Вопрос участника группы
Как указывать в составе продукта информацию о комплексных пищевых добавках?
Ответ эксперта
В соответствии с требованиями ТР ТС 022/2011: «При наличии пищевой добавки в составе пищевой продукции должно быть указано функциональное (технологическое) назначение (регулятор кислотности, стабилизатор, эмульгатор, другое функциональное (технологическое) назначение) и наименование пищевой добавки, которое может быть заменено индексом пищевой добавки согласно Международной цифровой системе (INS) или Европейской цифровой системе (Е).»
Также в ТР ТС 022/2011 (ст.4) указано:
«При наличии в пищевой продукции составного компонента (состоящего из 2 и более компонентов) в составе пищевой продукции указывается с соблюдением требований п.1 ч. 4.4 настоящей статьи перечень всех компонентов, входящих в состав такого составного компонента, или указывается составной компонент с дополнением к нему в скобках компонентов в порядке убывания их массовой доли. В случае, если массовая доля составного компонента составляет 2 и менее процента, допускается не указывать входящие в него компоненты, за исключением пищевых добавок, ароматизаторов и входящих в их состав пищевых добавок, биологически активных веществ и лекарственных растений, компонентов, полученных с применением ГМО и компонентов, указанных в п.14 ч. 4.4 настоящей статьи.»
Если массовая доля компонентов пищевой продукции составляет 2% и менее, допускается указывать их в любой последовательности после компонентов, массовая доля которых составляет более 2%, если иное не установлено ТР ТС на отдельные виды пищевой продукции.
В ТР ТС 022/2011 нет конкретных указаний касаемо комплексных пищевых добавок.
Следовательно, Вы можете указать на этикетке торговое наименование комплексной пищевой добавки и расшифровать ее состав, либо указать составные компоненты комплексной пищевой добавки в порядке убывания массовых долей – «….Е576, Е466, экстракт личи и т.д.».
ГОТОВЫЕ ТЕХНИЧЕСКИЕ УСЛОВИЯ НА ПИЩЕВУЮ ПРОДУКЦИЮ
Все самые свежие новости, актуальные изменения законодательства
в полезнейшей группе для производителей пищевой продукции, общепита,
агропредприятий, переработчиков сельхозпродукции и фермеров
