ТИ к ГОСТ 32745-2014 КРАСИТЕЛИ ТРИАРИЛМЕТАНОВЫЕ

Стоимость:
15000 руб.
НДС не облагается Купить

Дата введения в действие – 01.01.2016 г.

Без ограничения срока действия. ТИ к ГОСТ содержит требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящая технологическая инструкция распространяется на пищевые добавки Е131, Е133, Е142, Е143, представляющие собой пищевые триарилметановые красители (далее — красители) и предназначенные для использования в пищевой промышленности в качестве красителей пищевых продуктов.

Обозначения, наименования, химические названия, формулы и молекулярные массы красителей приведены в таблицах 1 и 2.
Таблица 1 — Обозначения и наименования красителей

Наименование красителя

Индекс красителя в европейской кодификации пищевых добавок

Номер красителя в международной системе нумерации пищевых добавок
(INS)

Номер красителя в международной классификации химических веществ
(CAS N)

Номер красителя в междуна-
родном каталоге красителей Colour Index
(CI N)

Синонимы наименований красителей

Синий патентованный V (Patent Blue V)

Е131

131

3536-49-0

42051

Пищевой синий 5 (Food Blue 5),

Патентованный синий 5 (Patent Blue 5)

Синий блестящий FCF (Brilliant Blue FCF)

Е133

133

3844-45-9

42090

Бриллиантовый голубой FCF,

Пищевой синий 2 (Food Blue 2), FD&C Blue N 1

Зеленый S (Green S)

Е142

142

3087-16-9

44090

Пищевой зеленый 4 (Food Green 4),

Пищевой зеленый S (Food Green S),

Бриллиантовый зеленый BS (Brilliant Green BS)

Зеленый прочный FCF (Fast Green FCF)

Е143

143

2353-45-9

42053

Пищевой зеленый 3 (Food Green 3), FD&C Green 3

Таблица 2 — Химические названия, формулы и молекулярные массы красителей

Наименование красителя

Химическое название

Формула

Молекулярная масса, а.е.м

Синий патентованный V (Patent Blue V)

2-[(4-диэтиламинофенил)(4-диэтил-имино-2,5-циклогексадиен-1-илиден) метил]-4-гидрокси-1,5-бензол-дисульфонат натриевая или кальциевая соль

CHNOSNa

или

582,67

CHNOSCa

579,72

Синий блестящий FCF (Brilliant Blue FCF)

-[4-(N-этил-3-сульфобензиламино) фенил]--[4-(N-этил-3-сульфобензил-имино)циклогекса-2,5-диен-илиден] толуол-2-сульфонат динатриевая соль

CHNNaOS

792,84

Зеленый S (Green S)

5-[4-(диметиламино-3--(4-диметил-иминоциклогекса-2,5-диен-илиден) бензил]-6-гидрокси-7-сульфонафталин-2-сульфонат натриевая соль

CHNNaOS

576,63

Зеленый прочный FCF
(Fast Green FCF)

3-[N-этил-N-[4-[[4-[N-этил-N-(3-сульфонатобензил)-амино]фенил](4-гидрокси-2-сульфонатофенил) метилен]-2,5-циклогексадиен-1-илиден] аммоний метил] бензосульфонат динатриевая соль

CHNNaOS

808,86

По органолептическим показателям красители должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 3.
Таблица 3 — Органолептические показатели красителей

Наименование красителя

Наименование показателя

Внешний вид, цвет красителя

Цвет раствора красителя

Синий патентованный V Е131

Темно-синий порошок или гранулы

Синий

Синий блестящий FCF Е133

Фиолетовый или синий порошок или гранулы

Синий

Зеленый S Е142

Темно-синий или темно-зеленый порошок или гранулы

Сине-зеленый

Зеленый прочный FCF Е143

От красного до коричнево-фиолетового цвета порошок или гранулы

От зеленого до голубовато-фиолетового

Таблица 4- Физико-химические показатели красителей

Наименование показателя

Характеристика показателя

Массовая доля основного красящего вещества, %, не менее:

Синий патентованный V Е131

85,0*

Синий блестящий FCF Е133

85,0*

Зеленый S Е142

80,0*

Зеленый прочный FCF Е143

85,0*

Массовая доля веществ, не растворимых в воде, %, не более

0,20

Массовая доля веществ, экстрагируемых эфиром, %, не более:

Синий патентованный V Е131

0,20

Синий блестящий FCF Е133

0,20

Зеленый S Е142

0,20

Зеленый прочный FCF Е143

0,40

Массовая доля сопутствующих красящих веществ, %, не более:

Синий патентованный V Е131

2,0

Синий блестящий FCF Е133

6,0

Зеленый S Е142

1,0

Зеленый прочный FCF Е143

6,0

Массовая доля потерь при высушивании при 135°С, %, не более:

Синий патентованный V Е131

15,0

Синий блестящий FCF Е133

15,0

Зеленый S Е142

20,0

Зеленый прочный FCF Е143

15,0

Массовая доля несульфированных первичных ароматических аминов в пересчете на анилин, %, не более

0,010

Массовая доля веществ лейкооснования, %, не более

Синий патентованный V Е131

4,0

Синий блестящий FCF Е133

5,0

Зеленый S Е142

5,0

Зеленый прочный FCF Е143

5,0

Транспортирование и хранение
Красители перевозят в крытых транспортных средствах всеми видами транспорта в соответствии с правилами транспортирования грузов, действующими на соответствующих видах транспорта.
Красители хранят в упаковке изготовителя в сухих отапливаемых складских помещениях на деревянных стеллажах или поддонах при температуре (20±5)°С и относительной влажности воздуха не более 60%.
Не допускается транспортирование и хранение красителей совместно с сильными окислителями, кислотами, щелочами, обесцвечивающими и резко пахнущими химикатами.
Срок годности красителей устанавливает изготовитель.
Рекомендуемый срок годности красителей — три года со дня изготовления.

Как купить нормативную документацию?

1
Вы оставляете заявку

по электронной почте [email protected], звоните по телефону +7(475-45)5-09-80, или добавляете заказ в корзину

2
Мы высылаем счет и договор

на ваш электронный адрес или факс

3
Вы оплачиваете счет

удобным для Вас способом

4
Мы высылаем документы

заказным письмом или курьерской службой

Вы не нашли подходящий ассортимент продукции?