Дата введения в действие – 07.10.2025 г. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в … Подробно »
ТУ,ТИ на ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ И МУЧНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, ТЕСТО, СУХАРИКИ
Продажа готовых технических условий, технологических инструкций, отработанных рецептур на хлебобулочные изделия от научно-производственного центра «Агропищепром»
ТУ,ТИ 10.72.19-1085-37676459-2025 ХЛЕБ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ
Хлеб длительного хранения, выпеченный из пшеничной хлебопекарной муки высшего, первого или второго сорта, с добавлением компонентов по рецептуре. Производится подовым или формовым способом, без начинки, массой более 500 г. Подробно »
ТУ,ТИ 10.71.11-566-37676459-2025 ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ СЛОЕНЫЕ (взамен ТУ 10.71.11-566-37676459-2017)
Слоеные хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего и первого сортов, с начинками (мясные, овощные, фруктовые, сырные и др.) или без. Производятся ручным или механизированным способом, выпускаются весовыми или штучными, упакованными или без упаковки. Полностью готовы к употреблению, предназначены для розничной и оптовой торговли, а также общепита. Подходят для прямого потребления без дополнительной обработки. Подробно »
ТУ,ТИ 10.85.19-063-37676459-2017 ИЗДЕЛИЯ МУЧНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ (взамен ТУ 9119-063-37676459-2016)
Изделия мучные из дрожжевого, пресного, слоеного, слоено-дрожжевого и песочного теста, продукцию выпускают с фаршами из мяса, птицы, рыбы, колбасных изделий... Подробно »
СТО 37676459-086-2025 ТЕСТО ОХЛАЖДЕННОЕ И ЗАМОРОЖЕННОЕ
Полуфабрикаты теста (дрожжевое, пресное, слоеное, песочное, сырное, творожное) с добавлением до 20% муки овсяной, льняной, рисовой или отрубей. Выпускаются в охлажденном и замороженном виде, предназначены для розничной и оптовой торговли, а также для приготовления кондитерских и мучных изделий в общепите после термической обработки. Срок годности варьируется: до 9 суток для охлажденного и до 240 суток для замороженного (герметичная упаковка). Подробно »
ТУ,ТИ 10.72.19-028-37676459-2025 ПОЛУФАБРИКАТЫ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ЗАМОРОЖЕННЫЕ (взамен ТУ 10.72.19-028-37676459-2017)
Замороженные хлебобулочные полуфабрикаты, включая тестовые заготовки и изделия различной степени готовности (формовые, подовые, с начинками или без). Производятся из пшеничной или ржаной муки, предназначены для розничной и оптовой торговли, а также общепита. Требуют термической обработки перед употреблением. Выпускаются упакованными или без упаковки, подходят для выпечки в домашних условиях или на предприятиях. Подробно »
ТУ,ТИ 10.71.11-855-37676459-2025 ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ С НАЧИНКАМИ (взамен ТУ 10.71.11-855-37676459-2020)
Хлебобулочные изделия из дрожжевого теста с начинками (мясо, ливер, овощи, фрукты, ягоды и др.), выпускаемые в охлажденном виде. Предназначены для розничной и оптовой торговли, а также общепита. Требуют доведения до готовности (разогрев или выпечка) в домашних условиях или на предприятиях. Производятся штучными или весовыми, с упаковкой или без. Подробно »
ТУ,ТИ 10.71.11-565-37676459-2025 ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ СДОБНЫЕ (взамен ТУ 10.71.11-565-37676459-2017)
Сдобные хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего и первого сортов с добавлением сдобных компонентов (сахар, сливочное масло, маргарин). Выпускаются с начинками (фруктовые, ягодные, кремовые) или без, весовыми или штучными, упакованными или без упаковки. Полностью готовы к употреблению, предназначены для розничной и оптовой торговли, а также общепита. Подробно »
ТУ,ТИ 10.85.19-880-37676459-2024 ИЗДЕЛИЯ МУЧНЫЕ КУЛИНАРНЫЕ ИЗ ПЕСОЧНОГО ТЕСТА «ХАЛЯЛЬ» (HALAL) (взамен ТУ 10.85.19-880-37676459-2020)
