Дата введения в действие – 01.01.1975 г.
Дата актуализации текста – 26.01.2026 г.
ТИ к ГОСТ содержит требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Область применения
Настоящая технологическая инструкция распространяется на конопляное масло, вырабатываемое прессованием или экстракцией семян конопли, предназначенное для пищевых и технических целей.
Классификация
В зависимости от способа обработки и показателей качества конопляное масло подразделяют на следующие виды и сорта представленные в таблице 1.
Таблица 1
|
Вид масла |
Сорт |
|
|
Рафинированное |
— |
|
|
Нерафинированное |
Первый |
|
|
Нерафинированное |
Второй |
По органолептическим показателям конопляное масло должно соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.
Таблица 2
|
Наименование показателя |
Характеристика масла |
||
|
рафинированного |
нерафинированного |
||
|
|
|
первого сорта |
второго сорта |
|
Прозрачность |
Прозрачное |
Над осадком прозрачное |
Над осадком допускается легкое помутнение |
|
Цвет |
Зеленый, различной интенсивности |
||
|
Запах и вкус |
Свойственные конопляному маслу, без постороннего запаха, привкуса и без горечи |
Не определяется |
|
По физико-химическим показателям конопляное масло должно соответствовать требованиям, указанным в таблице 3.
Таблица 3
|
Наименование показателя |
Норма для масла |
||
|
рафинированного |
нерафинированного |
||
|
|
|
первого сорта |
второго сорта |
|
Кислотное число, мг, KOH, не более |
0,4 |
2,3 |
6,0 |
|
Влага и летучие вещества, %, не более |
0,12 |
0,15 |
0,20 |
|
Нежировые примеси, %, не более |
Отсутствие |
0,10 |
0,15 |
|
Фосфоросодержащие вещества, %, не более: |
|||
|
в пересчете на стеароолеолецитин |
То же |
0,30 |
0,80 |
|
в пересчете на P2O5 |
« |
0,026 |
0,070 |
|
Общая зола, %, не более |
0,05 |
0,05 |
0,15 |
|
Мыло (качественная проба) |
Отсутствие |
Не определяется |
|
|
Йодное число, г/100, не менее |
145 |
145 |
145 |
|
Неомыляемые вещества, %, не более |
1,0 |
1,0 |
1,1 |
|
Температура вспышки (для экстракционных масел), °С, не ниже |
225 |
225 |
225 |
Транспортирование и хранение
Конопляное масло фасуют массой нетто 500 и 250 г в бутылки из полубелого, обесцвеченного или темно-зеленого стекла по ГОСТ 10117.1 — ГОСТ 10117.2.
Бутылки с конопляным маслом упаковывают в дощатые гнездовые ящики по ГОСТ 11354 или в тару из полимерных материалов.
Конопляное масло разливают по видам и сортам.
Конопляное масло до налива в железнодорожные цистерны, автоцистерны и бочки должно храниться в закрытых баках.
Конопляное масло транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на соответствующем виде транспорта.
Транспортирование конопляного масла пакетами должно проводиться в соответствии с требованиями ГОСТ 21650, ГОСТ 24597.
Конопляное масло, расфасованное в бутылки, должно храниться в закрытых помещениях при температуре не выше 18 °С.
Срок годности и хранения конопляного масла, фасованного (со дня выработки):
— рафинированного — 2 мес;
— нерафинированного — 4 мес.
