ТУ,ТИ 10.13.14-1120-37676459-2025 КОЛБАСЫ ВАРЕНЫЕ МЯСНЫЕ (НДС 10%)

Дата введения в действие – 2025 год. Без ограничения срока действия. Технические условия  включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.  Вся продукция, производимая по данному документу, подпадает под льготное налогообложение 10%.

Область применения

Настоящие технические условия распространяются на колбасы варёные мясные, изготовленные из колбасного фарша, состоящего из смеси измельченных мясных и немясных ингредиентов разной степени измельчения [до тонкого включительно], взятых в установленных рецептурой количествах, установленных формы и/или размера, в оболочке или без нее, в виде колбас и колбасок, подвергнутых технологической обработке и готовых к употреблению [далее по тексту — продукция, колбасы вареные].

Колбасы варёные мясные допускается подвергать [при необходимости] дополнительной тепловой обработки — пастеризации в герметичной упаковке или при использовании семислойной пластиковой оболочки [Амитекс Элита-С], изготовленной из полиамида, полиолефина и адгезива (модифицированного полиэтилена, выдерживающего термическую обработку при температурах до 125°С), для увеличения срока годности колбас вареных.

Колбасы варёные мясные предназначены для реализации в розничной и оптовой торговой сети, предприятиях общественного питания и приготовления различных блюд и закусок.

Колбасы варёные мясные выпускают в охлажденном виде, готовыми к употреблению, упакованными в потребительскую или транспортную тару, в замороженном виде – после размораживания.

Группа – колбасы вареные мясные.

Вид – колбасы [колбаски].

Подвид – варёные:

Категория А:

— Колбаса варёная «Адмиралтейская»;

— Колбаса варёная «Адмиралтейская особая»;

— Колбаса варёная «Белая по-испански с языком»;

— Колбаса варёная «Белая прессованная голова»;

— Колбаса варёная «Белая свиная»;

— Колбаса варёная «Вестфальская из окорока»;

— Колбаса варёная «Голова прессованная силезская»;

— Колбаса варёная «Для жарки на вертеле»;

— Колбаса варёная «Диета»;

— Колбаса варёная «Продуктовая оригинальная»;

— Колбаса варёная «Из говядины»;

— Колбаса варёная из говядины «Люкс»;

— Колбаса варёная «Из окорока по-испански»;

— Колбаса варёная «Из окорока с перцем»;

— Колбаса варёная «Казачья»;

— Колбаса варёная «Кельбосс»;

— Колбаса варёная «Любимая свиная»;

— Колбаса варёная «Мценская»;

— Колбаса варёная «Обеденная»;

— Колбаса варёная «Онежская»;

— Колбаса варёная «Пивной окорок с говядиной»;

— Колбаса варёная «По-краснодарски»;

— Колбаса варёная «Престижная»;

— Колбаса варёная «По-столичному»;

— Колбаса варёная «Говяжья»;

— Колбаса варёная с языком грубого измельчения;

— Колбаса варёная «Салями варёная»;

— Колбаса варёная «Тирольская с окороком»;

— Колбаса варёная «Голова прессованная страсбургская»;

— Колбаса варёная «Кнаквурст штутгарский»;

— Колбаса варёная «Меттвурст северо-немецкий»;

— Колбаса варёная «Мясная телячья»;

— Колбаса варёная «Мясная грубого измельчения»;

— Колбаса варёная «Походная»;

— Колбаса варёная «Новая «Люкс»;

— Колбаса варёная «Новая «Мичуринская»;

— Колбаса варёная «Сельская»;

— Колбаса варёная «Радужная»;

— Колбаса варёная «С сердцем»;

— Колбаса варёная «С телятиной»;

— Колбаса варёная «Сибирская»;

— Колбаса варёная «Светлая с языком»;

— Колбаса варёная «Угличская»;

— Колбаса варёная «Пряная»;

— Колбаса варёная «Пряная «Люкс»;

— Колбаса варёная «Шморвурст гарцский»;

— Колбаса варёная «Фирменная»;

— Колбаса варёная «Праздничная»;

— Колбаса варёная «Родные традиции»;

— Колбаса варёная из конины «Казы варёная»;

— Колбаса варёная «С языком и фисташками»;

— Колбаса варёная «Колбаса варёная»;

— Колбаса варёная из конины;

— Колбаса варёная «Деревенская свино-говяжья с чёрным перцем»;

— Колбаса варёная «Деревенская свино-говяжья с чесноком»;

