Дата введения в действие – 01.07.2015 г.
Без ограничения срока действия. ТИ к ГОСТ содержит требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.
Настоящая технологическая инструкция распространяется на соевый кормовой тостированный шрот (далее — шрот), получаемый по схемам форпрессование-экстракция или прямой экстракции из предварительно обработанных семян сои с отделением или без отделения оболочки, с применением дополнительной влаготепловой обработки — тостирования.
Шрот предназначается для кормовых целей путем непосредственного введения в рационы животным (в хозяйствах, на фермах) и для производства комбикормовой продукции.
В зависимости от кормовой ценности шрот вырабатывают двух видов: необогащенный и обогащенный липидами, которые, в свою очередь, подразделяют на шесть марок:
— базовый;
— стандартный протеиновый;
— высокопротеиновый;
— базовый, обогащенный липидами;
— стандартный протеиновый, обогащенный липидами;
— высокопротеиновый, обогащенный липидами.
Шрот может вырабатываться как негранулированным, так и гранулированным.
По органолептическим показателям шрот должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.
Таблица 1
|
Наименование показателя |
Характеристика шрота |
|
Цвет |
От светло-желтого до светло-коричневого |
|
Запах |
Свойственный соевому шроту без посторонних запахов (затхлого, плесневого, гнилостного) |
По показателям, обеспечивающим безопасность для жизни, здоровья животных и охраны окружающей среды, шрот должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.
Таблица 2
|
Наименование показателя |
Значение показателя |
|
Зараженность вредителями или наличие следов заражения |
Не допускается |
|
Массовая доля металлопримесей, %, не более: |
|
|
— частиц размером до 2 мм (включительно) |
0,01 |
|
— частиц размером более 2 мм и с острыми режущими краями |
Не допускается |
|
Содержание посторонних примесей (камешки, стекло, земля) |
Не допускается |
|
Массовая доля золы, нерастворимой в соляной кислоте, в пересчете на абсолютно сухое вещество, %, не более |
1,5 |
|
Массовая доля остаточного количества растворителя, %, не более |
0,1 |
|
Активность уреазы (изменение рН за 30 мин) |
0,02-0,20 |
|
Содержание нитратов, мг/кг, не более |
450 |
|
Содержание нитритов, мг/кг, не более |
10 |
|
Содержание микотоксинов, мг/кг, не более: |
|
|
афлатоксин В1 |
0,025 |
|
Т-2 токсин |
0,1 |
|
зеараленон |
1,0 |
|
Содержание токсичных элементов, мг/кг, не более: |
|
|
ртуть |
0,1 |
|
кадмий |
0,5 |
|
свинец |
5,0 |
|
Содержание радионуклидов, Бк/кг, не более: |
|
|
стронций-90 |
100 |
|
цезий-137 |
600 |
Транспортирование и хранение
Шрот транспортируют всеми видами транспорта в соответствии с правилами перевозок грузов, действующими на транспорте данного вида.
Все виды транспортных средств должны быть чистыми, сухими, пригодными для перевозки кормового соевого шрота.
Шрот непосредственно после изготовления перед хранением и отгрузкой должен быть охлажден до температуры не выше 35 °С. При температуре окружающего воздуха свыше 30 °С шрот должен быть охлажден до температуры не более чем на 5 °С выше температуры окружающего воздуха.
Отгрузку шрота из хранилища и транспортных средств проводят при фактической температуре хранения (транспортирования).
Шрот хранят насыпью или в мешках в чистых сухих помещениях, не зараженных вредителями хлебных запасов, хорошо проветриваемых или оборудованных приточно-вытяжной вентиляцией, защищенных от воздействия прямого солнечного света и источников тепла, при хранении насыпью — с периодическим внутрискладским перемещением и контролем температурного режима хранения.
Мешки со шротом в складских помещениях следует укладывать на поддоны или стеллажи в штабеля.
Срок годности шрота устанавливает изготовитель в технических документах.
Рекомендуемые сроки годности со дня изготовления при соблюдении условий транспортирования и хранения, установленных настоящим стандартом:
при хранении насыпью:
— для шрота с массовой долей жира в пересчете на абсолютно сухое вещество не более 2,8% — 4 мес;
— для шрота с массовой долей жира в пересчете на абсолютно сухое вещество свыше 2,8% до 4,0% — 3 мес;
при хранении в мешках — один год.
