Из Перечня пищевых добавок ТР ТС 029 исключены:
подсластитель стевия, порошок листьев и сироп из них, экстракты стевии.
Оставлена пищевая добавка Стевиолгликозиды Е960.
Экстракт стевии и был до этого без индекса Е, но числился в таблице с добавками в самом конце, без кода с указанием функционального назначения.
Вопрос:
Стевия и экстракт стевии (порошок из листьев и сироп из них) теперь можно использовать в составе без указания функционального назначения или вообще нельзя использовать?
Ответ:
Стевия и части растений переходят в ТР ТС 021 и лишаются всей строгости 29 регламента, а вот сахарозаменители, изготавливаемые из Стевии, остаются как пищевая добавка — Стевиогликозиды Е960.
Если используется именно растение (листья, порошок), то так и остаётся — Стевия, и она будет объектом ТР ТС 021.
Если используется подсластитель Стевиолгликозиды Е960 — это ТР ТС 029, и надо маркировать Е.
Подобные примеры:
Куркума (приправа — объект регулирования ТР ТС 021) — куркумин (Е100, ТР ТС 029). Можно производить, например, чай с сушеными листьями стевии не оглядываясь на 29 регламент.
Стручки ванили — это объект ТР ТС 021, а пищевые добавки с ароматом и вкусом ванили — это ТР ТС 029.
ИТОГ: Стевия больше не пищевая добавка, а как и любое пищевое сырье и пищевой продукт — объект ТР ТС 021.
ТУ,ТИ СЫРЬЕ РАСТИТЕЛЬНОЕ СУХОЕ: СТЕВИЯ (Stevia Rebaudiana)
ТУ,ТИ ЧАЙНЫЕ НАПИТКИ СО СТЕВИЕЙ
ТУ,ТИ ПОДСЛАСТИТЕЛЬ: СТЕВИОЛГЛИКОЗИД (STEVIOL GLYCOSIDES) Е960
ТУ,ТИ НАПИТКИ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЕ С ЭКСТРАКТАМИ ИЗ РАСТИТЕЛЬНОГО СЫРЬЯ СО СТЕВИЕЙ
Все самые свежие новости, актуальные изменения законодательства
в полезнейшей группе для производителей пищевой продукции, общепита,
агропредприятий, переработчиков сельхозпродукции и фермеров
