ТУ 10.52.10-635-37676459-2018 МОРОЖЕНОЕ С ЗАМЕНИТЕЛЕМ МОЛОЧНОГО ЖИРА

Стоимость:
12000 руб.
НДС не облагается Купить

СКИДКИ

при покупке

2-х ТУ

10%

СКИДКИ

при покупке

от 3-х ТУ

15%

СКИДКИ

при покупке

от 10-ти ТУ

20%

Дата введения в действие — 2018 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящие технические условия распространяются на взбитый, замороженный сладкий продукт — мороженое с заменителем молочного жира (далее продукт или продукция), вырабатываемый из молока и/или молочных продуктов и заменителя молочного жира, с добавлением или без добавления вкусо-ароматических наполнителей и/или пищевкусовых продуктов и предназначенный для непосредственного употребления в пищу в замороженном виде.

Продукция реализуется в оптовой, розничной торговых сетях и в предприятиях общественного питания.

Продукт вырабатывается различной формы, в глазури или без нее, в вафельных стаканчиках или рожках, или без них, на печенье, бисквите, вафельных листах или без них, различается сырьем и выпускается в следующем ассортименте:

— мороженое с заменителем молочного жира «Русская зима»;

— мороженое с заменителем молочного жира «Летнее»;

— мороженое с заменителем молочного жира «Сказка»;

— мороженое с заменителем молочного жира «Белое»;

— мороженое с заменителем молочного жира «Снежинка»;

— мороженое с заменителем молочного жира «Любимое»;

— мороженое с заменителем молочного жира «Мое»;

— мороженое с заменителем молочного жира «Ванильное»;

— мороженое с заменителем молочного жира «Чудо»;

— мороженое с заменителем молочного жира со сливочным вкусом;

— мороженое с заменителем молочного жира фисташковое;

— мороженое с заменителем молочного жира клубничное;

— мороженое с заменителем молочного жира вишневое;

— мороженое с заменителем молочного жира со сливочным вкусом и шоколадной крошкой;

— мороженое с заменителем молочного жира шоколадное;

— торт-мороженое с заменителем молочного жира.

Изменение № 1 

Дата введения в действие — 26.07.2019 год

— мороженое с заменителем молочного жира;

— мороженое с заменителем молочного жира со вкусом вишни с шоколадной крошкой;

— мороженое с заменителем молочного жира со вкусом вишни с ароматом рома, с шоколадной крошкой;

— мороженое с заменителем молочного жира со вкусом крем-брюле;

— мороженое с заменителем молочного жира со вкусом варёной сгущёнки;

— мороженое с заменителем молочного жира со вкусом йогурта;

— мороженое с заменителем молочного жира со вкусом шоколадного бисквита;

— мороженое с заменителем молочного жира со вкусом киви;

— мороженое с заменителем молочного жира со вкусом печенья;

— мороженое с заменителем молочного жира со вкусом черники со сливками;

— мороженое с заменителем молочного жира со вкусом банана;

— мороженое с заменителем молочного жира со вкусом карамели и кешью;

— мороженое с заменителем молочного жира со вкусом «Голубое небо»;

— мороженое с заменителем молочного жира со вкусом ежевики;

— мороженое с заменителем молочного жира со сливочным вкусом;

— мороженое с заменителем молочного жира со вкусом фисташки;

— мороженое с заменителем молочного жира со вкусом клубники;

— мороженое с заменителем молочного жира со вкусом вишни.

