Дата введения в действие – 01.01.1966 г.
Дата актуализации текста – 27.01.2026 г.
ТИ к ГОСТ содержит требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Область применения
Настоящая технологическая инструкция распространяется на сурепный жмых, получаемый при отжиме масла на шнековых прессах из предварительно обработанных семян сурепы.
По органолептическим показателям сурепный жмых должен соответствовать следующим требованиям:
цвет — темно-серый;
запах — свойственный сурепному жмыху, без постороннего запаха (затхлости, плесени, горелости и т.д.).
По физико-химическим показателям жмых должен соответствовать нормам, указанным в таблице 1.
Таблица 1
|
Наименование показателя |
Норма |
|
Массовая доля влаги и летучих веществ, % |
6,0-9,0 |
|
Массовая доля сырого жира в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более |
8,0 |
|
Массовая доля сырого протеина в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не менее |
37,0 |
|
Массовая доля золы, не растворимой в 10%-ной соляной кислоте, в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более |
1,5 |
|
Массовая доля сырой клетчатки в пересчете на абсолютно сухое и обезжиренное вещество, %, не более |
16 |
|
Массовая доля изотиоцианатов в пересчете на абсолютно сухое и обезжиренное вещество, %, не более |
0,8 |
|
Массовая доля металлопримеси, % |
|
|
частицы размером до 2 мм включ. |
0,01 |
|
частицы размером более 2 мм и с острыми режущими краями |
Не допускаются |
|
Посторонние примеси (камешки, стекло, земля) |
Не допускаются |
|
Хлорорганические пестициды, млн |
|
|
гексахлоран (сумма изомеров) |
0,2 |
|
ДДТ (сумма изомеров и метаболитов) |
0,05 |
|
гептахлор (эпоксид гептахлора) |
Не допускается |
|
Токсичность |
Не допускается |
(мг/кг), не более:Транспортирование и хранение
Сурепный жмых упаковывают в целые чистые и сухие мешки по ГОСТ 2226 или отпускают без тары (насыпью).
Транспортная тара и упаковка для жмыха, отправляемого в районы Крайнего Севера и труднодоступные районы, должны соответствовать требованиям ГОСТ 15846.
Сурепный жмых транспортируется в крытых железнодорожных вагонах и судах или на автомашинах, закрывающихся брезентами.
Высота слоя жмыха при хранении не должна превышать 5 м.
Срок годности сурепного жмыха — 3 мес.
