Дата введения в действие — 2023 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Область применения
Настоящие технические условия распространяются на жидкие напитки безалкогольные (далее по тексту напиток, продукт и/или продукция), насыщенные и ненасыщенные диоксидом углерода, приготовленные из подготовленной питьевой воды, с добавлением или без добавления сахара, и/или подсластителей, заменителей сахара, вкусоароматических пищевых добавок и/или эссенций, пищевых красителей, соков и/или растительного сырья, и/или продуктов пчеловодства.
Продукция выпускается готовой к употреблению, фасованной в потребительскую тару и предназначена для реализации в розничной или оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания
Продукция по способу обработки и по степени насыщения двуокисью углерода выпускается:
— без консервантов холодного розлива среднегазированная;
— без консервантов холодного розлива сильногазированная;
— с консервантами холодного розлива среднегазированная;
— с консервантами холодного розлива сильногазированная;
— пастеризованная.
В зависимости от используемого сырья и технологии приготовления напитки безалкогольные вырабатываются в следующем ассортименте:
Напитки безалкогольные газированные:
— напиток «Лимонад»;
— напиток «Лимон»;
— напиток «Крем-сода»;
— напиток «Груша»;
— напиток «Буратино»;
— напиток «Дюшес»;
— напиток «Экстра-Ситро»;
— напиток «Ситро»;
— напиток «Южный»;
— напиток «Колокольчик»;
— напиток «Старт»;
— напиток «Сумах»;
— напиток «Солнышко»;
— напиток «Роса розы»;
— напиток «Росинка»;
— напиток «Пчелка»;
— напиток «Пес и кот»;
— напиток «Олимпия»;
— напиток «Лимонный»;
— напиток «Красная шапочка»;
— напиток «Исинди»;
— напиток «Золотой ранет»;
— напиток «Апельсин»;
— напиток «Вишня»;
— напиток «Сюрприз»;
— напиток «Тархун»;
— напиток «Лайм-лимон-мята»;
— напиток «Лайм-лимон-тархун»;
— напиток «Виноградный»;
— напиток «Клубника»;
— напиток «Сливовый»;
— напиток «Холодный кофе»;
— напиток «Президент кола»;
— напиток «Каберне»;
— напиток «Мускат».
Напитки безалкогольные газированные на ароматизаторах:
— напиток «Муромский родник Апельсин»;
— напиток «Муромский родник Дюшес»;
— напиток «Муромский родник Лимонад»;
— напиток «Муромский родник Тархун».
Напитки безалкогольные негазированные на ароматизаторах:
— напиток безалкогольный на ароматизаторах «Вишня»;
— напиток безалкогольный на ароматизаторах «Клюква»;
— напиток безалкогольный на ароматизаторах «Черная смородина»;
— напиток безалкогольный на ароматизаторах «Облепиха»;
— напиток безалкогольный на ароматизаторах «Брусника»;
— напиток безалкогольный на ароматизаторах «Вишневый»;
— напиток безалкогольный на ароматизаторах «Клюквенный»;
— напиток безалкогольный на ароматизаторах «Черносмородиновый»;
— напиток безалкогольный на ароматизаторах «Облепиховый»;
— напиток безалкогольный на ароматизаторах «Брусничный».