— Колбаса варёная «Деревенская свино-говяжья с душистым перцем и мускатным орехом»;

— Колбаса варёная «Деревенские свино-говяжьи с душистым перцем и чесноком»;

— Колбаса варёная «Восходовская ветчинная»;

— Колбаса варёная «Кавасси»;

— Колбаса варёная «Говяжья ветчинная»;

— Колбаса варёная «Сказочная»;

— Колбаски варёные;

— Колбаски варёные «Красные по-испански для обжарки»;

— Колбаски варёные «Боквурст баварские»;

— Колбаски варёные «Гессенские для обжарки»;

— Колбаски варёные «Кобургские для обжарки»;

— Колбаски варёные «Нордгаузские для обжарки»;

— Колбаски варёные «Тюрингские для обжарки»;

— Колбаски варёные «Франконские для обжарки»;

— Колбаски варёные «Итальянские для обжарки»;

— Колбаски для жарки «Гриль-Люкс»;

— Колбаски варёные «Деревенские свиные с паприкой и розовым перцем»;

— Колбаски варёные «Деревенские свиные сочные c чесноком»;

— Колбаски варёные «Деревенские свино-говяжьи с душистым перцем и чесноком»;

— Колбаски варёные из конины.

 Категория Б:

— Колбаса варёная «Диета»;

— Колбаса варёная «Продуктовая оригинальная»;

— Колбаса варёная «Из говядины»;

— Колбаса варёная «Конская»;

— Колбаса варёная «Любимая»;

— Колбаса варёная «Любимая свиная»;

— Колбаса варёная «Мценская»;

— Колбаса варёная «Оленья»;

— Колбаса варёная «Останкинская»;

— Колбаса варёная «Трапезная»;

— Колбаса варёная «Трапезная по-краковски»;

— Колбаса варёная «Трапезная по-северонемецки»;

— Колбаса варёная «Трапезная по-южнонемецки»;

— Колбаса варёная «Парижская с окороком»;

— Колбаса варёная «По-ваадландски для обжарки»;

— Колбаса варёная «Прессованная голова по-силезски»;

— Колбаса варёная «Потребительская»;

— Колбаса варёная «Престижная»;

— Колбаса варёная «Рассказовская»;

— Колбаса варёная с бараниной;

— Колбаса варёная «Швейцарская из мяса быков»;

— Колбаса варёная «Балашовская»;

— Колбаса варёная «Курская»;

— Колбаса варёная «Мичуринская»;

— Колбаса варёная «Бальрон»;

— Колбаса варёная «Белая кольцами»;

— Колбаса варёная «Белгородская»;

— Колбаса варёная «Белково-диетическая»;

— Колбаса варёная «Ветчинная»;

— Колбаса варёная «Волгоградская»;

— Колбаса варёная «Волжская»;

— Колбаса варёная «Вроцлавская чесночная»;

— Колбаса варёная «Вроцлавская чесночная особая»;

— Колбаса варёная «Гамбургская с сардинами»;

— Колбаса варёная «Геттингенская в пузыре с эмментальским сыром»;

— Колбаса варёная «Голландская свиная»;

— Колбаса варёная «Городская грубого измельчения по-нюрнбергски»;

— Колбаса варёная «Мясная»;

— Колбаса варёная «Мясная сытная;

— Колбаса варёная «Мясная сытная «Кремлёвская»;

— Колбаса варёная «Мясная франкфуртская»;

— Колбаса варёная «Для завтрака»;

— Колбаса варёная «Днестровская»;

— Колбаса варёная «Вкусная»;

— Колбаса варёная «Домашняя»;

— Колбаса варёная «Елецкая»;

— Колбаса варёная «Оригинальная «Люкс»;

— Колбаса варёная «Здоровье»;

— Колбаса варёная из телятины;

— Колбаса варёная «Жёлтая»;

— Колбаса варёная «Кабаносси»;

— Колбаса варёная «Казачья особая»;

— Колбаса варёная «Киевская»;

— Колбаса варёная «Лионская» «Лионская белая»;

— Колбаса варёная «Лионская с паприкой»;

— Колбаса варёная «Лионская по-французски»;

— Колбаса варёная «Лионская с перцем»;

— Колбаса варёная «Лионская с фисташками»;

— Колбаса варёная «Лионская по-швейцарски»;

— Колбаса варёная «Любимая баранья»;

— Колбаса варёная «Мясная померанская»;

