Дата введения в действие — 2024 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов. Технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Настоящий стандарт распространяется на первые обеденные блюда мясосодержащие консервированные (далее продукт или продукция), изготовленные из круп и/или свежих, квашенных, соленых или консервированных овощей, с добавлением и говядины, свинины или другого мяса, курицы, индейки, изделий колбасных, копченостей, с добавлением или без добавления круп, грибов, муки пшеничной, зелени, пищевых кислот, соли, сахара, пряностей, сухого молока, томатопродуктов, растительных или животных жиров, фасованные в герметически укупоренную тару и стерилизованные, предназначенные для непосредственного употребления в пищу после нагревания и для приготовления первых обеденных блюд.
Продукция предназначена для реализации в оптовой, розничной торговой сети и в предприятиях общественного питания.
Продукция различается используемым сырьем и выпускается в следующем ассортименте:
Блюда первые обеденные консервированные мясосодержащие:
— борщ мясной со свежей капустой;
— борщ мясной с квашенной капустой;
— борщ мясной «Украинский»;
— борщ со свежей капустой и томатом;
— борщ со свежей капустой и эфирными маслами;
— борщ со свежей капустой и зеленью;
— борщ со свежей капустой и фасолью;
— борщ с квашеной капустой и зеленью;
— борщ с квашенной капустой и эфирными маслами;
— борщ «По-московски»;
— борщ украинский с мясом «По-домашнему»;
— капустняк «По-запорожски»;
— рассольник;
— рассольник с зеленью;
— рассольник «По-ленинградски»;
— рассольник с мясом «По-домашнему»;
— свекольник;
— свекольник с мясом «По-домашнему»;
— рассольник со свининой;
— рассольник с говядиной;
— солянка сборная мясная;
— суп «По-азербайджански»;
— суп «Кубанский»;
— суп фасолевый;
— суп фасолевый со свежими овощами;
— суп бобовый с мясом;
— суп из макарон и овощей;
— суп овощной с зеленым горошком;
— суп из свежих овощей с фасолью;
— суп гороховый;
— суп гороховый с мясом «По-домашнему»;
— суп гороховый с копченостями;
— суп гороховый с мясом;
— суп гороховый с овощами и мясом;
— суп гороховый с зеленью;
— суп гороховый с говядиной;
— суп гороховый со свининой;
— суп грибной;
— суп грибной с мясом «По-домашнему»;
— суп грибной с фасолью;
— суп грибной с ячменной крупой;
— суп картофельный;
— суп картофельный с грибами;
— суп картофельный с крупой;
— суп картофельный с фрикадельками;
— суп мясной с крупой «По-домашнему»;
— суп луковый;
— суп макаронный с фрикадельками;
— суп мясной;
— суп мясной с крупой и овощами;
— суп мясной с картофелем и крупой;
— суп мясо-овощной;
— суп мясо-овощной с пюре зеленого горошка;
— суп овощной с макаронами;
— суп «Летний»;
— суп перловый;
— суп перловый с мясом;
— суп рисовый;
— суп рисовый с мясом;
— суп рисовый с мясом «По-домашнему»;
— суп рисовый со свининой;
— суп рисовый с говядиной;
— суп фасолевый со свининой;
— суп фасолевый с говядиной;
— суп харчо со свининой.
— суп тартуский;
— суп с лапшой;
— суп харчо;
— суп харчо с говядиной;
— суп фасолевый с мясом;
— суп фасолевый с мясом «По-домашнему»;
— суп холодный «Весенний»;
— суп шурпа «Узбекский»;
— суп-пюре из тыквы;
— суп-пюре мясной;
— суп-пюре щавелевый с мясом;
— суп-пюре картофельный с овощами и мясом;
— суп-пюре из зеленого горошка;
— суп-пюре с шампиньонами;
— щи мясные со свежей капустой;
— щи из свежей капусты с зеленью;
— щи из свежей капусты с фасолью;
— щи из свежей капусты с эфирными маслами;
— щи из квашеной капусты с мясом;
— щи из свежей капусты с мясом «По-домашнему»;
— щи зеленые из шпината;
— щи зеленые из шпината и щавеля;
— щи «Суточные» с грибами;
— суп-лапша из оленины;
— суп-шурпа из оленины.
