Дата введения в действие – 01.01.2013 г.
Дата актуализации текста – 27.01.2026 г.
ТИ к ГОСТ содержит требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Область применения
Настоящая технологическая инструкция распространяется на зерно кормового гороха, используемое на кормовые цели и для переработки на комбикорма (далее — горох).
По органолептическим признакам и показателям безопасности горох должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.
Таблица 1
|
Наименование показателя |
Характеристика и норма |
|
Запах |
Свойственный здоровому зерну гороха без постороннего запаха (затхлый, солодовый, плесневый, гнилостный) |
|
Цвет |
Желтый, зеленый разных оттенков с просвечивающейся оболочкой; с непросвечивающейся оболочкой светлых и темных оттенков с однотонной окраской (буро-зеленой, бурой, коричневой, фиолетовой, черной), с пятнистостью, с мраморным и точечным рисунками |
|
Состояние |
В здоровом негреющемся состоянии |
|
Зараженность амбарными вредителями |
Не допускается, кроме зараженности клещом не выше II степени |
|
Содержание минеральной примеси, %, не более |
1,0 |
|
Содержание вредной примеси, %, не более
|
1,0 |
|
в том числе:
|
|
|
— спорыньи
|
0,5 |
|
— головни, плевела опьяняющего, горчака ползучего, мышатника, вязеля разноцветного и гелиотропа опушенноплодного (в совокупности)
|
0,1 |
|
— триходесмы седой |
Не допускается |
По физико-химическим показателям горох подразделяют на классы в соответствии с требованиями, указанными в таблице 2.
Таблица 2
|
Наименование показателя |
Характеристика и ограничительная норма для классов |
||
|
|
1-го |
2-го |
3-го |
|
Содержание сухого вещества, г/кг, не менее |
850 |
||
|
Содержание в сухом веществе обменной энергии, МДж в 1 кг, не менее:
|
|
|
|
|
— для крупного рогатого скота и овец
|
13,5 |
13,0 |
12,0 |
|
— для свиней
|
14,5 |
14,0 |
13,0 |
|
— для птицы |
14,0 |
13,5 |
12,5 |
|
Содержание в сухом веществе, г в 1 кг:
|
|
|
|
|
— сырого протеина, не менее
|
250 |
220 |
200 |
|
— сырой клетчатки, не более
|
50 |
60 |
80 |
|
— сырой золы, не более |
35 |
40 |
45 |
|
Сорная примесь, %, не более |
3 |
4 |
8 |
|
Зерновая примесь, %, не более |
5 |
10 |
15 |
Транспортирование и хранение
Зерно гороха размещают и хранят раздельно по классам в чистых сухих, без постороннего запаха, не зараженных вредителями зернохранилищах в соответствии с ветеринарно-санитарными правилами и требованиями к условиям хранения, утвержденными в установленном порядке, и транспортируют в соответствии с правилами перевозок, действующими на транспорте данного вида.
При размещении, транспортировании и хранении зерна гороха учитывают состояние зерна гороха по показателю «Содержание сухого вещества», указанному в таблице 3.
Таблица 3
|
Состояние гороха |
Содержание сухого вещества, % |
|
Сухое |
Не менее 86,0 |
|
Средней сухости |
84,0-85,9 |
|
Влажное |
80,0-83,9 |
|
Сырое |
Не более 79,9 |
Срок годности устанавливает изготовитель.