— Колбаса варёная «Меттвурст гамбургский»;

— Колбаса варёная «Мортаделла»;

— Колбаса варёная «Мортаделла пёстрая»;

— Колбаса варёная «Мортаделла с паприкой»;

— Колбаса варёная «Мортаделла южно-немецкая»;

— Колбаса варёная «Мясная обыкновенная»;

— Колбаса варёная «Мясная обыкновенная «Люкс»;

— Колбаса варёная «Мортаделла с оливками»;

— Колбаса варёная «Мозаика»;

— Колбаса варёная «Мясная особая»;

— Колбаса варёная «Мясная франкфуртская»;

— Колбаса варёная «Мясная померанская»;

— Колбаса варёная «Мясная рейнская»;

— Колбаса варёная «Мясная Люкс»;

— Колбаса варёная «Мясная запечённая»;

— Колбаса варёная «Мясная по-штутгарски»;

— Колбаса варёная «Мясная белая»;

— Колбаса варёная «Мясная для завтрака»;

— Колбаса варёная «Мясная обыкновенная «Будничная»;

— Колбаса варёная «Мраморная»;

— Колбаса варёная «Острая»;

— Колбаса варёная «Азовская»;

— Колбаса варёная «Семилукская»;

— Колбаса варёная «Нежная со сливками»;

— Колбаса варёная «Новая»;

— Колбаса варёная «Европейская»;

— Колбаса варёная «Обычная»;

— Колбаса варёная «Обычная баранья»;

— Колбаса варёная «Характерная»;

— Колбаса варёная «Императорская»;

— Колбаса варёная «Оригинальная»;

— Колбаса варёная «Пивная»;

— Колбаса варёная «Пивная мадридская»;

— Колбаса варёная «Пивная геттингенская»;

— Колбаса варёная «Пивная по-баварски»;

— Колбаса варёная «Подольская»;

— Колбаса варёная «По-имперски»;

— Колбаса варёная «Имперская»;

— Колбаса варёная «Прессованная в мешочке»;

— Колбаса варёная «Прессованная голова гессенская»;

— Колбаса варёная «Прессованная голова по-штутгарстки»;

— Колбаса варёная «Прессованная по-испански»;

— Колбаса варёная «Прессованная новая»;

— Колбаса варёная «Роквурст гельднерский»;

— Колбаса варёная «С легким и сердцем»;

— Колбаса варёная «С окороком и сыром»;

— Колбаса варёная «С паприкой и шпиком»;

— Колбаса варёная «С сардинами»;

— Колбаса варёная «С селезенкой»;

— Колбаса варёная «С шампанским»;

— Колбаса варёная «С молоком»;

— Колбаса варёная «Станичная»;

— Колбаса варёная «Степная»;

— Колбаса варёная «Обычная»;

— Колбаса варёная «Страсбургская»;

— Колбаса варёная «Субпродуктовая»;

— Колбаса варёная «Для перекуса»;

— Колбаса варёная «Белорусская»;

— Колбаса варёная «К чаю оригинальная»;

— Колбаса варёная «Парма»;

— Колбаса варёная «Франкфуртская мясная»;

— Колбаса варёная «Штоквурст»;

— Колбаса варёная «Традиционная оригинальная»;

— Колбаса варёная «К чаю»;

— Колбаса варёная «Оригинальная с молоком»;

— Колбаса варёная «Стародворская оригинальная»;

— Колбаса варёная «Оригинальная со сливками»;

— Колбаса варёная «Ветчинно-рубленая»;

— Колбаса варёная «Хорватская»;

— Колбаса варёная «Топленая на ольхе»;

— Колбаса варёная «Крестьянский вздох по-пфальцски»;

— Колбаса варёная «Мусульманская»;

— Колбаса варёная «Оберландская для обжарки»;

— Колбаса варёная «По-богемски с вином для обжарки»;

— Колбаса варёная «Шуйская»;

— Колбаса варёная «По-киевски с чесноком»;

— Колбаса варёная «Необычная»;

— Колбаса варёная «Походная»;

— Колбаса варёная «Крымская-люкс»;

— Колбаса варёная «Топленая со сливками»;

— Колбаса варёная «Изысканная»;

— Колбаса варёная «Боярская»;

— Колбаса варёная «Юбилейная»;

— Колбаса варёная «Купеческая»;

— Колбаса варёная «Ароматная»;

— Колбаса варёная «Енисейская»;

— Колбаса варёная «Мортаделла»;

