АКТУАЛИЗИРОВАННЫЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ

Колбасы и колбаски из мяса диких животных (оленя, лося, косули, кабана, медведя, зайца, нутрии, бобра), выпускаемые в охлажденном или замороженном виде. Включают полукопчёные, варёно-копчёные, сырокопчёные и сыровяленые продукты в оболочке или без, с диаметром свыше 32 мм (колбасы) или до 32 мм (колбаски). Предназначены для прямого употребления, приготовления блюд и закусок, а также для розничной и оптовой торговли и общепита. Подробно »

Сахарная вата из сахара с добавлением или без ароматизаторов и красителей. Полностью готова к употреблению, упакована герметично. Хранится при 12–25°C, срок годности до 6 месяцев (после вскрытия – 12 часов). Предназначена для розничной/оптовой торговли и общепита. Подробно »

Готовые молочные каши из различных круп (пшеничная, овсяная, гречневая, рисовая и др.) с добавлением или без добавления масла, сахара, варенья, фруктово-овощных компонентов. Выпускаются в горячем, охлажденном и замороженном виде для розничной и оптовой торговли, а также общепита. Подробно »

Кулинарные салаты и солянки из морской капусты или водорослей с добавлением рыбы, морепродуктов (кальмар, креветки, гребешок), овощей (морковь, лук, перец, кукуруза), масла, маринада, пряностей, клюквы, яблок, грибов. Выпускаются охлажденными, готовы к употреблению или для блюд. Предназначены для розничной/оптовой торговли, общепита и переработки. Подробно »

Сухие хлебные квасы — полуфабрикаты для приготовления кваса настойным способом из сухарной крошки и солода с добавлением ягод (смородина, рябина, клюква) или фруктов (яблоко, груша). Ассортимент включает традиционные и ароматизированные варианты (ржаной, пшеничный, ржано-пшеничный). Применяются в домашнем приготовлении, на предприятиях общепита (кафе, рестораны), в розничной и оптовой торговле. Подробно »

Консервированные компоты из свежих, замороженных или сушеных фруктов и ягод (яблоко, вишня, абрикос, мультифруктовые смеси) с сахарным сиропом, с/без пищевых кислот. Предназначены для прямого употребления, использования в общепите (столовые, кафе), розничной и оптовой торговле Подробно »

Мучные кондитерские изделия из муки, сахара/меда, патоки, с пряностями, орехами, сухофруктами, начинками (фруктовые, ореховые, джемовые), глазировкой (сахарная, шоколадная). Сырцовые/заварные, с/без начинок, ручное/машинное производство. Готовы к употреблению, для розничной/оптовой торговли и общепита. Подробно »

Полуфабрикаты в тесте с мясными фаршами из мяса диких животных, с добавлением мяса сельскохозяйственных животных и сельскохозяйственной птицы. Подробно »

Острые овощные закуски из томатов с добавлением овощей, фруктов, ягод, соли, сахара, уксусной кислоты, пряностей. Выпускаются охлажденными, готовы к употреблению. Предназначены для розничной/оптовой торговли и общепита. Ассортимент: хренодер (классический, с чесноком, с перцем, с хреном и др.), горлодер (острый, с чесноком, с яблоками и др.). Подробно »

Фруктовые нектары (осветленные, неосветленные, с мякотью) из соков/пюре (абрикос, манго, мультифруктовые смеси) с сахаром, медом или подсластителями. Применяются в розничной/оптовой торговле, общепите (кафе, столовые). Подробно »

Кексы, маффины, бабы ромовые, рулеты (далее – продукт/продукция) - мучные кондитерские изделия, представляющие собой выпеченные пищевые продукты или изделия, содержащие в составе выпеченный полуфабрикат, изготовленные на основе муки, сахара, жира, яйцепродуктов и другого пищевого сырья, с добавлением или без добавления изюма, орехов, шоколада, цукатов и других пищевых ингредиентов, а также с добавлением или без добавления пищевых добавок. Подробно »

Настоящие технические условия распространяются на сухие напитки чайные (далее по тексту – продукт (продукция)), изготовленные … Подробно »

Сокосодержащие фруктовые напитки (не менее 10% сока/пюре) из фруктов (яблоко, вишня, мультифрукт) с добавлением сахара, лимонной кислоты. Выпускаются газированными/негазированными, осветленными/с мякотью. Используются в рознице, опте, общепите (кафе, фастфуд). Подробно »

Консервы мясные стерилизованные, вырабатываемые из мяса продуктивных (убойных) животных – свинины, говядины, оленины, конины, прочих продуктивных (убойных),  с добавлением или без добавления продуктов убоя, овощей, муки пшеничной, крахмала, пряностей, яиц, яичных продуктов, пищевой соли, воды питьевой, других продуктов, пищевых добавок, фасованные в потребительскую упаковку, герметично укупоренные, стерилизованные и предназначенные для непосредственного употребления в пищу, приготовления различных блюд и закусок. Подробно »

