Для чего разрабатывают Стандарты организации

Эксперт: Юлия Саввина, директор по науке и производству ООО НПЦ «Агропищепром»

-Вопрос участника группы:

Правильно ли я понимаю, что СТО разрабатывается только для услуг и для продукции, которая используется для собственного производства?

— Ответ эксперта:

СТО не запрещено разрабатывать, в том числе и на пищевые продукты, предназначенные для обращения на рынке. Мы также являемся разработчиками стандартов организации на продукты питания. Однако, мы рекомендуем все же разрабатывать Технические условия.

ТУ разрабатывают по ГОСТ Р 51740-2016 «Технические условия на пищевую продукцию. Общие требования к разработке и оформлению».

СТО разрабатывают в соответствии со стандартами:

— ГОСТ Р 1.4-2004 «Стандартизация в Российской Федерации. Стандарты организаций. Общие положения»;

— ГОСТ Р 1.5-2012 «Стандартизация в Российской Федерации. Стандарты национальные. Правила построения, изложения, оформления и обозначения».

— СТО — это стандарт вида технические условия, а на разработку технических условий на продукты питания есть свой  ГОСТ.

На обсуждении в 2019 году был проект ГОСТ Р «Стандартизация в Российской Федерации. Стандарты организаций. Основные положения. Требования к построению, содержанию, оформлению, обозначению и обновлению», который не предполагал разработку СТО на продукцию, предназначенную для обращения на рынке, а только на «процессы(работы), услуги, продукцию для собственных нужд организации и документы».

Проект ГОСТ Р не был принят, однако, в основе этого стандарта содержались правильные подходы к тому, когда надо разрабатывать СТО.

Какой бы стандарт вы не определили для своего продукта — ТУ или СТО — важно не забывать, что он должен быть грамотно разработан, согласован со всеми нормами и требованиями закона.

ГОТОВЫЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ НА ПИЩЕВУЮ ПРОДУКЦИЮ