Главная
АНОНС ВЕБИНАРОВ

АНОНС ВЕБИНАРОВ

опубликовано 17.02.2023

6 марта в 14:00 по МСК

«Еще раз о ТР ЕАЭС 051/2021: просто об актуальном»

1 часть вебинара:

14:00-14:20 Краткий обзор ТР ЕАЭС 051/2021 «О безопасности мяса птицы и продукции его переработки»

Спикер: Юлия Саввина

• Генеральный директор ООО «НИЦ пищевой безопасности»
• Директор по науке и производству НПЦ «Агропищепром»
• Аудитор систем менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП, ХАССП)
• Собственник пищевых предприятий
• Эксперт с кандидатской степенью и опытом преподавания в высшей школе более 11 лет

2 часть вебинара:

14:20 — 15:30 по МСК

Практические вопросы ТР ЕАЭС 051/2021:

разработка стандартов;
особенности классификации продукции из мяса птицы;
влияние рецептур на определение сортности продукции, выбор сырья;
независимая оценка дегустационных образцов деликатесов из мяса птицы (разбор маркировки, органолептика);
итоги дегустации деликатесов из мяса птицы.

Спикер: Екатерина Абросимова

• Заведующая отделом стандартизации и систем управления качеством НПЦ «Агропищепром»

• Аудитор систем менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП, ХАССП)

• Специалист по разработке стандартов с 15 летним опытом работы

16 марта в 14:00 по МСК

«Обоснование и подтверждение сроков годности пищевой продукции»

Спикер: А.Ю. Чухланцев

Заместитель директора по общим вопросам НПЦ «Агропищепром»
Сертифицированный эксперт по стандартизации
Кандидат сельскохозяйственных наук
Основатель школы стандартов НПЦ «Агропищепром»
Автор более 30 научных публикаций

30 марта в 10:00 по МСК

«ТР ТС 033/2013: обзор изменений, актуальные вопросы молочной отрасли»

Спикер: Беспалова В.М.

• Ведущий технолог молочного и сыродельного производства

• Специалист по разработке стандартов с 10 летним опытом работы

5 апреля в 14:00 по МСК

«Валидация и верификация процессов на пищевых предприятиях»

Спикер: Саввина Ю.В.

Генеральный директор ООО «НИЦ пищевой безопасности»
Эксперт-аудитор систем менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП, ХАССП)
Опыт работы в сфере пищевого производства более 20 лет
Стаж педагогической работы в высшей школе более 11 лет
Опыт руководства пищевыми предприятиями с 2012 года
Индивидуальный предприниматель, собственник пищевых предприятий с 2008 года

Лицензия на право осуществления образовательной деятельности Л035‑01289‑68/00629980

Планы вебинаров и ссылки на регистрацию будут опубликованы в ближайшее время в Telegram‑канале