Дата введения в действие – 14.01.2026 г. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Область применения
Настоящие технические условия распространяются на жидкие безалкогольные напитки (далее по тексту – продукт, продукция, напиток или напитки), приготовленные из питьевой воды, экстрактов из растительного сырья, с добавлением или без добавления сахара и/или подсластителей и заменителей сахара, ароматизаторов и/или вкусоароматических пищевых добавок, и/или эссенций, пищевых красителей, с добавлением или без добавления консервантов.
Напитки выпускаются в охлажденном виде, полностью готовыми к употреблению, упакованными в потребительскую упаковку и предназначены для реализации через сети оптовой и розничной торговли и предприятия общественного питания.
По степени насыщения двуокисью углерода напитки подразделяются на:
— сильногазированные;
— среднегазированные;
— слабогазированные;
— негазированные.
По способу обработки безалкогольные напитки подразделяют на:
— без консервантов холодного розлива;
— с консервантами холодного розлива;
— без консервантов горячего розлива;
— пастеризованные.
Напитки различаются сырьем, рецептурами и технологией изготовления и выпускаются в следующем ассортименте:
— напиток с экстрактом боярышника;
— напиток с экстрактом брусники;
— напиток с экстрактом женьшеня;
— напиток с экстрактом зверобоя;
— напиток с экстрактом каркаде;
— напиток с экстрактом кипрея (Иван-чая);
— напиток с экстрактом мелиссы;
— напиток с экстрактом мяты;
— напиток с экстрактом облепихи;
— напиток с экстрактом хмеля;
— напиток с экстрактом чабреца;
— напиток с экстрактом черники;
— напиток с экстрактом черной смородины;
— напиток с экстрактом аронии (рябины черноплодной);
— напиток с экстрактом зеленого чая;
— напиток с экстрактами зеленого чая и чабреца.
— напиток с экстрактом черного чая;
— напиток с экстрактом шиповника;
— напиток с экстрактом эхинацеи;
— напиток – микс с композицией из двух и более экстрактов;
— напиток на отваре ферментированного Иван-чая;
— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с боярышником;
— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с брусникой;
— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с зверобоем;
— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с толокнянкой;
— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с душицей;
— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с мятой;
— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с клюквой;
— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с облепихой;
— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с чабрецом;
— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с черникой;
— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с черной смородиной;
— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с красной рябиной;
— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с черноплодной рябиной;
— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с калиной;
— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с шиповником;
— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с ромашкой;
— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с мелиссой;
— напиток на отваре ферментированного Иван-чая с эхинацеей;
— напиток безалкогольный с экстрактом Чаги с лимоном.
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями.
Напитки безалкогольные транспортируют при температуре от 0 С до +8 °С и относительной влажности воздуха не более 75 %.
При перевозке, погрузке и выгрузке продукция должна быть предохранена от воздействия атмосферных осадков, прямых солнечных лучей.
Рекомендуемый срок годности продукции при температуре от 0 °С до +8 °С и относительной влажности воздуха не более 75 %:
Для напитков на растительных экстрактах
— газированные без консервантов – не более 60 суток;
— негазированные без консервантов – не более 30 суток;
— газированные с консервантом – не более 12 месяцев;
— негазированные с консервантами — не более 6 месяцев;
— негазированные пастеризованные — не более 12 месяцев.
Для напитков на отварах:
— газированные без консервантов – не более 60 суток;
— негазированные без консервантов – не более 30 суток;
— газированные с консервантом – не более 6 месяцев;
— негазированные с консервантами — не более 6 месяцев;
— негазированные пастеризованные — не более 12 месяцев.
Для напитков на отварах—пастеризованных при температуре от 0°С до 25°С и относительной влажности воздуха не более 75% -не более 12 месяцев.
Для напитков на отварах без консервантов «горячего розлива» при температуре от 0°С до 25°С и относительной влажности воздуха не более 75% -не более 12 месяцев.
Рекомендуемый срок годности после вскрытия упаковки при температуре от 0 °С до 6 °С и относительной влажности воздуха не более 75 % — не более суток.
Предприятие-изготовитель устанавливает иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.