Дата введения в действие – 01.10.2025 г. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в … Подробно »

Хлебобулочные изделия из дрожжевого теста с начинками (мясо, ливер, овощи, фрукты, ягоды и др.), выпускаемые в охлажденном виде. Предназначены для розничной и оптовой торговли, а также общепита. Требуют доведения до готовности (разогрев или выпечка) в домашних условиях или на предприятиях. Производятся штучными или весовыми, с упаковкой или без. Подробно »

Лакомства для непродуктивных животных (кошек, собак) из мяса сельскохозяйственной птицы с производственными дефектами, допущенного ветеринарным надзором. Выпускаются в охлажденном или замороженном виде, в виде частей тушек. Предназначены для розничной и оптовой торговли, не являются полнорационными. Подробно »

Лакомства для кошек и собак из рыбы, морепродуктов с добавлением костной суспензии, зерновых, зернобобовых, хлореллы, красителей или ароматизаторов. Не являются полнорационными, выпускаются для розничной и оптовой торговли, готовы к употреблению. Подробно »

Изделия колбасные варёные мясные и мясосодержащие, изготовленные из колбасного фарша, состоящего из смеси измельченных мясных и немясных ингредиентов разной степени измельчения [до тонкого включительно], взятых в установленных рецептурой количествах, установленных формы и/или размера, в оболочке или без нее, в виде колбас и колбасок, колбасных хлебов, подвергнутых технологической обработке и готовых к употреблению. Подробно »

Томатные соусы из свежих овощей или полуфабрикатов с солью, сахаром, пряностями, фруктами, маслом, грибами, орехами, пищевыми кислотами. Выпускаются стерилизованными/пастеризованными или охлажденными/замороженными, готовы к употреблению или переработке. Для розничной/оптовой торговли и общепита. Ассортимент включает соусы: классический, острый, с чесноком, с хреном, с грибами и др. Подробно »

Напитки из сухофруктов (курага, изюм, шиповник) с добавлением сахара, лимонной кислоты. Выпускаются пастеризованными или горячим розливом. Применяются в розничной/оптовой торговле, общепите (столовые, кафе), для домашнего питания. Подробно »

Сдобные хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего и первого сортов с добавлением сдобных компонентов (сахар, сливочное масло, маргарин). Выпускаются с начинками (фруктовые, ягодные, кремовые) или без, весовыми или штучными, упакованными или без упаковки. Полностью готовы к употреблению, предназначены для розничной и оптовой торговли, а также общепита. Подробно »

Морсы из соков/пюре ягод, фруктов, овощей (клюква, малина, яблоко-тыква) с добавлением сахара, лимонной кислоты. Выпускаются стерилизованными или горячим розливом. Предназначены для детских садов, школ, медицинских учреждений, розничной и оптовой торговли, предприятий общественного питания. Подробно »

Сушеные грибы (культивируемые и дикорастущие), целые, резаные, в виде порошка или гранул, фасованные в потребительскую тару. Используются в кулинарии и пищевой промышленности. Включают шампиньоны, вешенки, лисички, белые грибы, подосиновики и др. Предназначены для розничной, оптовой торговли и общепита. Подробно »

Семена и ядра подсолнечника и тыквы, подсушенные или обжаренные, с добавлением масла, соли, орехов или фруктов. Производятся как готовый к употреблению продукт, богатый витаминами и микроэлементами, для функционального питания. Предназначены для розничной торговли и промышленной переработки. Подробно »

Соусы кулинарные, изготовленные из свежих или консервированных овощей, майонеза, томатопродуктов, молока и молочных продуктов, пшеничной муки, пряностей, специй и других пищевых продуктов с консервантами или без них, предназначенные для непосредственного употребления в пищу в качестве дополнения к различным кулинарным блюдам (далее продукция). Подробно »

Колбасы жареные [продукты кулинарные] из мяса [субпродуктов] птицы, вырабатываемые из мяса и/или субпродуктов птицы, или их сочетания с добавлением или без добавления немясных ингредиентов, подвергнутые в процессе изготовления жарке в духовых, ротационных, СВЧ печах, в специальных печах для гриля, на плитах различных конструкций или на другом оборудовании для термической обработки пищевых продуктов. Подробно »

Кексовые изделия – мучные кондитерские изделия различной формы, произведенные из муки, сахара, жира, яйцепродуктов и другого сырья, с крупными и (или) мелкими добавлениями или без добавлений, с начинкой или без нее, с отделкой поверхности или без отделки. Подробно »

