Дата введения в действие — 2013 год
Технико-технологическая карта на Алкогольный коктейль ‘Крестный отец’ с расчётом пищевой и энергетической ценности продукта.
Состав:
- Виски ‘Грантс’,
- ликер ‘Амаретто’,
- вишня коктейльная
Подача реализация и хранение:
Температура подачи 11-14°С.
Готовится по заказу в присутствии потребителя.
Органолептические показатели:
| Внешний вид: | Смесь жидкостей, принимающая форму используемой ёмкости, украшение – коктейльная вишня. |
| Консистенция: | Жидкость. |
| Цвет: | Смешанный, свойственный входящим в состав ингредиентам. |
| Вкус и запах: | Смешанные, входящих в состав ингредиентов, с ароматом апельсина. |