— Колбаса варёная «Классическая»;

— Колбаса варёная «Симбирская»;

— Колбаса варёная «Бутербродная»;

— Колбаса варёная «Для салата»;

— Колбаса варёная «Приморская»;

— Колбаса варёная «Свойская»;

— Колбаса варёная «Липецкая с молоком»;

— Колбаса варёная «Традиционная по-новому»;

— Колбаса варёная «Русановская по-новому»;

— Колбаса варёная «Колобок»;

— Колбаса варёная «Элитная»;

— Колбаса варёная «Вкусная со сливками»;

— Колбаса варёная «Варёная с грудинкой»;

— Колбаса варёная «Добрая со шпиком»;

— Колбаса варёная «Лакомка»;

— Колбаса варёная «Говяжья экстра»;

— Колбаса варёная «Телячья новая»;

— Колбаса варёная «Отборная из телятины»;

— Колбаса варёная «Кузнецкая»;

— Колбаса варёная «Оливье»;

— Колбаса варёная «Зернистая»;

— Колбаса варёная «Бутербродная»;

— Колбаса варёная «Вкусная»;

— Колбаса варёная «Для завтрака»;

— Колбаса варёная «От Макарова»;

— Колбаса варёная «С молоком от Макарова»;

— Колбаса варёная «По-новому от Макарова»;

— Колбаса варёная «Ланч»;

— Колбаса варёная «Изысканная премиум»;

— Колбаса варёная «Изысканная»;

— Колбаса варёная «Оригинальная с салом»;

— Колбаса варёная «Русановская»;

— Колбаса варёная «Салями варёная»;

— Колбаса варёная «Фирменная с молоком»;

— Колбаса варёная «Элитная»;

— Колбаса варёная «Говяжья»;

— Колбаса варёная «С молоком»;

— Колбаса варёная «Со вкусом сливок»;

— Колбаса варёная «Запекай-ка»;

— Колбаса варёная «Традиционная с молоком»;

— Колбаса варёная «Современная»;

— Колбаса варёная «Стародворская»;

— Колбаса варёная «Традиция к чаю»;

— Колбаса варёная «С Молоком»;

— Колбаса варёная «Говяжья Традиция»;

— Колбаса варёная «Традиционная»;

— Колбаса варёная «Традиционная со шпиком»;

— Колбаса варёная «Семейная с чесноком»;

— Колбаса варёная «Бутербродная»;

— Колбаса варёная «К Чаю»;

— Колбаса варёная «Сделано в СССР»;

— Колбаса варёная «Совковая»;

— Колбаса варёная «Любимая»;

— Колбаса варёная «Традиционная обычная»;

— Колбаса варёная «Советская премиум»;

— Колбаса варёная «Окская»;

— Колбаса варёная «Андреевская»;

— Колбаса варёная из конины;

— Колбаса варёная «Рубленая»;

— Колбаса варёная «Салями варёная»;

— Колбаса варёная «Русановская»;

— Колбаса варёная «Фирменная с молоком»;

— Колбаса варёная «Качественная премиум»;

— Колбаса варёная «Традиционная особая»;

— Колбаса варёная «Свойская особая»;

— Колбаса варёная «Мясной орех»;

— Колбаса варёная «Альпийская»;

— Колбаса варёная «Радонежская»;

— Колбаса варёная «Купеческая»;

— Колбаса варёная «Мясницкая»;

— Колбаса варёная «Казанская»;

— Колбаса варёная «С печенью»;

— Колбаса варёная «Франконская с печенью»;

— Колбаса варёная «Мятная»;

— Колбаса варёная «Из полужирной свинины с яйцом и молоком»;

— Колбаса варёная «Дрогобыч ветчинная»;

— Колбаса варёная «Королевская ветчинная»;

— Колбаса варёная «Сказочная»;

— Колбаса варёная «Нежная»;

— Колбаса варёная «Варёная с молоком»;

— Колбаса варёная «Восточная»;

— Колбаски варёные «Белые мюнхенские»;

— Колбаски варёные «Боквурст баденские»;

— Колбаски варёные «Вольвурст»;

— Колбаски варёные «Для жарки по-тирольски»;

— Колбаски варёные «Для жарки с анчоусами»;

— Колбаски варёные «Для жарки с трюфелями»;

— Колбаски варёные «Для жарки»;

— Колбаски варёные «Для обжарки в пивном маринаде»;

— Колбаски варёные «Для обжарки на решетке»;

