВЫЕ И ПРОДУКТЫ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ
Количество ТУ 33
Посмотреть

ТУ,ТИ на ПРЯНОСТИ, ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ И КОНЦЕНТРАТЫ
Количество ТУ 34
Посмотреть

ТУ,ТИ на ГРИБЫ
Количество ТУ 10
Посмотреть

ТУ,ТИ на ВОДУ
Количество ТУ 5
Посмотреть

ТУ, ТИ на МЕД И ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА
Количество ТУ 4
Посмотреть

ТУ, ТИ НА СУБЛИМИРОВАННЫЕ ПРОДУКТЫ
Количество ТУ 11
Посмотреть

ТУ,ТИ на КОРМА ДЛЯ ПРОДУКТИВНЫХ ЖИВОТНЫХ
Количество ТУ 15
Посмотреть

ТУ,ТИ на КОРМА ДЛЯ НЕПРОДУКТИВНЫХ ЖИВОТНЫХ
Количество ТУ 20
Посмотреть

ТУ,ТИ на ПРОДУКЦИЮ С НДС 10%
Количество ТУ 73
Посмотреть

ТУ, ТИ на ПОБОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ ЖИВОТНОВОДСТВА
Количество ТУ 7
Посмотреть

ТУ,ТИ КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ В ОБОЛОЧКЕ ПАСТЕРИЗОВАННЫЕ И СТЕРИЛИЗОВАННЫЕ
Количество ТУ 18
Посмотреть

ТУ,ТИ на ПРОДУКЦИЮ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ
Количество ТУ 32
Посмотреть

ТУ,ТИ на ПРАВОСЛАВНУЮ ПОСТНУЮ ПРОДУКЦИЮ
Количество ТУ 6
Посмотреть
Технологические инструкции на пищевые продукты

ТИ к ГОСТам НА ПОЛУФАБРИКАТЫ ИЗ МЯСА И МЯСА ПТИЦЫ
Количество ТИ 22
Посмотреть

ТИ к ГОСТам НА МЯСО И МЯСНЫЕ ПРОДУКТЫ
Количество ТИ 81
Посмотреть

ТИ к ГОСТам на СУБПРОДУКТЫ ИЗ МЯСА И МЯСА ПТИЦЫ
Количество ТИ 5
Посмотреть

ТИ к ГОСТам НА КОЛБАСЫ
Количество ТИ 26
Посмотреть

ТИ к ГОСТам НА КОНСЕРВЫ
Количество ТИ 72
Посмотреть

ТИ к ГОСТам НА ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ
Количество ТИ 12
Посмотреть

ТИ к ГОСТам НА РЫБУ И РЫБНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, МОРЕПРОДУКТЫ
Количество ТИ 93
Посмотреть

ТИ к ГОСТам НА МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Количество ТИ 85
Посмотреть

ТИ к ГОСТам НА СЫРЫ и СЫРНЫЕ ПРОДУКТЫ
Количество ТИ 16
Посмотреть

ТИ к ГОСТам НА КОНДИТЕРСКИЕ ИЗДЕЛИЯ
Количество ТИ 23
Посмотреть

ТИ к ГОСТам на ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ
Количество ТИ 85
Посмотреть

ТИ к ГОСТам НА ХЛЕБОПЕКАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ
Количество ТИ 48
Посмотреть

ТИ к ГОСТам НА КОНСЕРВЫ, ПРЕСЕРВЫ РЫБНЫЕ
Количество ТИ 45
Посмотреть

ТИ к ГОСТам КОРМА ДЛЯ НЕПРОДУКТИВНЫХ ЖИВОТНЫХ
Количество ТИ 8
Посмотреть

ТИ к ГОСТам НА КОРМА ДЛЯ ПРОДУКТИВНЫХ ЖИВОТНЫХ
Количество ТИ 76
Посмотреть

ТИ к ГОСТам СОКИ И НАПИТКИ
Количество ТИ 53
Посмотреть

ТИ к ГОСТам НА ОРЕХИ, СМЕСИ, СЕМЕЧКИ, МАСЛИЧНЫЕ КУЛЬТУРЫ, КРУПЫ, ЗЕРНО, СОЮ
Количество ТИ 78
Посмотреть

ТИ к ГОСТам НА ФРУКТЫ, ОВОЩИ, ЯГОДЫ И ПРОДУКТЫ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ
Количество ТИ 124
Посмотреть

ТИ к ГОСТам НА ПИВО, ПИВНЫЕ НАПИТКИ, НАПИТКИ БРОЖЕНИЯ И АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
Количество ТИ 51
Посмотреть

ТИ к ГОСТам НА ПИЩЕВЫЕ ДОБАВКИ, КОНЦЕНТРАТЫ И ПРЯНОСТИ
Количество ТИ 161
Посмотреть