Напитки безалкогольные негазированные ароматизированные с заменителями сахара, низкокалорийные, пастеризованные:
— напиток со вкусом Абрикоса низкокалорийный;
— напиток со вкусом Ананаса низкокалорийный;
— напиток со вкусом Апельсина низкокалорийный;
— напиток со вкусом Белого винограда й низкокалорийный;
— напиток со вкусом Красного винограда низкокалорийный;
— напиток со вкусом Вишни низкокалорийный;
— напиток со вкусом Грейпфрута низкокалорийный;
— напиток со вкусом Груши низкокалорийный;
— напиток со вкусом Клубники низкокалорийный;
— напиток со вкусом Лесных ягод низкокалорийный;
— напиток со вкусом Лимона и Лайма низкокалорийный;
— напиток «Лимонад» низкокалорийный;
— напиток со вкусом Мохито низкокалорийный;
— напиток со вкусом Персика низкокалорийный;
— напиток со вкусом Тархуна низкокалорийный;
— напиток со вкусом Яблока низкокалорийный;
— напиток со вкусом «Чай чёрный» низкокалорийный;
— напиток со вкусом «Чай чёрный с лесными ягодами» низкокалорийный;
— напиток со вкусом «Чай чёрный с лимоном» низкокалорийный;
— напиток со вкусом «Чай чёрный с персиком» низкокалорийный;
— напиток со вкусом «Чай зелёный» низкокалорийный;
— напиток со вкусом «Чай зелёный с цитрусовыми» низкокалорийный;
— напиток со вкусом «Чай зелёный с клубникой» низкокалорийный;
— напиток со вкусом «Кофе Американо» низкокалорийный;
— напиток со вкусом «Кофе Эспрессо» низкокалорийный;
— напиток со вкусом «Кофе Капучино» низкокалорийный;
— напиток со вкусом «Латте» низкокалорийный;
— напиток со вкусом «Мокачино» низкокалорийный;
— напиток со вкусом «Кофе Амаретто низкокалорийный;
— напиток со вкусом «Кофе Мачиато» низкокалорийный.
Изменение № 1
Дата введения в действие — 06.06.2023 год
Напитки безалкогольные газированные:
— напиток «Крем-сода»;
— напиток «Манго и маракуя»;
— напиток «Кола»;
— напиток «Зеленый чай с манго и маракуей»;,
— напиток «Зеленый чай с персиком»;
— напиток «Лимон-Лайм»;
— напиток «Байкал»;
— напиток «Барбарис»;
— напиток «Малина»;
— напиток «Арбуз»;
— напиток «Черная смородина»;
— напиток «Мохито»;
— напиток «Мандарин»;
— напиток «Тропик»;
— напиток «Дыня».
Изменение № 2
Дата введения в действие — 20.09.2023 год
Напитки безалкогольные газированные на ароматизаторах:
Напитки марки «Прохладино»:
— напиток «Мохито»;
— напиток «Лесная ягода»;
— напиток «Апельсин»;
— напиток «Лимонад»;
— напиток «Дюшес»;
— напиток «Тархун».
Изменение № 3
Дата введения в действие — 11.12.2023 год
Напитки безалкогольные на растительном сырье серии «Поморские ЕлкИголки»:
— напиток «Поморские ЁлкИголки.Хвойный»;
— напиток «Поморские ЁлкИголки с облепихой»;
— напиток «Поморские ЁлкИголки с малиной»;
— напиток «Поморские ЁлкИголки с черникой»;
— напиток «Поморские ЁлкИголки с черной смородиной»;
— напиток «Поморские ЁлкИголки с брусникой»;
— напиток «Поморские ЁлкИголки с клюквой»;
— напиток «Поморские ЁлкИголки с вишней»;
— напиток «Поморские ЁлкИголки с морошкой»;
— напиток «Поморские ЁлкИголки с клубникой»;
— напиток «Поморские ЁлкИголки с шиповником»;
— напиток «Поморские ЁлкИголки. Глинтвейн».
Напитки безалкогольные на растительном сырье серии «Поморские ЕлкИголки» на ароматизаторах:
— напиток «Поморские ЁлкИголки. Хвойный с ароматом тархуна и мяты»;
— напиток «Поморские ЁлкИголки. Хвойный с ароматом колы»;
— напиток «Поморские ЁлкИголки. Хвойный с ароматом малины»;
— напиток «Поморские ЁлкИголки. Хвойный с ароматом барбариса».
