Дата введения в действие — 2019 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в Федеральный информационный фонд стандартов РФ. Документ содержит: экспертное заключение Росстандарта РФ, каталожный лист, технические условия, технологическую инструкцию, отработанные рецептуры.
Область применения
Настоящие технические условия распространяются на взбитый, замороженный сладкий продукт — мороженое пломбир (далее продукт или продукция), вырабатываемый из молока и/или молочных продуктов, или из молока козьего и/или молочных продуктов из козьего молока, с добавлением или без добавления вкусо-ароматических наполнителей и/или пищевкусовых продуктов, и/или обогатительных компонентов: пробиотических микроорганизмов, и/или пребиотиков, в глазури или без нее, в вафельных изделиях или без них, на печенье, бисквите, вафельных листах или без них и предназначенный для непосредственного употребления в пищу в замороженном виде.
Продукция реализуется в оптовой, розничной торговых сетях и в предприятиях общественного питания.
Продукт вырабатывается различной формы, различается сырьем и выпускается в следующем ассортименте:
— мороженое пломбир;
— мороженое «Пломбир» 12% жирности;
— мороженое «Пломбирное»;
— мороженое пломбир крем-брюле;
— мороженое пломбир крем-брюле с вафельной крошкой;
— мороженое «Пломбир шоколадный» 12% жирности;
— мороженое «Пломбир шоколадный»;
— мороженое пломбир «Сказочный»;
— мороженое пломбир кофейный;
— мороженое пломбир «Традиционный»;
— мороженое пломбир ореховый;
— мороженое пломбир фруктовый;
— мороженое пломбир ягодный;
— мороженое пломбир фруктово-ягодный;
— мороженое пломбир с плодами и ягодами;
— мороженое «Пломбир с ароматом»;
— мороженое «Пломбир с ароматом» 12% жирности;
— мороженое пломбир с оригинальной начинкой;
— мороженое плодово-ягодное «Ягодное» вишневое;
— мороженое плодово-ягодное «Ягодное» клубничное;
— мороженое плодово-ягодное «Прохлада»;
— мороженое плодово-ягодное «Летнее»;
— мороженое плодово-ягодное «Абрикосовая льдинка»;
— мороженое плодово-ягодное «Малиновая льдинка».
Изменение № 1
Дата введения в действие — 06.06.2021 год
— мороженое пломбир обогащенный пробиотическими микроорганизмами и/или пребиотиком, в вафельном стакане с шоколадной глазурью;
— мороженое пломбир фруктовый, обогащенный пробиотическими микроорганизмами и/или пребиотиком, в вафельном стакане с шоколадной глазурью;
— мороженое пломбир ягодный, обогащенный пробиотическими микроорганизмами и/или пребиотиком, в вафельном стакане с шоколадной глазурью;
— мороженое пломбир фруктово-ягодный, обогащенный пробиотическими микроорганизмами и/или пребиотиком, в вафельном стакане с шоколадной глазурью;
— мороженое пломбир с ароматом обогащенный пробиотическими микроорганизмами и/или пребиотиком, в вафельном стакане с шоколадной глазурью;
— мороженое пломбир малиновый, обогащенный пробиотическими микроорганизмами и/или пребиотиком, в вафельном стакане с шоколадной глазурью;
— мороженое пломбир клубничный, обогащенный пробиотическими микроорганизмами и/или пребиотиком, в вафельном стакане с шоколадной глазурью;
— мороженое двухслойное пломбир с ароматом малина и со вкусом йогурта, обогащенный пробиотическими микроорганизмами и/или пребиотиком, с наполнителем малина в вафельном стакане с шоколадной глазурью.