— Колбаски варёные «Для обжарки с шампанским»;

— Колбаски варёные «Для обжарки с яйцом и молоком»;

— Колбаски варёные «Для обжарки»;

— Колбаски варёные «Итальянские для обжарки»;

— Колбаски варёные «Кнакер нежный»;

— Колбаски варёные «Крестьянские баденские»;

— Колбаски варёные «Мюнхенские для жарки»;

— Колбаски варёные «Нюрнбергские для обжарки»;

— Колбаски варёные «С бренди «Кальвадос»;

— Колбаски варёные «Парижские для обжарки»;

— Колбаски варёные «По-верхнебаварски для обжарки»;

— Колбаски варёные «Польские для жарки»;

— Колбаски варёные «По-мюнхенски»;

— Колбаски варёные «Телячьи»;

— Колбаски варёные «Хлысты»;

— Колбаски варёные «Швайнфуртские для обжарки»;

— Колбаски варёные «Шублиги обыкновенные»;

— Колбаски варёные «Бистро для гриля»;

— Колбаски варёные «Мюнхенские»;

— Колбаски варёные «Белые Нюрнбергские»;

— Колбаски варёные «Колбаски для гриля «Кантри гриль»;

— Колбаски варёные «Колбаски для жарки «Французские»;

— Колбаски варёные «С молоком»;

— Колбаски для жарки «Нюрнбергские» с томатами и базиликом;

— Колбаски для жарки «Нюрнбергские» с травами;

— Колбаски для жарки «Нюрнбергские»;

— Колбаски для жарки «Ротбратвурст»;

— Колбаски для жарки «Вайсвурст»;

— Колбаски для жарки «Мюнхенские»;

— Колбаски для жарки «Тирольские»;

— Колбаски для жарки «Франкфуртские»;

— Колбаски варёные «Для обжарки «Рейнские»;

— Колбаски варёные «Для обжарки «По-эльзасски»;

— Колбаски варёные «Для обжарки с карри»;

— Колбаски варёные из конины;

— Колбаски варёные «Пражские пуговки»;

— Колбаски варёные «Мясные с овощами и фасолью»;

— Колбаски варёные «Мясные с овощами и кукурузой»;

— Колбаски варёные «Мясные с маринованными огурчиками и зеленью».

 Категория В:

— Колбаса варёная «Аппетитная»;

— Колбаса варёная «Вятская»;

— Колбаса варёная «Ганноверская с мозгами (хинвурст)»;

— Колбаса варёная «Медистер по-шведски»;

— Колбаса варёная «Семейная»;

— Колбаса варёная «Традиционная новая»;

— Колбаса варёная «Прессованная голова»;

— Колбаса варёная «Купеческая»;

— Колбаса варёная «Франкфуртская жёлтая»;

— Колбаса варёная «Добрынинская»;

— Колбаса варёная «Осташевская»;

— Колбаса варёная «Никольская»;

— Колбаса варёная «Крестьянская»;

— Колбаса варёная «Трактирная»;

— Колбаса варёная «Лужицкая»;

— Колбаса варёная «Прима»;

— Колбаса варёная «Свиная-люкс»;

— Колбаса варёная «Топлёная»;

— Колбаса варёная «Симбирская»;

— Колбаса варёная «Симбирская «Люкс»;

— Колбаса варёная «Бердянская»;

— Колбаса варёная «Усманская»;

— Колбаса варёная «Отрадная»;

— Колбаса варёная «Крымская-люкс»;

— Колбаса варёная «Дмитриевская»;

— Колбаса варёная «Тихвинская»;

— Колбаса варёная «Губернская»;

— Колбаса варёная «Хуторская»;

— Колбаса варёная «Мадьярская»;

— Колбаса варёная «Топлёная со сливками»;

— Колбаса варёная «Традиционная»;

— Колбаса варёная «Вязанка»;

— Колбаса варёная «На здоровье»;

— Колбаса варёная «Телячья со сливками»;

— Колбаса варёная «Русановская»;

— Колбаса варёная «Юбилейная»;

— Колбаса варёная «Загорская»;

— Колбаса варёная «Летняя»;

— Колбаса варёная «Загородная»;

— Колбаса варёная «Имперская»;

— Колбаса варёная «Юбилейная»;

— Колбаса варёная «Степная-люкс»;

— Колбаса варёная «Изысканная»;

— Колбаса варёная «Ароматная»;

— Колбаса варёная «Отрадная»;

