Дата введения в действие – 01.07.2016 г.
Дата актуализации текста – 23.01.2026 г.
ТИ к ГОСТ содержит требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Область применения
Настоящая технологическая инструкция распространяется на семена подсолнечника, предназначенные для производства подсолнечного масла, используемого для пищевых целей, в том числе для детского питания и промышленной переработки.
Семена подсолнечника подразделяют на три класса в соответствии с требованиями, указанными в таблице 1.
Таблица 1
|
Наименование показателя |
Значение показателя для подсолнечника класса |
||||
|
1 |
2 |
3 |
|||
|
Состояние |
В здоровом состоянии, без самосогревания или теплового повреждения во время сушки |
||||
|
Цвет |
Свойственный нормальному цвету семян подсолнечника соответственно определенным сортовым признакам |
||||
|
Запах |
Свойственный здоровым семенам подсолнечника (без постороннего, затхлого и плесневого запахов) |
||||
|
Массовая доля влаги, % |
6,0-8,0 |
||||
|
Массовая доля масла в пересчете на сухое вещество, %, не менее |
50,0 |
45,0 |
40,0 |
||
|
Кислотное число масла, мг KОН/г, для семян, не более |
1,3 |
2,2 |
5,0 |
||
|
Масличная примесь, %, не более, |
3,0 |
5,0 |
7,0 |
||
|
в том числе проросшие семена |
1,0 |
2,0 |
3,0 |
||
|
Сорная примесь, %, не более, |
1,0 |
2,0 |
3,0 |
||
|
испорченные семена |
0,2 |
0,5 |
1,0 |
||
|
минеральная примесь |
0,3 |
0,5 |
0,5 |
||
|
в числе минеральной примеси: |
|||||
|
галька, шлак, руда |
0,15 |
0,3 |
0,3 |
||
|
вредная примесь: |
|||||
|
семена клещевины |
Не допускаются |
||||
Транспортирование и хранение
Партии семян подсолнечника, выращенные на полях без применения пестицидов, предназначенные для детского питания, размещают, транспортируют и хранят отдельно от других партий. Отдельно также размещают (при наличии сортового удостоверения), хранят и транспортируют партии семян высокомасличного и высокоолеинового подсолнечника.
Партии семян подсолнечника, пораженные белой или серой гнилью, размещают, транспортируют и хранят отдельно в условиях, исключающих возможность их смешивания с другими партиями.
При размещении, транспортировании и хранении семян подсолнечника учитывают состояния по влажности и засоренности, приведенные в таблице 2.
Таблица 2
|
Состояние семян подсолнечника |
Норма, % |
|
|
По влажности |
||
|
Сухое |
не более 7,0 |
|
|
Средней сухости |
от 7,1 до 8,0 |
|
|
Влажное |
» 8,1 » 9,0 |
|
|
Сырое |
» 9,1 и более |
|
|
По засоренности |
||
|
Масличная примесь: |
Сорная примесь: |
|
|
Чистое |
не более 3,0 |
не более 1,0 |
|
Средней чистоты |
3,1-7,0 |
1,1-5,0 |
|
Сорное |
7,1 и более |
5,1 и более |
На временное хранение сроком до 1 мес должны закладывать семена подсолнечника с влажностью не более 9,0% и засоренностью не более 3,0% при условии их активного вентилирования.
На длительное хранение в зернохранилищах без активного вентилирования должны закладывать семена подсолнечника с влажностью не более 7,0% и засоренностью не более 2,0%.
Семена подсолнечника с влажностью более 7,0% должны хранить на токах не более 1 сут.
В процессе хранения проводят систематический контроль за качеством и состоянием семян подсолнечника. Контролируют температуру семян, влажность, зараженность, цвет, запах.
Срок годности продукции устанавливает изготовитель.