Мучные изделия из песочного теста, соответствующие стандартам «Халяль» (без запрещенных исламским правом ингредиентов). Выпускаются с начинками из мяса, птицы, рыбы, овощей, фруктов, ягод или без начинок. Производятся в горячем, охлажденном и замороженном виде, готовы к употреблению после разогрева (для охлажденных и замороженных). Предназначены для розничной, оптовой торговли и общепита. Подробно »
ТУ,ТИ 10.72.19-662-37676459-2024 ПИРОГИ, ПИРОЖКИ И ПОНЧИКИ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ
Хлебобулочные изделия (пироги, пирожки, пончики) из пшеничной муки высшего, первого или второго сорта, с термостабильными начинками или без них. Выпускаются в охлажденном виде, полностью готовы к употреблению и предназначены для продажи в розничных и оптовых сетях. Подробно »
ТУ,ТИ 10.72.19-312-37676459-2024 ИЗДЕЛИЯ БУЛОЧНЫЕ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ
Булочные изделия из пшеничной или ржаной муки, а также их смеси, с добавлением зерновых продуктов и компонентов по рецептуре. Производятся опарным или безопарным способом, полностью готовы к употреблению и предназначены для продажи в розничных и оптовых сетях. Подробно »
ТУ,ТИ 10.72.19–1085–37676459-2024 ХЛЕБ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ
Хлеб длительного хранения из пшеничной муки высшего, первого или второго сорта с добавлением ингредиентов по рецептуре. Выпекается подовым или формовым способом, массой более 500 г, упакован для длительного хранения и готов к продаже в торговых сетях. Подробно »
ТУ,ТИ 10.71.11–174–37676459-2023 ХЛЕБ ИЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ (взамен ТУ 10.71.11-174-37676459-2017)
Хлеб из пшеничной хлебопекарной муки высшего, первого и второго сортов, массой более 500 г. Выпускается подовым или формовым, без начинок, упакованным или без упаковки. Полностью готов к употреблению, предназначен для розничной и оптовой торговли, а также общепита. Производится из одного сорта муки или смеси сортов, с добавлением компонентов по рецептуре. Подробно »
ТУ,ТИ 10.72.19-1079-37676459-2025 ПИЦЦА. ПОЛУФАБРИКАТЫ ЗАМОРОЖЕННЫЕ
Настоящие технические условия распространяются на полуфабрикаты хлебобулочные: пицца замороженная, а также основы для пиццы. Продукция вырабатывается из дрожжевого, пресного, дрожжевого слоеного теста с мясными, мясоовощными, рыбными, овощными фаршами и фаршами из птицы, колбасных изделий, консервированных продуктов. Продукция выпускается в замороженном виде. Продукция полностью готова к употреблению – после термической обработки. Подробно »
ТУ,ТИ 10.71.11-294-37676459-2023 ИЗДЕЛИЯ БУЛОЧНЫЕ (взамен ТУ 10.71.11-294-37676459-2017)
Булочные изделия из пшеничной (высший, первый, второй сорт, обойная) или ржаной муки, а также их смесей, с добавлением зерновых продуктов. Производятся опарным или безопарным способом, весовыми или штучными, упакованными или без упаковки. Полностью готовы к употреблению, предназначены для розничной и оптовой торговли, а также общепита. Подробно »
ТУ,ТИ 10.71.11–175–37676459–2023 ХЛЕБ РЖАНОЙ, РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ И ПШЕНИЧНО-РЖАНОЙ (взамен ТУ 10.71.11–175–37676459–2017)
Хлеб из ржаной муки (обойной, обдирной, сеяной) или смеси ржаной и пшеничной муки, массой более 500 г. Выпускается подовым или формовым, без начинок, упакованным или без упаковки. Полностью готов к употреблению, предназначен для розничной и оптовой торговли, а также общепита. Форма и рецептуры варьируются в зависимости от ассортимента. Подробно »
ТУ,ТИ 10.85.19-066-37676459-2016 ПИЦЦА. ПОЛУФАБРИКАТ И ГОТОВЫЕ ИЗДЕЛИЯ (взамен 9119-066-37676459-2012)
Пицца в виде полуфабриката и готового изделия, а также на основы для пиццы. Продукция вырабатывается из дрожжевого, пресного, дрожжевого, слоеного теста... Подробно »
ТУ,ТИ 10.71.11-073-37676459-2017 ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ НАЦИОНАЛЬНЫЕ (взамен ТУ 9115-073-37676459-2012)
Изделия хлебобулочные вырабатываемые: из пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта, 1-ого сорта, 2-ого сорта, обойной муки; из смеси различных сортов пшеничной хлебопекарной муки... Подробно »