— Колбаса варёная «Популярная»;

— Колбаса варёная «Молодёжная»;

— Колбаса варёная «Арбатская»;

— Колбаса варёная «Оригинальная со сливочным вкусом»;

— Колбаса варёная «Оригинальная с молоком»;

— Колбаса варёная «Вологодская»;

— Колбаса варёная «Тамбовская»;

— Колбаса варёная «Бутербродная с молоком»;

— Колбаса варёная «Ветчинная»;

— Колбаса варёная «Мясокуринка»;

— Колбаса варёная «Отборная из телятины со шпиком»;

— Колбаса варёная «Отборная из телятины со сливками»;

— Колбаса варёная «Добрая»;

— Колбаса варёная «Добрая с молоком»;

— Колбаса варёная «Златка»;

— Колбаса варёная «К столу»;

— Колбаса варёная «Ароматная»;

— Колбаса варёная «Народная»;

— Колбаса варёная «Деревенская»;

— Колбаса варёная «Кукарская»;

— Колбаса варёная «Гостевая»;

— Колбаса варёная «Экстра»;

— Колбаса варёная «Земская»;

— Колбаса варёная «Приятная»;

— Колбаса варёная «Славянская»;

— Колбаса варёная «Питательная»;

— Колбаса варёная «Воронежская»;

— Колбаса варёная «Курортная»;

— Колбаса варёная «Каменская»;

— Колбаса варёная «Калужская»;

— Колбаса варёная «Азовская» с салом;

— Колбаса варёная «Азовская»;

— Колбаса варёная «Лакомка»;

— Колбаса варёная «Ретро»;

— Колбаса варёная «С молоком»;

— Колбаса варёная «Со сливочным маслом»;

— Колбаса варёная «Мортаделла»;

— Колбаса варёная «Мясная»;

— Колбаса варёная «Беконная»;

— Колбаса варёная «Уплетайка»;

— Колбаса варёная «Серышевская»;

— Колбаса варёная «Любимая»;

— Колбаса варёная «По-семейному»;

— Колбаса варёная «К чаю»;

— Колбаса варёная «Традиционная»;

— Колбаса варёная «Стародворская»;

— Колбаса варёная «С молочком»;

— Колбаса варёная «Со сливками»;

— Колбаса варёная «С маслицем»;

— Колбаса варёная «Для завтрака»;

— Колбаса варёная «Есаульская»;

— Колбаса варёная «Томлёная»;

— Колбаса варёная «Стольная»;

— Колбаса варёная «Традиционная обычная»;

— Колбаса варёная «Восточная»;

— Колбаса варёная «Вкусная»;

— Колбаса варёная «Таврическая»;

— Колбаса варёная «Студенческая»;

— Колбаса варёная «Отличная»;

— Колбаса варёная «Алтайская»;

— Колбаса варёная «Михайловская»;

— Колбаса варёная «Армавирская»;

— Колбаса варёная «Изысканная премиум»;

— Колбаса варёная «Оригинальная с салом»;

— Колбаса варёная «Варёная с маслицем»;

— Колбаса варёная «Мусульманская»;

— Колбаса варёная «Новая со шпиком»;

— Колбаса варёная «Обская»;

— Колбаса варёная «Для отдыха»;

— Колбаса варёная «Восходовская»;

— Колбаса варёная «Каменская»;

— Колбаса варёная «Элитная»;

— Колбаса варёная «Кавказская»;

— Колбаса варёная «Чесночная по-киевски»;

— Колбаса варёная «Тминная»;

— Колбаса варёная «Дорожная»;

— Колбаса варёная «Спасская»;

— Колбаса варёная «Салями Королевская»;

— Колбаса варёная «Прима»;

— Колбаса варёная «Кавказская»;

— Колбаса варёная «Дворянская»;

— Колбаса варёная «По-штутгартски с печенью»;

— Колбаса варёная «Итальянская с печенью»;

— Колбаса варёная «Коломенская»;

— Колбаса варёная «Супер-ветчинная»;

— Колбаски варёные «Кнакер»;

— Колбаски варёные «Знатные»;

— Колбаски варёные «По-берлински»;

— Колбаски варёные «Белые Нюрнбергские»;

— Колбаски варёные «Приятные»;

— Колбаски варёные «Люкс»;

— Колбаски варёные «Мелехевские»;

— Колбаски варёные «По Коми-Пермяцки»;

— Колбаски варёные «Гриль»;

— Колбаски варёные «Улитки»;