ТИ К ГОСТам НА СВЕЖУЮ ЗЕЛЕНЬ, КОРНЕПЛОДЫ
Количество ТИ 51
Посмотреть

ТИ к ГОСТам НА ГРИБЫ
Количество ТИ 8
Посмотреть

ТИ к ГОСТам НА МЕД И ПРОДУКТЫ ПЧЕЛОВОДСТВА
Количество ТИ 7
Посмотреть

ТИ к ГОСТам на ЖИРЫ, МАСЛА И ПРОДУКТЫ ИХ ПЕРЕРАБОТКИ
Количество ТИ 25
Посмотреть
РАЗРАБОТКА СИСТЕМЫ ПИЩЕВОЙ БЕЗОПАСНОСТИ ХАССП, СМБПП

ХАССП
ДЛЯ БЕСЦЕХОВЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПИТАНИЯ(кофейни, бары, закусочные, буфеты)

ХАССП
для заведений с кухней(рестораны, столовые, кафе, отели, санатории и т.д.)
ХАССП
для пищевых производств и предприятий перерабатывающей промышленности (мясные, кондитерские молочные, рыбные, овощные и т.д.)
Новые технические условия
21.04.2026ТУ 10.72.12-1358-37676459-2026 ИЗДЕЛИЯ МУЧНЫЕ КОНДИТЕРСКИЕ. СУХАРИ
18.04.2026ТУ 11.07.19-1357-37676459-2026 РУССКИЙ НАЦИОНАЛЬНЫЙ НАПИТОК - КВАСЫ ХЛЕБНЫЕ
17.04.2026ТУ 10.13.14-018-37676459-2026 ПРОДУКТЫ ИЗ СВИНИНЫ ДЕЛИКАТЕСНЫЕ (взамен ТУ 10.13.14-018-37676459-2016)
17.04.2026ТУ 10.13.14-083-37676459-2026 ПРОДУКТЫ ИЗ МЯСА СЫРОВЯЛЕНЫЕ И СЫРОКОПЧЕНЫЕ К ПИВУ (взамен ТУ 10.13.14-083-37676459-2017)
16.04.2026ТУ 10.20.33-625-37676459-2026 БЕСПОЗВОНОЧНЫЕ (РАКООБРАЗНЫЕ) ВОДНЫЕ КОПЧЕНЫЕ (взамен ТУ 10.20.33-625-37676459-2018)
15.04.2026ТУ 11.07.19-1356-37676459-2026 НАПИТКИ НА РАСТИТЕЛЬНОЙ ОСНОВЕ ИЗ СОИ (НАПИТОК СОЕВЫЙ «MILKO SOYA»)
11.04.2026ТУ 10.13.14-1354-37676459-2026 ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ МЕЛКОКУСКОВЫЕ И ПОРЦИОННЫЕ ИЗ МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНЫ СУХОГО (DRY AGED) ИЛИ ВЛАЖНОГО (WET AGED) ВЫЗРЕВАНИЯ ЗАМОРОЖЕННЫЕ (НДС 10%)
11.04.2026ТУ 10.13.14-1353-37676459-2026 ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ КРУПНОКУСКОВЫЕ ИЗ МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНЫ СУХОГО (DRY AGED) ИЛИ ВЛАЖНОГО (WET AGED) ВЫЗРЕВАНИЯ ЗАМОРОЖЕННЫЕ (НДС 10%)
11.04.2026ТУ 10.13.14-1352-37676459-2026 ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ МЕЛКОКУСКОВЫЕ И ПОРЦИОННЫЕ ИЗ МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНЫ СУХОГО (DRY AGED) ИЛИ ВЛАЖНОГО (WET AGED) ВЫЗРЕВАНИЯ ОХЛАЖДЕННЫЕ (НДС 10%)
10.04.2026ТУ 10.85.13-573-37676459-2026 САЛАТЫ И ЗАКУСКИ ПО-КОРЕЙСКИ НА ОСНОВЕ ОВОЩЕЙ (взамен ТУ 10.85.13-573-37676459-2017)
10.04.2026ТУ 10.89.19-108-37676459-2026 КОНЦЕНТРАТЫ ПИЩЕВЫЕ СЛАДКИХ БЛЮД. КИСЕЛИ (взамен ТУ 10.89.19-108-37676459-2018)
08.04.2026ТУ 10.39.25-781-37676459-2026 КИСЕЛИ ФРУКТОВЫЕ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ (взамен ТУ 10.39.25-781-37676459-2018)
07.04.2026ТУ 10.51.56-1328-37676459-2026 ПУДИНГИ МОЛОЧНЫЕ
06.04.2026ТУ 10.84.12-104-37676459-2026 ГОРЧИЦА ПИЩЕВАЯ ГОТОВАЯ (взамен ТУ 10.84.12-104-37676459-2017)
06.04.2026ТУ 10.11.36-1351-37676459-2026 ОЛЕНИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ (НДС 10%)
05.04.2026ТУ 10.11.35-1350-37676459-2026 КОНИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ (НДС 10%)