Изменение № 2 

Дата введения в действие — 14.07.2020 год

— мороженое с заменителем молочного жира со вкусом творожного десерта;

— мороженое с заменителем молочного жира со вкусом пломбира;

— мороженое с заменителем молочного жира со вкусом абрикоса;

— мороженое с заменителем молочного жира со вкусом малины;

— мороженое с заменителем молочного жира со вкусом дыни;

— мороженое с заменителем молочного жира со вкусом лесной ягоды;

— мороженое с заменителем молочного жира со вкусом черной смородины;

— мороженое с заменителем молочного жира со вкусом черники;

— мороженое с заменителем молочного жира со вкусом персик-маракуйя;

— мороженое с заменителем молочного жира со вкусом манго;

— мороженое с заменителем молочного жира с натуральным наполнителем с апельсином с клюквой и карамельной крошкой;

— мороженое с заменителем молочного жира с натуральным наполнителем с ананасами и ароматом «Шампанское»;

— мороженое с заменителем молочного жира с натуральным наполнителем с грушей и карамельной крошкой;

— мороженое с заменителем молочного жира с натуральным наполнителем с брусникой;

— мороженое с заменителем молочного жира с натуральным наполнителем манго;

— мороженое с заменителем молочного жира с натуральным наполнителем с абрикосом;

— мороженое с заменителем молочного жира с натуральным наполнителем с вишней;

— мороженое с заменителем молочного жира с натуральным наполнителем с клубникой;

— мороженое с заменителем молочного жира с натуральным наполнителем с лесной ягодой;

— мороженое с заменителем молочного жира с натуральным наполнителем с черникой;

— мороженое с заменителем молочного жира с шоколадной крошкой;

— мороженое с заменителем молочного жира с карамельной крошкой;

— мороженое с заменителем молочного жира с кокосовой стружкой;

— мороженое с заменителем молочного жира шоколадное, с натуральным наполнителем с вишней, шоколадной крошкой и ароматом кофейного ликера;

— мороженое с заменителем молочного жира шоколадное, с натуральным наполнителем с клюквой, клубникой и шоколадной крошкой;

— мороженое с заменителем молочного жира шоколадное с шоколадной, крошкой и ароматом «Трюфель»;

— мороженое с заменителем молочного жира декорированное гомогенным наполнителем из: фруктов и/или ягод;

— мороженое с заменителем молочного жира декорированное джемом из: фруктов и/или ягод.

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции или заменять имена собственные своими фирменными или придуманными (фантазийными) названиями.

Термины и определения

«мороженое с заменителем молочного жира» — мороженое (молокосодержащий продукт) с массовой долей жира не более 12 процентов;

«заменитель молочного жира» — продукт с массовой долей жира не менее 99,0 процентов, предназначенный для замещения молочного жира в пищевых продуктах, произведенный из немодифицированных и (или) модифицированных растительных масел с добавлением или без добавления пищевых добавок, с температурой плавления не более 36°С, содержащей не более 5 процентов массовой доли твердых триглицеридов при 35°С, не более 65 процентов массовой доли насыщенных жирных кислот от суммы жирных кислот, в том числе не более 38 процентов массовой доли пальмитиновой кислоты от суммы жирных кислот.

Рекомендуемый срок годности продукции при температуре не выше минус 18 °С — не более 12 месяцев.

Сроки годности продукции с момента окончания технологического процесса устанавливает изготовитель с учетом требований нормативных правовых актов в области безопасности пищевой продукции, условий хранения, гарантирующих сохранность, качество и безопасность продукции.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные рекомендуемые сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.

 

В стоимость пакета Технического условия входят:

  1. ТУ с экспертизой и регистрацией в ЦСМ;
  2. Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту ТУ);
  3. Каталожный лист, свидетельствующий о регистрации документа в ЦСМ;
  4. Экспертное заключение к ТУ на соответствие санитарным нормам и правилам.

Документ перешивается, заверяется разработчиком (НПЦ «Агропищепром»), на титульном листе прописывается наименование Производителя (покупателя). Право на производство продукции по ТУ передаётся на основании двустороннего договора. Этого пакета документов достаточно для декларирования или добровольной сертификации.

Как купить нормативную документацию?

1
Вы оставляете заявку

по электронной почте [email protected], звоните по телефону +7(475-45)5-09-80, или добавляете заказ в корзину

2
Мы высылаем счет и договор

на ваш электронный адрес или факс

3
Вы оплачиваете счет

удобным для Вас способом

4
Мы высылаем документы

заказным письмом или курьерской службой

Вы не нашли подходящий ассортимент продукции?