Блюда первые обеденные мясосодержащие консервированные, изготовленные из мяса говядины, свинины, оленины,  субпродуктов убойных (продуктивных) животных, круп и/или свежих, квашенных, соленых или консервированных овощей, с добавлением говядины, свинины или другого мяса, изделий колбасных, копченостей, с добавлением или без добавления грибов, муки пшеничной, зелени, пищевых кислот, соли, сахара, пряностей, сухого молока, томатопродуктов, растительных или животных жиров, фасованные в потребительскую и транспортную упаковку стерилизованные, предназначенные для непосредственного употребления в пищу после тепловой обработки. Подробно »

Блюда и кулинарные изделия из мяса говядины, телятины, свинины, баранины, козлятины и/или пищевых субпродуктов вареные, варено-запеченные, запеченные, тушеные, паровые, жареные в том числе контактным способом, на решетке или вертеле (гриль), во фритюре, изготовленных в виде, кускового бескостного мяса, а также рубленых разной степени измельчения, до тонкого включительно, фаршированных, формованных, в оболочке, в панировке, маринаде, соусе или без них, подвергнутых посолу и термической обработке и доведённых до готовности к употреблению различными способами термической обработки и дополнительной обработки пастеризации в герметичной упаковке для увеличения сроков годности продукции. Подробно »

Восточные сладости мучные и наборы из них, изготовленные с особенностями рецептур национальной восточной кухни из муки, сахара, жира, яиц, орехов, сухофруктов, пряностей, специй и другого сырья. Подробно »

Мучные изделия из песочного теста, соответствующие стандартам «Халяль» (без запрещенных исламским правом ингредиентов). Выпускаются с начинками из мяса, птицы, рыбы, овощей, фруктов, ягод или без начинок. Производятся в горячем, охлажденном и замороженном виде, готовы к употреблению после разогрева (для охлажденных и замороженных). Предназначены для розничной, оптовой торговли и общепита. Подробно »

Супы готовые, изготавливаемые на бульонах (мясном, рыбном, из птицы, овощном отваре, грибном отваре) с добавлением свежих и/или консервированных овощей, макаронных изделий, круп, бобовых, томатопродуктов и вкусоароматических добавок. Продукцию вырабатывают из различных пищевых продуктов с добавлением и без добавления консервантов. Подробно »

Мясные и мясосодержащие продукты из конины, в том числе национальные изделия, изготовленные из различных частей туши в виде отрубов или отдельных мышц, кусков мяса, подвергнутых в процессе изготовления в разной степени измельчению, посолу и доведению до готовности к употреблению различными способами термической обработки. Подробно »

Цукаты из фруктов, ягод, цитрусовых в шоколадной глазури (темной, молочной, белой) с красителями, вкусоароматическими добавками или без. Готовы к употреблению, для розничной/оптовой торговли и общепита. Ассортимент: цукаты из крыжовника, физалиса, персика, имбиря, груши, арбузных/дынных корок, айвы, сливы, абрикоса, ананаса и др. Подробно »

Распространяются на производство блинов, блинчиков и оладий в виде мучных кулинарных изделий с фаршами или без них. Подробно »

Изделия кулинарные из термически обработанных ингредиентов [холодцы, студни, заливные, продукты в желе], изготовленные из мяса [субпродуктов] птицы, с добавлением бульона или раствора желирующих веществ, образующие при охлаждении плотное желе, с включением немясных ингредиентов, пряностей, или без них, сформованные в оболочку или форму, подвергнутые последующей термической обработке до готовности к употреблению. Подробно »

Изделия кулинарные вида бутерброд, сэндвич, представляющие собой холодные или горячие блюда/кулинарные изделия, вырабатываемые из хлеба и булочных изделий, свежих и консервированных овощей, рыбных продуктов, мясных продуктов, морепродуктов, мяса птицы и других продуктов по рецептуре. Продукция выпускается в горячем, охлаждённом и замороженном виде. Подробно »

Мучные кондитерские изделия - печенье на фруктозе. Продукция вырабатывается из муки, фруктозы, жира, яиц с добавлением измельченных ядер орехов, цукатов и других видов сырья и пищевкусовых добавок. Продукция вырабатывается с начинками и без нее, глазированной и без глазури. Подробно »

Настоящие технические условия распространяются на пиццу в виде готового изделия, а также основы для пиццы. Продукция вырабатывается из дрожжевого, пресного, дрожжевого слоеного теста с мясными, мясоовощными, рыбными, овощными фаршами и фаршами из птицы, колбасных изделий, консервированных продуктов. Продукция выпускается в горячем, охлажденном, подмороженном и замороженном виде. Продукция в горячем виде полностью готова к употреблению, в охлажденном, подмороженном и замороженном виде – после термической обработки. Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговых сетях и в предприятиях общественного питания. Подробно »