Дата введения в действие — 2018 год. Без ограничения срока действия. СТО содержит требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.
Настоящий стандарт распространяется на фасованные орехоплодные культуры – неочищенные орехи и ядра орехов (целые или дробленые) кедровых, грецких, кешью, миндаля, фисташек, пекана, ореха макадамию, фундука, арахиса, бразильского ореха (далее продукция) или их смеси с добавлением или без добавления сухофруктов и других пищевкусовых добавок, фасованные.
Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети, для промышленной переработки, в том числе для переработки в предприятиях общественного питания.
Продукция выпускается в следующем ассортименте:
Ядра орехов:
— ядро арахиса сушеное;
— ядро арахиса жареное;
— ядро арахиса жареное соленое;
— ядро арахиса соленое с пищевкусовыми добавками (с перцем, с зеленью, со вкусом паприки, со вкусом аджики, чеснока, бекона, салями, колбасы, жареного мяса, шашлыка, барбекю шашлыка, курицы гриль, холодца с хреном, ветчины и сыра, сыра, сыра и чеснока, сыра Чеддер, сметаны с луком, грибов со сметаной, креветок, копченого лосося, красной икры, краба, куркумы, шафрана);
— ядро арахиса жареное с пищевкусовыми добавками (с перцем, с зеленью, со вкусом паприки, со вкусом аджики, чеснока, бекона, салями, колбасы, жареного мяса, шашлыка, барбекю шашлыка, курицы гриль, холодца с хреном, ветчины и сыра, сыра, сыра и чеснока, сыра Чеддер, сметаны с луком, грибов со сметаной, креветок, копченого лосося, красной икры, краба, куркумы, шафрана);
— ядро миндаля сушеное;
— ядро миндаля жареное;
— ядро миндаля жареное соленое;
— ядро миндаля в сахарной пудре;
— ядро миндаля с пряностями (корица, розмарин, мята);
— ядро миндаля жареное с пищевкусовыми добавками (с перцем, с зеленью, со вкусом паприки, со вкусом аджики, чеснока, бекона, салями, колбасы, жареного мяса, шашлыка, барбекю шашлыка, курицы гриль, холодца с хреном, ветчины и сыра, сыра, сыра и чеснока, сыра Чеддер, сметаны с луком, грибов со сметаной, креветок, копченого лосося, красной икры, краба, куркумы, шафрана);
— ядро фундука сушеное;
— ядро фундука жареное;
— ядро фундука жареное соленое;
— ядро фундука в сахарной пудре;
— ядро фундука с пряностями (корица, розмарин, мята);
— ядро фундука жареное с пищевкусовыми добавками (с перцем, с зеленью, со вкусом паприки, со вкусом аджики, чеснока, бекона, салями, колбасы, жареного мяса, шашлыка, барбекю шашлыка, курицы гриль, холодца с хреном, ветчины и сыра, сыра, сыра и чеснока, сыра Чеддер, сметаны с луком, грибов со сметаной, креветок, копченого лосося, красной икры, краба, куркумы, шафрана);
— ядро кешью сушеное;
— ядро кешью жареное;
— ядро кешью жареное соленое;
— ядро кешью с пряностями (корица, розмарин, мята);
— ядро кешью жареное с пищевкусовыми добавками (с перцем, с зеленью, со вкусом паприки, со вкусом аджики, чеснока, бекона, салями, колбасы, жареного мяса, шашлыка, барбекю шашлыка, курицы гриль, холодца с хреном, ветчины и сыра, сыра, сыра и чеснока, сыра Чеддер, сметаны с луком, грибов со сметаной, креветок, копченого лосося, красной икры, краба, куркумы, шафрана);
— ядро кедрового ореха сушеное;
— ядро кедрового ореха жареное;
— ядро грецкого ореха сушеное;
— ядро грецкого ореха жареное;
— ядро грецкого ореха жареное соленое;
— ядро грецкого ореха жареное с пищевкусовыми добавками (с перцем, с зеленью, со вкусом паприки, со вкусом аджики, чеснока, бекона, салями, колбасы, жареного мяса, шашлыка, барбекю шашлыка, курицы гриль, холодца с хреном, ветчины и сыра, сыра, сыра и чеснока, сыра Чеддер, сметаны с луком, грибов со сметаной, креветок, копченого лосося, красной икры, краба, куркумы, шафрана);
— ядро пекана сушеное;
— ядро пекана жареное;
