Дата введения в действие — 2024 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Область применения
Настоящие технические условия распространяются на жидкие безалкогольные напитки (далее по тексту – продукт, продукция, напиток или напитки), приготовленные из питьевой воды, экстрактов из растительного сырья, с добавлением стевии или подсластителей и заменителей сахара, ароматизаторов и/или вкусоароматических пищевых добавок и/или эссенций, пищевых красителей, с добавлением или без добавления консервантов.
Напитки выпускаются в охлажденном виде, готовыми к употреблению, упакованными в потребительскую тару и предназначен для реализации через сети оптовой и розничной торговли и предприятия общественного питания.
По степени насыщения двуокисью углерода напитки подразделяются на:
— сильногазированные;
— среднегазированные;
— слабогазированные;
— негазированные.
По способу обработки безалкогольные напитки подразделяют на:
— без консервантов холодного розлива;
— с консервантами холодного розлива.
В зависимости от применяемого ароматического сырья напитки подразделяют на:
— напитки с добавлением ароматических компонентов (вытяжек, эфирных масел, настоев, ароматических экстрактов, бальзамов ароматизаторов, эссенций, ароматных спиртов и другие);
— напитки без добавления ароматических компонентов.
Продукция различается используемым сырьем и выпускается в следующем ассортименте:
— напиток с экстрактом боярышника со стевией;
— напиток с экстрактом жимолости со стевией;
— напиток с экстрактом брусники со стевией;
— напиток с экстрактом клюквы со стевией;
— напиток с экстрактом женьшеня со стевией;
— напиток с экстрактом зверобоя со стевией;
— напиток с экстрактом каркаде со стевией;
— напиток с экстрактом кипрея со стевией;
— напиток с экстрактом мелиссы со стевией;
— напиток с экстрактом мяты со стевией;
— напиток с экстрактом облепихи со стевией;
— напиток с экстрактом кизила со стевией;
— напиток с экстрактом шиповника, дикой груши со стевией;
— напиток с экстрактом апельсина со стевией;
— напиток с экстрактом малины со стевией;
— напиток с экстрактом земляники со стевией;
— напиток с экстрактом клубники со стевией;
— напиток с экстрактом голубики со стевией;
— напиток с экстрактом ананаса со стевией;
— напиток с экстрактом апельсина, облепихи, имбиря со стевией;
— напиток с экстрактом вишни со стевией;
— напиток с экстрактом хмеля со стевией;
— напиток с экстрактом чабреца со стевией;
— напиток с экстрактом черники со стевией;
— напиток с экстрактом смородины черной со стевией;
— напиток с экстрактом рябины черноплодной со стевией;
— напиток с экстрактом зеленого чая со стевией;
— напиток с экстрактами зеленого чая и чабреца со стевией;
— напиток с экстрактом черного чая со стевией;
— напиток с экстрактом черного чая и чабреца со стевией;
— напиток с экстрактом шиповника со стевией;
— напиток с экстрактом эхинацеи со стевией;
— напиток с экстрактом Иван-чая со стевией;
— напиток с экстрактом Иван-чая со стевией и боярышником;
— напиток с экстрактом Иван-чая со стевией и брусникой;
— напиток с экстрактом Иван-чая со стевией и зверобоем;
— напиток с экстрактом Иван-чая со стевией и толокнянкой;
— напиток с экстрактом Иван-чая со стевией и душицей;
— напиток с экстрактом Иван-чая со стевией и мятой;
— напиток с экстрактом Иван-чая со стевией и клюквой;
— напиток с экстрактом Иван-чая со стевией и облепихой;
— напиток с экстрактом Иван-чая со стевией и чабрецом;
— напиток с экстрактом Иван-чая со стевией и черникой;
— напиток с экстрактом Иван-чая со стевией и черной смородиной;
— напиток с экстрактом Иван-чая со стевией и красной рябиной;
— напиток с экстрактом Иван-чая со стевией и черноплодной рябиной;
— напиток с экстрактом Иван-чая со стевией и калиной;
— напиток с экстрактом Иван-чая со стевией и шиповником;
— напиток с экстрактом Иван-чая со стевией и ромашкой;
— напиток с экстрактом Иван-чая со стевией и мелиссой;
— напиток с экстрактом Иван-чая со стевией и эхинацеей;
— напиток с экстрактом Иван-чая со стевией и грибом чагой;
— напиток с экстрактом Иван-чая со стевией и грибом рейши;
— напиток с экстрактом Иван-чая со стевией и грибом кордицепс;
— напиток с экстрактом Иван-чая со стевией и грибом майтаке;
— напиток с экстрактом гриба Чаги со стевией;
— напиток с экстрактом гриба Чаги со стевией и боярышником;
— напиток с экстрактом гриба Чаги со стевией и брусникой;
— напиток с экстрактом гриба Чаги со стевией и зверобоем;
— напиток с экстрактом гриба Чаги со стевией и толокнянкой;
— напиток с экстрактом гриба Чаги со стевией и душицей;
— напиток с экстрактом гриба Чаги со стевией и мятой;
— напиток с экстрактом гриба Чаги со стевией и клюквой;
— напиток с экстрактом гриба Чаги со стевией и облепихой;
— напиток с экстрактом гриба Чаги со стевией и чабрецом;
— напиток с экстрактом гриба Чаги со стевией и черникой;
— напиток с экстрактом гриба Чаги со стевией и черной смородиной;
— напиток с экстрактом гриба Чаги со стевией и красной рябиной;
— напиток с экстрактом гриба Чаги со стевией и черноплодной рябиной;
— напиток с экстрактом гриба Чаги со стевией и калиной;
— напиток с экстрактом гриба Чаги со стевией и шиповником;
— напиток с экстрактом гриба Чаги со стевией и ромашкой аптечной;
— напиток с экстрактом гриба Чаги со стевией и мелиссой;
— напиток с экстрактом гриба Чаги со стевией и эхинацеей.
— напиток – микс с композицией из двух и более экстрактов.
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями
Рекомендуемый срок годности продукции при температуре от 0°С до +20°С с момента изготовления:
— без консерванта – 30 суток;
— с консервантом — 12 месяцев.
Предприятие изготовитель имеет право устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции в течение всего срока годности, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции и подтверждать их в установленном порядке с получением заключения установленного образца.
