Дата введения в действие — 2013 год
Технико-технологическая карта с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта.
Состав:
- Сметана,
- Сахарная пудра
Подача реализация и хранение:
Готовится непосредственно перед использованием.
Органолептические показатели:
| Внешний вид: | Однородная масса без комочков. |
| Консистенция: | Мажущаяся, пышная. |
| Цвет: | От белого до кремового. |
| Вкус и запах | Сладкий, без посторонних привкуса и запаха. |
