Дата введения в действие – 01.08.2018 г.
Дата актуализации текста – 27.01.2026 г.
ТИ к ГОСТ содержит требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Область применения
Настоящая технологическая инструкция распространяется на низин, являющийся пептидным антибиотиком, белком, который образован микроорганизмом Streptococcus lactis для применения в промышленности в качестве консерванта в виде пищевой добавки Е234.
По физико-биологическим показателям низин должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.
Таблица 1 — Физико-биологические показатели низина
|
Наименование показателя |
Характеристика и значение показателя |
|
Внешний вид |
Порошок от белого до желтоватого цвета |
|
Массовая доля влаги, %, не более |
9,5 |
|
Запах |
Специфический, характерный |
|
Крупность помола: остаток на сите с отверстиями диаметром 0,56 мм, %, не более |
10,0 |
|
Остаток на сите с отверстиями диаметром 1,00 мм, %, не более |
0,5 |
|
Содержание низина, МЕ*/мг, не менее |
900,0 |
|
Активность препарата, единиц, не менее |
1000,0 |
|
Потери при сушке, %, не более |
3,0 |
|
Хлорид натрия, %, не менее |
50,0 |
|
Безвредность в тест-дозе на одну мышь, мг |
100,0 |
|
Зараженность вредителями и плесенью |
Не допускается |
|
Токсичные элементы, мг/кг, не более: |
|
|
мышьяк |
1 |
|
свинец |
5 |
|
ртуть |
1 |
|
* 1 мг чистого низина соответствует около 40000 ME. |
Транспортирование и хранение
Транспортирование и хранение препарата низин — по ГОСТ Р 57234.
Низин транспортируют всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на каждом виде транспорта.
Упакованный продукт поступает на склад хранения, в котором поддерживают следующие параметры хранения: температура окружающего воздуха не выше (25±2)°С и относительная влажность воздуха не более 75%.
Не допускается хранение низина вместе с ядохимикатами.
Срок годности и хранения низина — один год со дня изготовления препарата.
