Дата введения в действие – 26.06.2024 г. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Область применения
Настоящие технические условия распространяются на семена и ядро подсолнечника и тыквы, изготовленные из семян или ядер подсолнечника и/или тыквы подсушенных или обжаренных с добавлением или без добавления масла подсолнечного, соли, орехов, чипсов, кукурузных хлопьев, сушеных фруктов (далее по тексту – продукт, продукция, основной продукт).
Продукция предназначена для реализации в розничной торговой сети и для промышленной переработки.
Продукция готова к употреблению.
Продукция, изготавливаемая по данному стандарту организации, должна соответствовать требованиям ТР ТС 021/2011 в части процессов ее производства (в том числе в части обеспечения контроля и соблюдения требований параметров качества и безопасности продукции, ее маркировки, используемого сырья и т. д.), отбора образцов, методов исследований (испытаний), хранения, транспортирования и реализации.
Ассортимент продукции:
— семена подсолнечника подсушенные;
— семена подсолнечника обжаренные;
— семена подсолнечника обжаренные с добавлением подсолнечного масла;
— семена подсолнечника обжаренные с добавлением подсолнечного масла и соли;
— семена подсолнечника обжаренные с добавлением соли;
— семена подсолнечника обжаренные «Классические»;
— семена подсолнечника обжаренные «По-деревенски»;
— семена подсолнечника обжаренные «По-тамбовски»;
— семена подсолнечника обжаренные «Походные»;
— семена подсолнечника обжаренные с морской солью;
— семена подсолнечника обжаренные с арахисом;
— семена подсолнечника соленые обжаренные с соленым обжаренным ядром арахиса;
— семена подсолнечника соленые обжаренные с обжаренным ядром арахиса;
— семена подсолнечника обжаренные с соленым обжаренным ядром арахиса;
— семена подсолнечника поджаренные отборные с солью;
— семена подсолнечника поджаренные отборные с арахисом;
— семена подсолнечника поджаренные отборные, семечки тыквенные поджаренные отборные;
— семена подсолнечника;
— ядра подсолнечника подсушенные;
— ядра подсолнечника обжаренные;
— ядра подсолнечника обжаренные с добавлением соли;
— ядра подсолнечника обжаренные с морской солью;
— ядра подсолнечника обжаренные с арахисом;
— ядра подсолнечника обжаренные с ядром фундука;
— ядра подсолнечника обжаренные с ядром миндаля;
— ядра подсолнечника обжаренные с ядрами кедровых орехов;
— ядра подсолнечника обжаренные с фисташковыми орехами;
— ядра подсолнечника обжаренные с ядром ореха кешью;
— смесь ядер подсолнечника и тыквы обжаренные;
— смесь ядер подсолнечника и тыквы обжаренных с фундуком;
— смесь ядер подсолнечника и тыквы обжаренных с грецким орехом;
— смесь ядер подсолнечника и тыквы обжаренных с арахисом;
— смесь ядер обжаренных «Осиное гнездо»;
— смесь ядер обжаренных «Ассорти»;
— смесь ядер обжаренных «Осенний калейдоскоп»;
— семена тыквы подсушенные;
— семена тыквы обжаренные;
— семена тыквы обжаренные с добавлением подсолнечного масла и соли;
— семена тыквы обжаренные с добавлением соли;
— семена тыквы обжаренные «Полевые»;
— семена тыквы обжаренные «Походные»;
— семена тыквы обжаренные с морской солью;
— семена тыквы обжаренные с арахисом;
— семена тыквы соленые обжаренные с соленым обжаренным ядром арахиса;
— ядра семян тыквы подсушенные;
— ядра семян тыквы обжаренные;
— ядра семян тыквы обжаренные с добавлением соли;
— ядра семян тыквы с морской солью;
— ядра семян тыквы обжаренные с арахисом;
— ядра семян тыквы обжаренные с ядром фундука;
— ядра семян тыквы обжаренные с ядром миндаля;
— ядра семян тыквы обжаренные с кедровыми орешками;
— ядра семян тыквы обжаренные с фисташковыми орехами;
— ядра семян тыквы обжаренные с ядрами ореха кешью;
— смесь ядер тыквы и подсолнечника обжаренных с фундуком;
— смесь ядер тыквы и подсолнечника обжаренных с грецким орехом;
— смесь ядер тыквы и подсолнечника обжаренных с арахисом;
— смесь ядер обжаренных «Осиное гнездо»;
— смесь ядер обжаренных «Ассорти»;
— смесь ядер обжаренных «Осенний калейдоскоп»;
— смесь салатная «Классическая»;
— смесь салатная «Восточная»;
— смесь салатная «Сибирская».
Изменение № 1
Дата введения в действие — 12.03.2025 год
— семена штирийской голосеменной тыквы не обжаренные;
— семена штирийской голосеменной тыквы обжаренные пикантные с чесноком;
— семена штирийской голосеменной тыквы обжаренные пикантные с перцем чили;
— семена штирийской голосеменной тыквы обжаренные сладкие со вкусом апельсина;
— семена штирийской голосеменной тыквы обжаренные сладкие с корицей и сахаром;
— семена штирийской голосеменной тыквы обжаренные пикантные с чесноком и розмарином;
— семена штирийской голосеменной тыквы обжаренные пикантные со вкусом васаби.
Предприятие-изготовитель имеет право:
— дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями.
Продукция должна храниться в сухих, чистых, хорошо проветриваемых помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов, при температуре не выше +25 ºС и относительной влажности воздуха не более 70%.
Рекомендуемые сроки годности фасованных семян подсолнечника и тыквы, обжаренных – не более 12 месяцев;
Рекомендуемые сроки годности фасованных семян подсолнечника и тыквы, подсушенных – не более 9 месяцев;
Рекомендуемые сроки годности фасованных ядер подсолнечника и тыквы обжаренных и их смесей – не более 6 месяцев.
Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности продукции с момента окончания технологического процесса с учетом требований нормативных правовых актов в области безопасности пищевой продукции, условий хранения, гарантирующих сохранность, качество и безопасность продукции.
