Дата введения в действие — 2019 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Область применения
Настоящие технические условия распространяются на изделия засахаренные (цветы, кожура фруктов) для украшения тортов и других десертов (далее продукт/продукция)
Продукция вырабатывается в следующем ассортименте:
— розы засахаренные;
— яблоневые цветы засахаренные;
— грушевые цветы засахаренные;
— цветы лилейника засахаренные;
— цветы бузины засахаренные;
— цветы буранчика засахаренные;
— цветы лаванды засахаренные;
— цветы виолы (анютины глазки) засахаренные;
— цветы гибискуса засахаренные;
— цветы настурции засахаренные.
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями.
Рекомендуемый срок годности продукции – не более 7 суток при температуре +2-+6 ºС.
Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.
