Дата введения в действие — 2013 год
Технико-технологическая карта с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта.
Состав:
- Сливки «Кремона-люкс»,
- Сироп инвертный
Подача реализация и хранение:
Готовится непосредственно перед использованием.
Органолептические показатели:
| Внешний вид: | Однородная пышная масса. |
| Консистенция: | Пышная, мажущаяся. |
| Цвет: | Белый. |
| Вкус и запах | Сладкий, без посторонних привкуса и запаха. |