05.04.2026ТУ 10.11.33-1349-37676459-2026 БАРАНИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ (НДС 10%)
04.04.2026ТУ 10.11.32-1348-37676459-2026 СВИНИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ (НДС 10%)
04.04.2026ТУ 10.86.10-1335-37676459-2026 МОРСЫ ЯГОДНЫЕ ДЛЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ ДОШКОЛЬНОГО И ШКОЛЬНОГО ВОЗРАСТА (НДС 10%)
02.04.2026ТУ 10.11.31-1347-37676459-2026 ТЕЛЯТИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ
02.04.2026ТУ 10.11.16-1346-37676459-2026 ОЛЕНИНА ОХЛАЖДЕННАЯ (НДС 10%)
02.04.2026ТУ 10.11.15-1345-37676459-2026 КОНИНА ПАРНАЯ, ОСТЫВШАЯ ОХЛАЖДЕННАЯ (НДС 10%)
02.04.2026ТУ 10.51.52-671-37676459-2026 СМЕТАНА И БИОСМЕТАНА С ВКУСОВЫМИ КОМПОНЕНТАМИ (взамен ТУ 10.51.52-671-37676459-2017)
02.04.2026ТУ 10.11.12-1344-37676459-2026 СВИНИНА ПАРНАЯ, ОСТЫВШАЯ ИЛИ ОХЛАЖДЕННАЯ (НДС 10%)
02.04.2026ТУ 10.11.13-1343-37676459-2026 БАРАНИНА ПАРНАЯ, ОСТЫВШАЯ ИЛИ ОХЛАЖДЕННАЯ (НДС 10%)
02.04.2026ТУ 10.51.52-1342-37676459-2026 СМЕТАНА И БИОСМЕТАНА (НДС 10%)
01.04.2026ТУ 10.13.14-1341-37676459-2026 ПРОДУКТЫ ИЗ МЯСА. ВЕТЧИНА
01.04.2026ТУ 10.13.14-1343-37676459-2026 ПОЛУФАБРИКАТЫ МЯСНЫЕ КРУПНОКУСКОВЫЕ ИЗ МРАМОРНОЙ ГОВЯДИНЫ СУХОГО (DRY AGEDАН) ИЛИ ВЛАЖНОГО (WET AGED) ВЫЗРЕВАНИЯ ОХЛАЖДЕННЫЕ (НДС 10%)
31.03.2026ТУ 10.11.31-1340-37676459-2026 ГОВЯДИНА ЗАМОРОЖЕННАЯ (НДС 10%)
30.03.2026ТУ 10.11.14-1339-37676459-2026 КОЗЛЯТИНА ПАРНАЯ, ОСТЫВШАЯ ИЛИ ОХЛАЖДЕННАЯ (НДС 10%)
Новые технологические инструкции к ГОСТ
19.01.2026ТИ к ГОСТ 815-2019 СЕЛЬДИ СОЛЕНЫЕ
20.01.2026ТИ к ГОСТ 34212-2017 ПЕТРУШКА СВЕЖАЯ
14.09.2025ТИ к ГОСТ 31453-2025 ТВОРОГ
11.02.2026ТИ к ГОСТ 1129-2025 МАСЛО ПОДСОЛНЕЧНОЕ
Актуально
Вебинары и видеоконсультации
Актуализированные ТУ
17.04.2026ТУ 10.13.14-018-37676459-2026 ПРОДУКТЫ ИЗ СВИНИНЫ ДЕЛИКАТЕСНЫЕ (взамен ТУ 10.13.14-018-37676459-2016)
17.04.2026ТУ 10.13.14-083-37676459-2026 ПРОДУКТЫ ИЗ МЯСА СЫРОВЯЛЕНЫЕ И СЫРОКОПЧЕНЫЕ К ПИВУ (взамен ТУ 10.13.14-083-37676459-2017)
10.04.2026ТУ 10.85.13-573-37676459-2026 САЛАТЫ И ЗАКУСКИ ПО-КОРЕЙСКИ НА ОСНОВЕ ОВОЩЕЙ (взамен ТУ 10.85.13-573-37676459-2017)
10.04.2026ТУ 10.89.19-108-37676459-2026 КОНЦЕНТРАТЫ ПИЩЕВЫЕ СЛАДКИХ БЛЮД. КИСЕЛИ (взамен ТУ 10.89.19-108-37676459-2018)
08.04.2026ТУ 10.39.25-781-37676459-2026 КИСЕЛИ ФРУКТОВЫЕ КОНСЕРВИРОВАННЫЕ (взамен ТУ 10.39.25-781-37676459-2018)
06.04.2026ТУ 10.84.12-104-37676459-2026 ГОРЧИЦА ПИЩЕВАЯ ГОТОВАЯ (взамен ТУ 10.84.12-104-37676459-2017)
Новости пищевой индустрии
Популярные ТУ
10.07.2022ТУ 10.85.13-059-37676459-2017 САЛАТЫ И ВИНЕГРЕТЫ (ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ) (взамен ТУ 9161-059-37676459-2012)
08.06.2022ТУ 10.71.12-075-37676459-2017 ТОРТЫ (взамен ТУ 9134-075-37676459-2013)
14.03.2017ТУ 10.51.40-446-37676459-2017 СЫРЫ ПО-ИТАЛЬЯНСКИ (взамен ТУ 9222-446-37676459-2016)
22.10.2016ТУ 10.13.14-095-37676459-2016 ПРОДУКТЫ МЯСНЫЕ ДЕЛИКАТЕСНЫЕ (взамен 9213-095-37676459-2013)






