— Колбаски варёные «Палочки»;

— Колбаски варёные «Говяжьи»;

— Колбаски варёные «Баварские»;

— Колбаски варёные «Для жарки» с сыром»;

— Колбаски варёные «Нюрнбенские»;

— Колбаски варёные «Тирольские»;

— Колбаски варёные «Белые Мюнхенские»;

— Колбаски варёные «Необычные»;

— Колбаски варёные «Мюнхенские»;

— Колбаски варёные «Домашние деревенские»;

— Колбаски варёные «С молоком»;

— Колбаски для жарки «Венские»;

— Колбаски для жарки «Лионские»;

— Колбаски для жарки «Братвурст»;

— Колбаски для жарки «Мюнхенские»;

— Колбаски для гриля «Смачные»;

— Колбаски варёные «Чоризо»;

— Колбаски варёные «Барбекю».

 Категория Г:

— Колбаса варёная «Оригинальная новая»;

— Колбаса варёная «Сельская по-новому»;

— Колбаса варёная «Сельская люкс»;

— Колбаса варёная «Матвеевская»;

— Колбаса варёная «Лакомая»;

— Колбаса варёная «Традиционная»;

— Колбаса варёная «Топлёная со сливками»;

— Колбаса варёная «Важная»;

— Колбаса варёная «Хлебосольная»;

— Колбаса варёная «Добрая»;

— Колбаса варёная «Дорожная»;

— Колбаса варёная «Вяземская»;

— Колбаса варёная «Обеденная»;

— Колбаса варёная «Оригинальная» с говядиной»;

— Колбаса варёная «Три поросенка»;

— Колбаса варёная «К чаю»;

— Колбаса варёная «Оливье»;

— Колбаса варёная «Острая с салом»;

— Колбаса варёная «Острая»;

— Колбаса варёная со сливками;

— Колбаса варёная «Классическая» с молоком»;

— Колбаса варёная «Фирменная филейная»;

— Колбаса варёная «Спасская»;

— Колбаса варёная «Бутербродная»;

— Колбаса варёная «Ялтинская»;

— Колбаса варёная «Сельская»;

— Колбаса варёная «Фермерская»;

— Колбаса варёная «Походная»;

— Колбаса варёная «Семейная»;

— Колбаса варёная «Деревенская»;

— Колбаса варёная «Топлёная»;

— Колбаса варёная «Бутербродная»;

— Колбаса варёная «Варёная для завтрака»;

— Колбаса варёная «Стародворская»;

— Колбаса варёная «Студенческая»;

— Колбаса варёная «Кандидатская»;

— Колбаса варёная «Оригинальная»;

— Колбаса варёная «Азовская»;

— Колбаса варёная «Азовская» с салом»;

— Колбаса варёная «С пряностями»;

— Колбаса варёная «Классическая» с молоком»;

— Колбаса варёная «Павловская»;

— Колбаса варёная «Селянская»;

— Колбаса варёная «Рябушка»;

— Колбаса варёная «Нежная»;

— Колбаса варёная «Хуторская»;

— Колбаса варёная «Симбирская особая»;

— Колбаса варёная «Арбатская»;

— Колбаса варёная «Колхозная»;

— Колбаса варёная «Зачётная»;

— Колбаса варёная «К чаю»;

— Колбаса варёная «Балыковая»;

— Колбаса варёная «Зачётная»;

— Колбаски варёные «Необычные»;

— Колбаски варёные «Луганские»;

— Колбаски варёные «Мюнхенские» для обжарки»;

— Колбаски варёные «Кнакерсы»;

— Колбаски варёные «Франкфуртские»;

— Колбаски варёные «Медистры»;

— Колбаски варёные «С сыром»;

— Колбаски варёные «С травами».

 Без категории:

— Колбаса варёная «Ретро»;

— Колбаса варёная «Останкинская»;

— Колбаса варёная «Имперская»;

— Колбаса варёная «Филейная»;

— Колбаса варёная «Оливье»;

— Колбаса варёная «Обеденная»;

— Колбаса варёная «Утренняя».

Предприятие-изготовитель имеет право:

— дополнять и заменять наименование продукции своими фирменными или придуманными названиями;

— дополнять к наименованию продукции названия вносимых вкусовых компонентов.