Изменение № 4
Дата введения в действие — 13.12.2024 год
Напитки безалкогольные низкокалорийные из концентратов
— «Базовый ресурс» без ароматизаторов;
— «Базовый ресурс» на ароматизаторах лимонадной группы;
— «Базовый ресурс» на сокосодержащих ароматизаторах;
— «Модель стрессоустойчивости» без ароматизаторов;
— «Модель стрессоустойчивости» на ароматизаторах лимонадной группы;
— «Модель стрессоустойчивости» на сокосодержащих ароматизаторах;
— «Метаболический стандарт» без ароматизаторов;
— «Метаболический стандарт» на ароматизаторах лимонадной группы;
— «Метаболический стандарт» на сокосодержащих ароматизаторах;
— «Стратегический потенциал»; без ароматизаторов;
— «Стратегический потенциал» на ароматизаторах лимонадной группы;
— «Стратегический потенциал» на сокосодержащих ароматизаторах;
— «Формула эффективности»; без ароматизаторов;
— «Формула эффективности» на ароматизаторах лимонадной группы;
— «Формула эффективности» на сокосодержащих ароматизаторах;
— «Рецепты долголетия»; без ароматизаторов;
— «Рецепты долголетия» на ароматизаторах лимонадной группы;
— «Рецепты долголетия» на сокосодержащих ароматизаторах.
— «Просто витамин»;
— «Вкусный витамин»;
— «Чудесный витамин».
Изменение № 5
Дата введения в действие — 21.06.2024 год
Напитки безалкогольные газированные:
— лимонад «Лимон-Имбирь»;
— лимонад «Клюква-Апельсин»;
— лимонад «Клубника-Лайм»;
— лимонад «Земляника-Ананас»;
— лимонад «Гранат-Малина»;
— лимонад «Манго-Маракуйя».
Примечания:
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями.
Предприятие-изготовитель имеет право заменять часть наименования, которая относится к компонентному составу, именами собственными или фантазийными названиями.
До начала выпуска продукции по настоящим техническим условиям, производителю продукции целесообразно проверить наименования (ассортимент) продукции на предмет их совпадения с уже зарегистрированными названиями и/или товарными знаками в Государственном реестре товарных знаков.
За использование компанией-производителем зарегистрированных названий других предприятий НПЦ «Агропищепром» ответственности не несёт.
Термины и определения
— безалкогольный напиток: Готовый напиток, изготовленный с использованием питьевой или минеральной воды с общей минерализацией не более 1,0 г/дм, объемной долей этилового спирта не более 0,5 %, а для напитков на спиртосодержащем сырье не более 1,2 %.
Примечания
— Напиток может быть подслащен, подкислен, газирован; содержать фрукты и (или) соки, и (или) растительное сырье, и (или) молочные продукты, и (или) продукты пчеловодства, и (или) соли, и (или) пищевые добавки, и (или) биологически активные добавки и другие ингредиенты, использование которых допускается ТР ТС 021/2011, ТР ТС 029/2012 или иными действующими нормативными правовыми актами.
— Напиток, изготовленный с использованием подсластителей, относится к низкокалорийным (легкий или лайт).
— напиток с соком: Безалкогольный напиток, изготовленный с использованием сока прямого отжима и (или) восстановленного и (или) спиртованного и (или) концентрированного сока и других компонентов, который может содержать подсластители, ароматизаторы и красители, полученные из сырья растительного или микробного происхождения.
Примечание — Содержание сока по объему в готовом напитке составляет (в пересчете на исходный сок прямого отжима) не менее:
— с использованием виноградного сока и сока семечковых плодов – 30 %;
— использованием сока цитрусовых плодов – 6 %;
— использованием сока других плодов и ягод – 10 %.
— напиток на ароматизаторах: Безалкогольный напиток, не содержащий сока, изготовленный с использованием ароматических веществ или их композиций (ароматизаторов, эфирных масел, эмульсий, основ и др.).
— напиток на растительном сырье: Безалкогольный напиток, изготовленный с преобладающим использованием экстрактов, концентратов, настоев, композиций растительного сырья (растений, плодов, семян и др.) или концентрированных основ, в состав которых входят эти продукты, который может содержать подсластители, ароматизаторы и красители, полученные из сырья растительного или микробного происхождения.
Рекомендуемый срок годности продукции при температуре от 0 °С до +25 °С с момента изготовления:
— газированные без консервантов – не более 6 месяцев;
— газированные с консервантом – не более 12 месяцев;
— негазированные с консервантами — не более 6 месяцев;
— негазированные пастеризованные — не более 12 месяцев.
Рекомендуемый срок годности после вскрытия упаковки при температуре от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75 % — не более суток.
Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.
