Дата введения в действие – 28.04.2025 г. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры. Вся продукция, производимая по данному документу, подпадает под льготное налогообложение 10%.
Область применения
Настоящие технические условия распространяются на консервы из мяса (субпродуктов) птицы в собственном соку, изготовленные из мяса (субпродуктов) кур, цыплят, цыплят-бройлеров, индеек, индюшат, гусей, гусят, уток, утят, цесарок, цесарят, перепелов, страусов и другой сельскохозяйственной птицы с добавлением/ без добавления овощей, бобовых, круп, макаронных изделий, фруктов свежих/сухофруктов, крахмала, муки, соусов, вкусоароматических добавок, томатопродуктов, кисломолочных продуктов, сыров, орехов и пряностей, яиц/яичных продуктов, желирующих агентов, других пищевых добавок, фасованные в потребительскую упаковку (жестяную, стеклянную упаковку, реторт пакеты и другую), герметично укупоренные, стерилизованные/пастеризованные (далее по тексту – консервы, продукт, продукция).
Консервы из мяса (субпродуктов) птицы полностью готовы к употреблению и предназначены для реализации в оптовой, розничной торговой сети, в предприятиях общественного питания и для приготовления различных блюд и закусок.
Ассортимент продукции:
Группа – КОНСЕРВЫ ИЗ МЯСА ПТИЦЫ
вид консервов – в собственном соку:
— «Мясо бедра цыпленка в собственном соку»;
— «Голень цыпленка «Острая»;
— «Голень цыпленка «Барбекю»;
— «Голень цыпленка «Гриль»;
— «Гусь в собственном соку»;
— «Индейка в собственном соку»;
— «Курица в собственном соку»;
— «Мясо гуся тушеное в собственном соку»;
— «Мясо утки тушеное в собственном соку»;
— «Мясо перепелов тушеное в собственном соку»;
— «Мясо перепелов на кости тушеное в собственном соку»;
— «Мясо куриное в собственном соку»;
— «Мясо индейки в собственном соку»;
— «Мясо страуса в собственном соку»;
— «Мясо цыпленка «Барбекю»;
— «Мясо цыпленка «Острое»;
— «Ножки цыпленка «Барбекю»;
— «Ножки цыпленка «Гриль»;
— «Ножки цыпленка «Острые»;
— «Перепелка в собственном соку»;
— «Утка в собственном соку»;
— «Грудка перепелов в собственном соку»;
— «Грудка куриная в собственном соку»;
— «Грудка цыпленка-бройлера в собственном соку»;
— «Грудка цыпленка в собственном соку»;
— «Грудка индейки в собственном соку»;
— «Грудка утиная в собственном соку»;
— «Грудка гусиная в собственном соку»;
— «Цесарка в собственном соку»;
— «Цыпленок в собственном соку»;
— «Мясо перепелки томленое с медом и грушей»;
— «Мясо перепелки томленое с морковью»;
— «Мясо перепелки томленое с черносливом и курагой»;
— «Мясо перепелки томленое с клюквой и имбирем»;
— «Перепелиная тушка «Конфи»;
— «Утиный окорочок «Конфи».
— «Мясо цыплят-бройлеров в собственном соку»;
— «Мясо цыплят в собственном соку»;
— «Мясо кур в собственном соку»;
— «Мясо индеек в собственном соку»;
— «Мясо индюшат в собственном соку»;
— «Мясо уток в собственном соку»;
— «Мясо утят в собственном соку»;
— «Мясо гусей в собственном соку»;
— «Мясо гусят в собственном соку»;
— «Мясо цесарок в собственном соку»;
— «Мясо цесарят в собственном соку»;
— «Мясо перепелов в собственном соку».
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции или заменять имена собственные своими фирменными или придуманными названиями.
Консервы хранят в соответствии с правилами хранения, утвержденными в установленном порядке, при температуре от 0 °C до 20 °C и относительной влажности воздуха не более 75 %.
Рекомендуемый срок годности консервов в металлических банках:
для стерилизованных консервов – не более 3-х лет;
для пастеризованных консервов – не более 2 лет.
Рекомендуемый срок годности консервов в стеклянной упаковке, упаковке из ламистера, в реторт упаковке, в упаковке на основе алюминиевой фольги:
для стерилизованных консервов – не более 2-х лет;
для нестерилизованных консервов – не более 1 года.
Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.