Блюда первые обеденные консервированные с мясом птицы:
— борщ с курицей и свежей капустой;
— борщ с индейкой и свежей капустой;
— борщ с курицей и квашенной капустой;
— борщ с индейкой и квашенной капустой;
— борщ с курицей «Украинский»;
— борщ с индейкой «Украинский»;
— борщ со свежей капустой и томатом;
— борщ со свежей капустой и эфирными маслами;
— борщ со свежей капустой и зеленью;
— борщ со свежей капустой и фасолью;
— борщ с квашеной капустой и зеленью;
— борщ с квашенной капустой и эфирными маслами;
— борщ «По-московски»;
— борщ украинский с курицей «По-домашнему»;
— борщ украинский с индейкой «По-домашнему»;
— капустняк «По-запорожски»;
— рассольник с курицей;
— рассольник с индейкой;
— рассольник с зеленью;
— рассольник с эфирными маслами;
— рассольник «По-ленинградски»;
— рассольник с курицей «По-домашнему»;
— рассольник с индейкой «По-домашнему»;
— свекольник;
— свекольник с курицей «По-домашнему»;
— свекольник с индейкой «По-домашнему»;
— суп «По-азербайджански»;
— суп «Кубанский»;
— суп фасолевый;
— суп фасолевый со свежими овощами;
— суп бобовый с курицей;
— суп бобовый с индейкой;
— суп из макарон и овощей;
— суп овощной с зеленым горошком;
— суп из свежих овощей с фасолью;
— суп гороховый;
— суп гороховый с курицей «По-домашнему»;
— суп гороховый с индейкой «По-домашнему»;
— суп гороховый с копченой курицей;
— суп гороховый с курицей;
— суп гороховый с индейкой;
— суп гороховый с овощами и курицей;
— суп гороховый с овощами и индейкой;
— суп гороховый с зеленью;
— суп грибной;
— суп грибной с курицей «По-домашнему»;
— суп грибной с индейкой «По-домашнему»;
— суп грибной с фасолью;
— суп грибной с ячменной крупой;
— суп картофельный;
— суп картофельный с грибами;
— суп картофельный с крупой;
— суп с курицей и крупой «По-домашнему»;
— суп с индейкой и крупой «По-домашнему»;
— суп луковый;
— суп куриный;
— суп с курицей с крупой и овощами;
— суп с курицей с картофелем и крупой;
— суп овощной с макаронами;
— суп «Летний»;
— суп перловый;
— суп перловый с курицей;
— суп перловый с индейкой;
— суп рисовый;
— суп рисовый с курицей;
— суп рисовый с индейкой;
— суп рисовый с курицей «По-домашнему»;
— суп рисовый с индейкой «По-домашнему»;
— суп с лапшой;
— суп-шурпа из гуся;
— суп-шурпа из куропатки
— суп фасолевый с курицей;
— суп фасолевый с индейкой;
— суп фасолевый с курицей «По-домашнему»;
— суп фасолевый с индейкой «По-домашнему»;
— суп холодный «Весенний»;
— суп-пюре из тыквы;
— суп-пюре куриный;
— суп-пюре из индейки;
— суп-пюре щавелевый с курицей;
— суп-пюре щавелевый с индейкой;
— суп-пюре картофельный с овощами и курицей;
— суп-пюре картофельный с овощами и индейкой;
— суп-пюре из зеленого горошка;
— суп-пюре с шампиньонами;
— щи с мясом курицы;
— щи с мясом индейки;
— щи с мясом курицы и свежей капустой;
— щи с мясом индейки и свежей капустой;
— щи с квашеной капустой и мясом курицы;
— щи с квашеной капустой и мясом индейки;
— щи из свежей капусты с зеленью;
— щи из свежей капусты с фасолью;
— щи из свежей капусты с эфирными маслами;
— щи из свежей капусты с мясом курицы «По-домашнему»;
— щи из свежей капусты с мясом индейки «По-домашнему»;
— щи зеленые из шпината;
— щи зеленые из шпината и щавеля;
— щи «Суточные» с грибами.
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями.
Рекомендуемые сроки годности при температуре от 0°С до 25°С и относительной влажности воздуха не более 75%:
— в стеклянной упаковке – не более 3 лет;
— металлической упаковке с эмалевым покрытием – не более 3 лет;
— металлической упаковке с лаковым покрытием – не более 2 лет;
— упаковке из полимерных материалов – не более 1 года;
— упаковке из комбинированных материалов – не более 2 лет.
Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.
