Директор НИЦ Садоводства имени И.В. Мичурина НПЦ «АГРОПИЩЕПРОМ» Брыксин Д.М. на международном форуме “Всемирный день качества 2023”
9 ноября в рамках Международного форума “Всемирный день качества 2023”, прошедшего в г. Москва (ВДНХ) ряд сотрудников НПЦ «Агропищепром» выступили с докладами, касающимися данной тематики.
В сессии “Продовольственный суверенитет – элемент национальной безопасности” прозвучал доклад директора НИЦ Садоводства имени И.В. Мичурина НПЦ «АГРОПИЩЕПРОМ» Брыксина Д.М. на тему “Роль биотехнологического метода размножения сельскохозяйственных культур in vitro в формировании пищевой и продовольственной безопасности РФ”.
Безопасность государства и граждан – это не только защита границ, сильная армия, соблюдение законов и порядка, но и обеспечение населения качественными и безопасными продуктами, отвечающими современным требованиям, в достаточном количестве. Ведь от качества питания, начиная с детского сада, зависит обороноспособность страны и её будущее.
Нехватка плодово-ягодного сырья, для обеспечения перерабатывающих предприятий во многом обусловлена низким уровнем посадок промышленных плантаций, что в свою очередь зависит от объёмов производства посадочного материала.
На сегодняшний день зависимость страны от импортного семенного и посадочного материала колоссальна и достигает по некоторым категориям 97%.
Зависимость РФ от импортного посадочного материала
Причины зависимости заключаются в том, что Российская наука не использует биотехнологический метод в производственном размножении сельскохозяйственных растений. Классический вегетативный метод размножения, слишком длителен и составляет от получения нового сорта до массового внедрения на промышленные участки 17-20 лет. В России есть перспективные сорта собственной селекции, есть технологии их возделывания, однако размножая их классическим методом и теряя до 20 лет на массовое внедрение, мы снижаем конкурентоспособность сорта, потому как за это время уже создаются наиболее перспективных сорта.
Одним из решений проблемы является использования метода получения посадочного и семенного материала in vitro в производственных масштабах. Применение данного метода позволит за 1 год получить тот объём посадочного материала, который получают классическим методом вегетативного размножения за 17-20 лет, что в свою очередь является гарантом актуальности новых сортов.
Биотехнологический метод получения посадочного материала не ограничен природно-климатическими условиями и вегетационным периодом растений. Он осуществляется в лабораторных, стерильных контролируемых условиях.
Биотехнологический метод является инструментом продовольственной безопасности РФ. Его использование позволяет обеспечить получение максимального количества посадочного материала нужного сорта в кратчайшие сроки, быстрый рост и увеличение сельскохозяйственных площадей современных сортов востребованных культур, получение продовольственного сырья и конечного продукта в кратчайшие сроки.
В контексте продовольственной безопасности биотехнологический метод даёт нам временной промежуток от пробирки до закладки промышленной плантации и получения готового пищевого продукта – 4 года.
На примере садовых культур хотелось бы отметить что в сельском хозяйстве есть несколько методов их размножения: отводки, деление куста, черенкование и биотехнологический метод.
Классические методы размножения позволяют получить от 5 до 50 растений с маточного образца в год. Использование же биотехнологического метода способствует получению до 100 тыс растений с одного маточного образца в год. Касаемо продовольственной безопасности РФ этот метод уникален.
Главным критерием продовольственной безопасности является сокращение сроков внедрения нового перспективного сорта на промышленные плантации.
Используя классические способы размножения эти сроки могут достигать от 15 до 30 лет. Метод размножения сельскохозяйственных культур in vitro позволяет сократить данный период до 1 года тем самым ускорить сроки получения сырья для пищевой промышленности в десятки раз.
Важным аспектом пищевой безопасности является безопасность пищевого продукта для употребления человека. На безопасность пищевого продукта во много влияет пестицидная нагрузка при возделывании культуры.
При использовании посадочного материала сельскохозяйственных растений, полученного классическими методами, растения более восприимчивы к болезням и вредителям, что влечёт за собой максимальную пестицидную нагрузку, способствующую получению качественного сырья.
Посадочный материал, полученный методом in vitro, освобождён от бактериальной и вирусной инфекции, более устойчив к болезням и вредителям, что в первые годы выращивания исключает использование пестицидов, а в последующие годы снижает их использование до минимума, способствуя получению более чистого пищевого продукта.
В каждой отрасли сельского хозяйства важна экономическая составляющая. Если рассматривать плодово-ягодные культуры, то общий валовой объем продаж посадочного материала составляет в России 300 млн. рублей в год из которых 80% приходится на импортный посадочный материал. Тем самым гигантские денежные потоки уходят за рубеж, в то время когда они бы могли оставаться в России и работать на отечественную науку и развитие агропромышленного комплекса.
Для аккумуляции этой суммы внутри страны необходимо развивать промышленную биотехнологию в каждом федеральном округе РФ, что позволит быть не зависимой от иностранного посадочного и семенного материала. Реализацией этих планов успешно занимается НПЦ Агропищепром. Объём посадочного материала, производимый в лаборатории клонального микроразмножения центра превышает 500 тыс. шт. в год. Немаловажно знать, что основная часть производимой продукции внедряется на промышленные участки фермерских хозяйств различных регионов РФ.