ТУ,ТИ 10.71.19-567-37676459-2017 ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ НАЦИОНАЛЬНЫЕ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ
Изделия вырабатываемые: из пшеничной хлебопекарной муки высшего сорта, 1-ого сорта, 2-ого сорта, обойной муки; из смеси различных сортов пшеничной хлебопекарной муки… Подробно »
ТУ,ТИ 10.72.11-286-37676459-2018 ИЗДЕЛИЯ БАРАНОЧНЫЕ
Бараночных хлебобулочных изделий, вырабатываемых из пшеничной муки высшего или первого сорта с добавлением сахара, жира и другого сырья... Подробно »
ТУ,ТИ 10.86.10-292-37676459-2019 ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ СДОБНЫЕ ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ
Изделия сдобные для детского питания,вырабатываемые из муки пшеничной хлебопекарной высшего сорта и другого сырья, с содержанием по рецептуре сахара и жиров в сумме от 14 % и более... Подробно »
ТУ,ТИ 10.72.19-201-37676459-2017 ПОЛУФАБРИКАТЫ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ (взамен ТУ 9119-201-37676459-2014)
Полуфабрикаты из дрожжевого и пресного теста: пирожки, пироги, кулебяки, расстегаи, чебуреки, беляши и т.д... Подробно »
ТУ,ТИ 10.71.11-268-37676459-2017 ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, ОБОГАЩЕННЫЕ ЙОДИРОВАННЫМ БЕЛКОМ (взамен ТУ 9110–268–37676459–2014)
Изделия, обогащенные йодированным белком, вырабатываемые из разных сортов ржаной, пшеничной муки, смеси ржаной и пшеничной муки... Подробно »
ТУ,ТИ 10.72.11-131-37676459–2017 ИЗДЕЛИЯ СУХАРНЫЕ (СУХАРИКИ, ГРЕНКИ) (взамен ТУ 9118-131-37676459–2014)
Изделия – сухарики, гренки закусочные или десертные, представляющие собой изделия, полученные путем высушивания или обжаривания хлеба и хлебобулочных изделий... Подробно »
ТУ,ТИ 10.71.11-774-37676459-2018 ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ ЦЕЛЬНОЗЕРНОВЫЕ
Хлебобулочные изделия вырабатываемые: из пшеничной хлебопекарной муки; из ржаной хлебопекарной муки; из смеси различных сортов ржаной хлебопекарной и пшеничной хлебопекарной муки… Подробно »
ТУ,ТИ 10.72.19-842-37676459-2018 ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ СДОБНЫЕ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ
Хлебобулочные изделия длительного хранения, вырабатываемые из пшеничной муки, дрожжевого теста, сдобных компонентов, масса одного изделия не более 300г... Подробно »
ТУ,ТИ 10.71.11-930-37676459-2025 ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНОЕ СДОБНЫЕ — КРЕНДЕЛИ, БРЕЦЕЛИ, БУБЛИКИ
Хлебобулочные изделия — крендели, брецели, бублики, вырабатываемые из дрожжевого теста с внесением сдобных компонентов, масса одного изделия не более 300 г… Подробно »
ТУ,ТИ 10.72.19-527-37676459-2016 КРЕКЕР И ГАЛЕТЫ
Мучные кондитерские изделия слоистой структуры, вырабатываемые из пшеничной муки с применением дрожжей и химических разрыхлителей... Подробно »
ТУ,ТИ 10.71.11-230-37676459-2018 КУЛИЧИ (взамен ТУ 9116-230-37676459-2014)
Продукция, представляющая собой сдобные хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего сорта, масла сливочного, маргарина, сахара, яиц и других компонентов... Подробно »
ТУ,ТИ 10.72.19-274-37676459-2017 КУЛИЧИ ПРАЗДНИЧНЫЕ (ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ) (взамен ТУ 9116-274-37676459-2014)
Продукция, на химических разрыхлителях, представляющие собой сдобные хлебобулочные изделия из пшеничной муки высшего сорта ... Подробно »
ТУ,ТИ 10.71.11-116-37676459-2017 КРУАССАНЫ (взамен ТУ 9115-116-37676459-2014)
Изделия хлебобулочные слоеные — круассаны, вырабатываемые из дрожжевого слоеного или пресного слоеного теста из пшеничной муки, или из дрожжевого слоеного теста... Подробно »
СТО 37676459-076-2022 ПОЛУФАБРИКАТЫ МУЧНЫХ ИЗДЕЛИЙ С НАЧИНКАМИ ОХЛАЖДЕННЫЕ И ЗАМОРОЖЕННЫЕ
