ТИ к ГОСТ 34550-2019 КОФЕ ХОЛОДНЫЙ

Стоимость:
10000 руб.
НДС не облагается Купить

Дата введения в действие – 01.07.2020 г.

Без ограничения срока действия. ТИ к ГОСТ содержит требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящая технологическая инструкция распространяется на холодный кофе.
холодный кофе: Жидкий пищевой продукт, с содержанием кофе в концентрации не менее 10,0 г на 1 дм, готовый к употреблению.

По органолептическим показателям холодный кофе должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.
Таблица 1

Наименование показателя

Характеристика

Внешний вид

Прозрачная или непрозрачная жидкость. Допускается легкая опалесценция, незначительный осадок

Цвет

В соответствии с рецептурами на холодный кофе конкретного наименования

Вкус

Выраженный, свойственный данному продукту. Не допускается посторонний привкус

Физико-химические показатели холодного кофе должны соответствовать нормам, указанным в таблице 2.
Таблица 2

Наименование показателя

Значение показателя

Содержание сухих веществ, г/дм, не менее

10,0

Содержание кофеина, мг/дм, не более

150,0

Транспортирование и хранение

Холодный кофе транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок, действующими на конкретных видах транспорта.

Срок годности, а также правила и условия хранения и транспортирования холодного кофе устанавливает изготовитель в технологических инструкциях и/или рецептурах на холодный кофе конкретного наименования.

Как купить нормативную документацию?

1
Вы оставляете заявку

по электронной почте [email protected], звоните по телефону +7(475-45)5-09-80, или добавляете заказ в корзину

2
Мы высылаем счет и договор

на ваш электронный адрес или факс

3
Вы оплачиваете счет

удобным для Вас способом

4
Мы высылаем документы

заказным письмом или курьерской службой

Вы не нашли подходящий ассортимент продукции?