Сроки годности и условия хранения колбас вареных мясных, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции с учетом вида потребительской упаковки, условий производства и других факторов, влияющих на срок годности, устанавливает изготовитель, в том числе после вскрытия потребительской упаковки, нарушения целостности колбасной оболочки, в соответствии с требованиями ГОСТ Р 70354 «Мясо и мясные продукты. Общие требования и порядок проведения испытаний для обоснования сроков годности».

В случае применения транспортной упаковки под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы после ее удаления колбасы хранят в условиях и в течение срока годности, установленных изготовителем для этой продукции без использования вакуума или модифицированной атмосферы, но в пределах срока годности упакованной продукции, установленного для транспортной упаковки.

Рекомендуемые сроки годности колбас вареных мясных с момента окончания технологического процесса [с даты изготовления] в зависимости от вида и способа упаковки:

Без применения вакуума или модифицированной атмосферы:

при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С и относительной влажности воздуха не выше 75%

— колбасы вареные  целыми батонами [батончиками] в натуральной, искусственной, белковой, фиброузной, целлофановой оболочке, упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы — не более 5 суток;

— колбасы вареные  целыми батонами [батончиками] в натуральной, искусственной, фиброузной, целлофановой оболочке, упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы, с использование регуляторов кислотности (Е262, Е325; Е326) — не более 8 суток.

— колбасы вареные в полиамидной барьерной оболочке, упакованных без применения вакуума или модифицированной атмосферы – не более 75 суток;

— колбасы вареные в семислойной пластиковой оболочке (АМИТЕКС ЭЛИТА-С) пастеризованные – не более 6 месяцев (180 суток);

— колбасы вареные в герметичной упаковке пастеризованные – не более 6 месяцев (180 суток).

С применением вакуума или модифицированной атмосферы:

при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6 °С:

— колбасы вареные целыми батонами [батончиками] в натуральной, искусственной, белковой, фиброузной, целлофановой оболочке, упакованные с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток;

— колбасы вареные целыми батонами [батончиками] в натуральной, искусственной, белковой, фиброузной целлофановой оболочке, упакованные с применением вакуума или модифицированной атмосферы с использованием регуляторов кислотности (Е262, Е325; Е326) – не более 35 суток;

— колбасы вареные для порционной нарезки, упакованные с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 30 суток;

— колбасы вареные для сервировочной нарезки, упакованные с применением вакуума или модифицированной атмосферы – не более 10 суток.

— колбасы вареные, изготовленные с использованием оболочки АМИТЕКС ЭЛИТА-С целыми батонами [батончиками], упакованные с применением вакуума или модифицированной атмосферы– не более 90 суток (3 месяцев);

Срок годности набора из колбасных изделий устанавливают по наименьшему сроку годности отдельного вида колбасного изделия, входящего в конкретный набор.

Рекомендуемые сроки годности замороженных колбас вареных мясных с момента окончания технологического процесса при температуре воздуха в холодильной камере, обеспечивающей поддержание температуры в толще продукта:

при температуре не выше минус 8 °С:

— упакованной продукции без применения вакуума или модифицированной атмосферы — не более 90 суток [3 месяцев];

— упакованной продукции с применением вакуума или модифицированной атмосферы — не более 120 суток [4 месяцев];

— пастеризованной продукции – не более 210 суток [7 месяцев].

при температуре не выше минус 18 °С

— упакованной продукции без применения вакуума или модифицированной атмосферы — не более 120 суток [4 месяцев];

— упакованной продукции с применением вакуума или модифицированной атмосферы — не более 180 суток [6 месяцев];

— пастеризованной продукции – не более 240 суток [9 месяцев].

Рекомендуемый срок годности изделий колбасных варёных при температуре воздуха от 0 до 6°С после нарушения целостности потребительской упаковки, которая была проведена с применением вакуума или модифицированной атмосферы, а также в случае нарушения целостности колбасных батонов, составляет не более 3 сут в пределах срока годности, установленного изготовителем для потребительской упаковки.

Рекомендуемый срок годности колбас варёных мясных  при нарушении целостности батонов [колбасной оболочки], а также целостности потребительской или групповой упаковки с применением вакуума или модифицированной атмосферы при температуре воздуха от минус 1,5°С до плюс 6°С и относительной влажности воздуха не более 75 % составляет:

— не более 48 часов с момента нарушения целостности колбасной оболочки, но в пределах конечного срока годности, указанного в маркировке продукции;

— не более 3 суток  с даты нарушения целостности потребительской или групповой упаковки с применением вакуума или модифицированной атмосферы, но в пределах конечного срока годности, указанного на упаковке.