Дата введения в действие – 01.05.2017 г.
Дата актуализации текста – 27.01.2026 г.
ТИ к ГОСТ содержит требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Область применения
Настоящая технологическая инструкция распространяется на кормовые дрожжи — паприн, представляющие собой биомассу инактивированных (убитых при термообработке) клеток непатогенных штаммов дрожжей рода Candida, полученных на жидких парафинах. Паприн используют в качестве белковой добавки в комбикорма и кормосмеси для сельскохозяйственных животных, птицы, рыбы, пушных зверей.
По органолептическим, физико-химическим и микробиологическим показателям паприн должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.
Таблица 1 — Органолептические, физико-химические и микробиологические показатели
|
Наименование показателя |
Норма |
|
|
высшей |
первой |
|
|
Цвет |
От светло-желтого до серовато-коричневого |
|
|
Запах |
Свойственный дрожжам без постороннего запаха |
|
|
Массовая доля влаги, %, не более |
10,0 |
|
|
Массовая доля золы в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более |
8,0 |
10,0 |
|
Массовая доля сырого протеина в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не менее |
60 |
56 |
|
Массовая доля белка по Барнштейну в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не менее |
53 |
49 |
|
Массовая доля лизина в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не менее |
4,6 |
|
|
Массовая доля липидов в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более |
16 |
|
|
Массовая доля общего количества углеводородов в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более |
1,7 |
2,2 |
|
Массовая доля ароматических углеводородов в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более |
0,05 |
|
|
Содержание 3,4-бензпирена, мкг в 1 кг, не более |
5 |
|
|
Содержание свинца, мг в 1 кг, не более |
5 |
|
|
Содержание мышьяка, мг в 1 кг, не более |
2 |
|
|
Содержание ртути, мг в 1 кг, не более |
0,1 |
|
|
Содержание фтора, мг в 1 кг, не более |
100 |
|
|
Содержание кадмия, мг в 1 кг, не более |
0,3 |
|
|
Металломагнитная примесь размером частиц до 2 мм включительно, мг в 1 кг, не более |
20 |
|
|
Крупность гранул: Макрогранулы, диаметр, мм |
2-9 |
|
|
длина, мм, не более |
Двух диаметров |
|
|
проход через сито с отверстиями диаметром 2 мм, %, не более |
5 |
|
|
Микрогранулы остаток на сите с отверстиями диаметром 3 мм, % |
Не допускается |
|
|
остаток на сите с отверстиями диаметром 2 мм, %, не более |
5 |
|
|
проход через сито с отверстиями диаметром 0,15 мм, %, не более |
5 |
|
|
Количество дрожжевых клеток в 1 г продукта, не более |
1·10 |
|
|
Общая бактериальная обсемененность 1 г продукта, клеток, не более |
1·10 |
|
|
Наличие бактерий рода Сальмонелла |
Не допускается |
|
|
Токсичность |
То же |
|
|
Содержание нитратов, мг в 1 кг, не более |
200 |
|
|
Примечание — Допускается по согласованию с потребителем в микрогранулированном паприне содержание остатка на сите с отверстиями диаметром 3 мм не более 15%. |
||
Транспортирование и хранение
Транспортирование и хранение — по ГОСТ 26498.
Срок годности и хранения паприна — один год со дня изготовления.