Полуфабрикаты мучных изделий (пирожки, пироги, кулебяки, расстегаи, чебуреки, беляши) из дрожжевого или пресного теста с начинками (мясо, птица, рыба, овощи, ягоды, фрукты). Выпускаются в охлажденном и замороженном виде (равиоли и хачапури с сыром — только замороженные). Предназначены для розничной и оптовой торговли, а также общепита, требуют термической обработки перед употреблением. Подробно »
ТУ,ТИ 10.72.11-1004-37676459-2022 КРИСПЫ
Хрустящие мучные изделия (криспы) из пшеничной, ржаной или смешанной муки с добавлением семян, специй, сушеных овощей или без. Выпускаются в виде тонких пластинок, полностью готовы к употреблению. Предназначены для розничной и оптовой торговли, а также общепита, подходят как снековая продукция или дополнение к блюдам. Подробно »
ТУ,ТИ 10.72.19-876-37676459-2020 ТЕСТО ЗАМОРОЖЕННОЕ
Тесто замороженное разных видов: дрожжевое, пресное, слоеное, песочное, сырное, творожное и т.д... Подробно »
ТУ,ТИ 10.71.11-983-37676459-2020 ТЕСТО ОХЛАЖДЕННОЕ
Тесто разных видов: дрожжевое, пресное, слоеное, песочное, сырное, творожное и т.д, продукция является полуфабрикатом и считается готовой к употреблению после термической обработки... Подробно »
ТУ,ТИ 10.71.11-921-37676459-2019 ХЛЕБ ЦВЕТНОЙ
Хлебные изделия из пшеничной муки высшего, первого и второго сорта с овощными, фруктовыми добавками, какао, зеленью и др... Подробно »
ТУ,ТИ 10.72.11-679-37676459-2017 ЧИПСЫ ХРУСТЯЩИЕ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ
Изделия пониженной влажности – чипсы, представляющие собой изделия, полученные путем высушивания, обжаривания тестовых заготовок, лаваша, тортильи, тонкой лепешки из разных видов муки... Подробно »
ТУ,ТИ 10.72.11-802-37676459-2018 ХЛЕБЦЫ ХРУСТЯЩИЕ
Хлебцы, вырабатываемые из муки пшеничной, ржаной, кукурузной, гречневой муки или их смесей с добавлением дрожжей, отрубей, какао… Подробно »
ТУ,ТИ 10.72.11-760-37676459-2018 ПАЛОЧКИ ХЛЕБНЫЕ
Палочки, вырабатываемые из муки высшего или первого сортов, дрожжей, соль, сахара с добавлением компонентов по рецептуре... Подробно »
ТУ,ТИ 10.72.11-669-37676459-2017 ИЗДЕЛИЯ СУХАРНЫЕ ФАСОВАННЫЕ
Изделия, предназначенный для реализации в розничной и оптовой торговой сети и использования на предприятиях общественного питания... Подробно »
ТУ,ТИ 10.89.19-558-37676459-2017 РАЗРЫХЛИТЕЛИ ДЛЯ ТЕСТА
Пищевые добавки, в сухой смеси с кислотами, пищевкусовыми добавками, мукой, крахмалом, фруктовыми порошками, сахарной пудрой, фасованные в потребительскую упаковку... Подробно »
ТУ,ТИ 9146-472-37676459-2016 МУКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ИЗ ВИНОГРАДНЫХ КОСТОЧЕК (СЕМЕЧЕК)
Мука из сухих жмыхов различных сортов винограда, полученных прессованием виноградных косточек (семечек) в процессе производства виноградного масла... Подробно »
ТУ,ТИ 9293-335-37676459-2015 МУКА ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ ФАСОВАННАЯ
Продукт переработки зерна, расфасованный в потребительскую тару из различных материалов и различной массой и предназначенную для реализации... Подробно »
ТУ,ТИ 9117-419-2013 ПАЛОЧКИ ХЛЕБНЫЕ
Палочки хлебные со вкусом: ветчины с сыром, пикантные, бекона, лука, чеснока, салями, сыра, грибов с сыром, грибов, курицы, креветки, лосося... Подробно »
ТУ,ТИ 9116-172-37676459-2014 ИЗДЕЛИЯ ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ СДОБНЫЕ
Изделия типа лепешек из сдобного дрожжевого и слоено-дрожжевого теста массой одного изделия не более 300г... Подробно »
ТУ,ТИ 9119-151-37676459-2013 Мучные изделия печеные с субпродуктами, мясом и рыбой. Пирожки, кулебяки, расстегаи
Кулебяки, расстегаи и пирожки печеные изготавливают вручную или на пирожковых автоматах, из простого и сдобного дрожжевого и слоеного теста... Подробно »
ТУ,ТИ 9119-150-37676459-2013 Изделия мучные с овощными, фруктовыми и молочными фаршами. Пирожки, кулебяки и расстегаи
Ассортимент продукции: пирожки с творогом, пирожки с творогом и цедрой лимона, пирожки с творогом и цедрой апельсина, пирожки с творогом, курагой и изюмом и др... Подробно »
ТУ,ТИ 9118-026-37676459-2012 Сухарики
Сухари ржаные и пшеничные вырабатывают из хлебных и булочных изделий… Подробно »
ВЕРНУТЬСЯ
В НАЧАЛО РАЗДЕЛА
В НАЧАЛО РАЗДЕЛА
