Дата введения в действие — 2017 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Область применения
Настоящие технические условия распространяются на пищевые концентраты, изготовленные из сухих картофелепродуктов с добавлением или без добавления сухих овощей, мяса, жира, соли, сахара, специй и других пищевкусовых добавок, предназначенные для быстрого приготовления пищи (далее по тексту продукт или продукция).
Продукция выпускается в насыпном виде и предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания, включая все предприятия пищевой промышленности.
В зависимости от используемого сырья продукцию вырабатывают в следующем ассортименте:
— картофельное пюре;
— картофельное пюре с курицей;
— картофельное пюре с курицей и луком;
— картофельное пюре с курицей и овощами;
— картофельное пюре с курицей и грибами;
— картофельное пюре с курицей и чесноком;
— картофельное пюре с курицей и перцем;
— картофельное пюре с курицей по-домашнему;
— картофельное пюре с цыпленком табака;
— картофельное пюре со вкусом курицы и сухариками;
— картофельное пюре с луком и зеленью;
— картофельное пюре с луком и овощами;
— картофельное пюре со сливками;
— картофельное пюре со сливками и грибами;
— картофельное пюре с жареным луком;
— картофельное пюре с жареными лисичками и сметаной;
— картофельное пюре с луком и сухариками;
— картофельное пюре со сливками и зеленью;
— картофельное пюре с сухариками;
— картофельное пюре с молоком;
— картофельное пюре с говядиной и луком;
— картофельное пюре с телятиной;
— картофельное пюре с говядиной и овощами;
— картофельное пюре с говядиной и грибами;
— картофельное пюре с тушеной говядиной;
— картофельное пюре с мясным вкусом;
— картофельное пюре с бараниной и овощами;
— картофельное пюре со свининой;
— картофельное пюре со свининой и овощами;
— картофельное пюре со свининой по-домашнему
— картофельное пюре с соусом и свининой;
— картофельное пюре с копченостями;
— картофель тушеный с шампиньонами;
— картофель тушеный с овощами.
Предприятие-изготовитель имеет право:
— дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями.
Продукция должна храниться в хорошо вентилируемых, сухих, чистых, крытых складах, не имеющих посторонних запахов, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре от 18°С до 22°С и относительной влажности воздуха не более 75%. Не допускается хранить продукцию совместно с продуктами, обладающими специфическими запахами. Не допускается попадание прямого солнечного света..
Рекомендуемый срок годности продукта:
— не более 12 месяцев.
Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.
