Дата введения в действие — 2018 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Область применения
Настоящие технические условия распространяются на производство растворимого натурального цикория, представляющего собой высушенный экстракт обжаренных корней цикория, предназначенный для быстрого приготовления горячих и холодных напитков, пригодных для непосредственного употребления в пищу.
Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания, а также для промышленной переработки.
Продукция выпускается в следующем ассортименте:
— цикорий порошкообразный;
— цикорий порошкообразный с экстрактом шиповника;
— цикорий порошкообразный с экстрактом черники;
— цикорий порошкообразный с экстрактом женьшеня;
— цикорий порошкообразный с экстрактом лимона;
— цикорий порошкообразный с экстрактом зверобоя;
— цикорий порошкообразный с экстрактом брусники;
— цикорий порошкообразный с экстрактом облепихи;
— цикорий порошкообразный с экстрактом малины;
— цикорий порошкообразный с экстрактом ромашки;
— цикорий порошкообразный с экстрактом боярышника;
— цикорий порошкообразный с экстрактом корицы;
— цикорий порошкообразный с экстрактом стевии;
— цикорий порошкообразный со сливками и фруктозой;
— цикорий порошкообразный с какао и фруктозой;
— цикорий порошкообразный со сливками и сахаром;
— цикорий порошкообразный с какао и сахаром;
— цикорий порошкообразный с инулином;
— цикорий порошкообразный с экстрактом ячменя;
— цикорий порошкообразный с экстрактом кофе;
— цикорий порошкообразный с экстрактом ореха;
— цикорий порошкообразный с ванилью;
— цикорий порошкообразный с карамелью;
— цикорий порошкообразный с медом;
— цикорий порошкообразный с имбирем;
— цикорий порошкообразный с корицей;
— цикорий гранулированный;
— цикорий гранулированный с экстрактом шиповника;
— цикорий гранулированный с экстрактом черники;
— цикорий гранулированный с экстрактом женьшеня;
— цикорий гранулированный с экстрактом лимона;
— цикорий гранулированный с экстрактом зверобоя;
— цикорий гранулированный с экстрактом брусники;
— цикорий гранулированный с экстрактом облепихи;
— цикорий гранулированный с экстрактом малины;
— цикорий гранулированный с экстрактом ромашки;
— цикорий гранулированный с экстрактом боярышника;
— цикорий гранулированный с экстрактом корицы;
— цикорий гранулированный с экстрактом женьшеня;
— цикорий гранулированный с экстрактом стевии;
— цикорий гранулированный с инулином;
— цикорий гранулированный с экстрактом ячменя;
— цикорий гранулированный с экстрактом кофе;
— цикорий гранулированный с экстрактом ореха;
— цикорий гранулированный с ванилью;
— цикорий гранулированный с карамелью;
— цикорий гранулированный с медом;
— цикорий гранулированный с имбирем;
— цикорий гранулированный с корицей;
— цикорий сублимированный;
— цикорий сублимированный с экстрактом шиповника;
— цикорий сублимированный с экстрактом черники;
— цикорий сублимированный с экстрактом лимона;
— цикорий сублимированный с экстрактом зверобоя;
— цикорий сублимированный с экстрактом брусники;
— цикорий сублимированный с экстрактом облепихи;
— цикорий сублимированный с экстрактом малины;
— цикорий сублимированный с экстрактом ромашки;
— цикорий сублимированный с экстрактом боярышника;
— цикорий сублимированный с экстрактом корицы;
— цикорий сублимированный с экстрактом стевии;
— цикорий сублимированный с инулином;
— цикорий сублимированный с экстрактом ячменя;
— цикорий сублимированный с экстрактом кофе;
— цикорий сублимированный с экстрактом ореха;
— цикорий сублимированный с ванилью;
— цикорий сублимированный с карамелью;
— цикорий сублимированный с медом;
— цикорий сублимированный с имбирем;
— цикорий сублимированный с корицей.
Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции или заменять имена собственные своими фирменными или придуманными названиями.
Рекомендуемые сроки годности растворимого натурального цикория с даты изготовления, в зависимости от типа потребительской упаковки, приведены в таблице.
Таблица Рекомендуемые сроки годности продукции
| Тип потребительской упаковки | Рекомендуемые сроки годности растворимого натурального цикория с даты изготовления, мес |
| Пачки из бумаги с внутренним пакетом из пергамента, подпергамента или пергамина, мешки из бумаги и комбинированных материалов, мешки и пакеты из полимерной пленки, пакеты из мешочной бумаги с внутренним пакетом из пергамента или подпергамента, комбинированные банки | 6 |
| Пакеты из бумаги с полимерным покрытием | 9 |
| Пачки из картона с внутренним полимерным покрытием из термосвариваемых материалов | 12 |
| Пакеты из многослойных полимерных материалов и термосвариваемых пленочных материалов | 24 |
| Пакеты из комбинированных полимерных и других термосвариваемых материалов на основе алюминиевой фольги или металлизированной пленки, банки металлические, стеклянные и из полимерных материалов | 24 |
| Пакеты из многослойных полимерных материалов и термосвариваемых пленочных материалов, том числе с внешним слоем из крафт бумаги. | 24 |
| Пакеты из комбинированных полимерных и других термосвариваемых материалов на основе алюминиевой фольги или металлизированной пленки, банки металлические, стеклянные и из полимерных материалов, в том числе с внешним слоем из крафт бумаги. | 24 |
Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.