— ядро макадамия сушеное;
— ядро макадамия жареное;
— ядро бразильского ореха сушеное;
— ядро бразильского ореха жареное;
Орехи в скорлупе:
— фисташки в скорлупе соленые с пищевкусовыми добавками (с перцем, с зеленью, со вкусом паприки, со вкусом аджики, чеснока, бекона, салями, колбасы, жареного мяса, шашлыка, барбекю шашлыка, курицы гриль, холодца с хреном, ветчины и сыра, сыра, сыра и чеснока, сыра Чеддер, сметаны с луком, грибов со сметаной, креветок, копченого лосося, красной икры, краба, куркумы, шафрана);
— фисташки в скорлупе жареные с пищевкусовыми добавками (с перцем, с зеленью, со вкусом паприки, со вкусом аджики, чеснока, бекона, салями, колбасы, жареного мяса, шашлыка, барбекю шашлыка, курицы гриль, холодца с хреном, ветчины и сыра, сыра, сыра и чеснока, сыра Чеддер, сметаны с луком, грибов со сметаной, креветок, копченого лосося, красной икры, краба, куркумы, шафрана);
Смеси орехов:
— фундук, мускатный орех, пряности (сахар, корица, розмарин);
— смесь орехов жареных (бразильский орех, кешью, миндаль, арахис);
— смесь орехов жареных (кешью, арахис, пекан, кедровый орех);
— смесь орехов жареных (фундук, миндаль, кешью);
— смесь орехов жареных (пекан, грецкий орех);
— смесь орехов жареных (миндаль, арахис);
— смесь орехов жареных (арахис, фундук);
— смесь орехов (фундук, грецкий, кешью, миндаль);
— смесь орехов (кедровый орех, миндаль, фундук);
— смесь орехов (кедровый орех, миндаль, кешью);
— смесь орехов (миндаль, кешью);
— смесь орехов (миндаль, фундук);
— смесь орехов (фисташки, кешью, фундук);
— смесь орехов (фисташки, миндаль, фундук);
— смесь орехов (грецкий орех, миндаль, фундук);
— смесь орехов жареных (кешью, миндаль, фисташки) с пищевкусовыми добавками (с перцем, с зеленью, со вкусом паприки, со вкусом аджики, чеснока, бекона, салями, колбасы, жареного мяса, шашлыка, барбекю шашлыка, курицы гриль, холодца с хреном, ветчины и сыра, сыра, сыра и чеснока, сыра Чеддер, сметаны с луком, грибов со сметаной, креветок, копченого лосося, красной икры, краба, куркумы, шафрана);
— смесь орехов жареных (арахис, миндаль, кешью) с пищевкусовыми добавками (с перцем, с зеленью, со вкусом паприки, со вкусом аджики, чеснока, бекона, салями, колбасы, жареного мяса, шашлыка, барбекю шашлыка, курицы гриль, холодца с хреном, ветчины и сыра, сыра, сыра и чеснока, сыра Чеддер, сметаны с луком, грибов со сметаной, креветок, копченого лосося, красной икры, краба, куркумы, шафрана);
— пряная смесь (грецкий орех, миндаль, кешью, фундук, тыквенные семечки, кайенский перец, соль);
— ореховая смесь жареных (арахис, миндаль, кешью);
— ореховая смесь жареных (арахис, миндаль, фисташки);
— ореховая смесь жареных (арахис, абрикосовое ядро, фундук);
— ореховая смесь (фисташки, миндаль, фундук);
Смеси орехов и сухофруктов:
— орехи жареные и сухофрукты (фундук, миндаль, кешью, изюм);
— орехи и сухофрукты (грецкий орех, миндаль, фундук, клюква, изюм, ананас);
— орехи и сухофрукты (миндаль, кешью, клюква, ананас);
— орехи и сухофрукты (фундук, миндаль, курага, изюм);
— орехи и сухофрукты (арахис, фундук, миндаль и изюм).
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции или заменять имена собственные своими фирменными или придуманными (фантазийными) названиями.
Рекомендуемый срок годности со дня их фасования:
— орехов в герметичной упаковке – 15 месяцев;
— ядер и смесей в герметичной упаковке — 10 месяцев;
Срок годности орехов, ядер и их смесей в негерметичной упаковке – 6 месяцев.
Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности продукции с момента окончания технологического процесса с учетом требований нормативных правовых актов в области безопасности пищевой продукции, условий хранения, гарантирующих сохранность, качество и безопасность продукции.
