Дата введения в действие — 2013 год
Технико-технологическая карта с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта.
Состав блюда:
- хлеб ржаной
- сыр
- масло подсолнечное
- чеснок
- соль
Условия хранения и сроки годности:
Срок реализации – не более 24 часов.
Органолептические показатели:
| Внешний вид: | Сухарики аккуратно нарезаны соломкой. |
| Консистенция: | Хрупкая. |
| Цвет: | Поджаристого ржаного хлеба. |
| Вкус и запах | Приятные, с ароматом чеснока, без постороннего привкуса. |