Изменение № 2
Дата введения в действие — 10.03.2023 год
— мороженое из козьего молока пломбир;
— мороженое из козьего молока «Пломбир» 12% жирности;
— мороженое из козьего молока «Пломбирное»;
— мороженое из козьего молока пломбир крем-брюле;
— мороженое из козьего молока пломбир крем-брюле с вафельной крошкой;
— мороженое из козьего молока «Пломбир шоколадный» 12% жирности;
— мороженое из козьего молока «Пломбир шоколадный»;
— мороженое из козьего молока пломбир «Сказочный»;
— мороженое из козьего молока пломбир кофейный;
— мороженое из козьего молока пломбир «Традиционный»;
— мороженое из козьего молока пломбир ореховый;
— мороженое из козьего молока пломбир фруктовый;
— мороженое из козьего молока пломбир ягодный;
— мороженое из козьего молока пломбир фруктово-ягодный;
— мороженое из козьего молока пломбир с плодами и ягодами;
— мороженое из козьего молока «Пломбир с ароматом»;
— мороженое из козьего молока «Пломбир с ароматом» 12% жирности;
— мороженое из козьего молока пломбир с оригинальной начинкой;
— мороженое из козьего молока плодово-ягодное «Ягодное» вишневое;
— мороженое из козьего молока плодово-ягодное «Ягодное» клубничное;
— мороженое из козьего молока плодово-ягодное «Прохлада»;
— мороженое из козьего молока плодово-ягодное «Летнее»;
— мороженое из козьего молока плодово-ягодное «Абрикосовая льдинка»;
— мороженое из козьего молока плодово-ягодное «Малиновая льдинка».
— мороженое из козьего молока пломбир, в вафельном стаканчике;
— мороженое из козьего молока «Пломбир» 12% жирности, в вафельном стаканчике;
— мороженое из козьего молока «Пломбирное», в вафельном стаканчике;
— мороженое из козьего молока пломбир крем-брюле, в вафельном стаканчике;
— мороженое из козьего молока пломбир крем-брюле с вафельной крошкой, в вафельном стаканчике;
— мороженое из козьего молока «Пломбир шоколадный» 12% жирности, в вафельном стаканчике;
— мороженое из козьего молока «Пломбир шоколадный», в вафельном стаканчике;
— мороженое из козьего молока пломбир «Сказочный», в вафельном стаканчике;
— мороженое из козьего молока пломбир кофейный, в вафельном стаканчике;
— мороженое из козьего молока пломбир «Традиционный», в вафельном стаканчике;
— мороженое из козьего молока пломбир ореховый, в вафельном стаканчике;
— мороженое из козьего молока пломбир фруктовый, в вафельном стаканчике;
— мороженое из козьего молока пломбир ягодный, в вафельном стаканчике;
— мороженое из козьего молока пломбир фруктово-ягодный, в вафельном стаканчике;
— мороженое из козьего молока пломбир с плодами и ягодами, в вафельном стаканчике;
— мороженое из козьего молока «Пломбир с ароматом», в вафельном стаканчике;
— мороженое из козьего молока «Пломбир с ароматом» 12% жирности, в вафельном стаканчике;
— мороженое из козьего молока пломбир с оригинальной начинкой, в вафельном стаканчике;
— мороженое из козьего молока плодово-ягодное «Ягодное» вишневое, в вафельном стаканчике;
— мороженое из козьего молока плодово-ягодное «Ягодное» клубничное, в вафельном стаканчике;
— мороженое из козьего молока плодово-ягодное «Прохлада», в вафельном стаканчике;
— мороженое из козьего молока плодово-ягодное «Летнее», в вафельном стаканчике;
— мороженое из козьего молока плодово-ягодное «Абрикосовая льдинка», в вафельном стаканчике;
— мороженое из козьего молока плодово-ягодное «Малиновая льдинка», в вафельном стаканчике;
— мороженое пломбир из козьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%;
— мороженое пломбир из козьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, с добавлением орехов: грецкого ореха, и/или кешью, и/или фундука, и/или фисташек, и/или миндаля, и/или кедрового ореха, и/или бразильского ореха, и/или лесных орехов, и/или макадамии, и/или пекана;
— мороженое пломбир из козьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, с добавлением овощей: моркови, и/или тыквы, и/или свеклы, и/или сельдерея, и/или ревня;
— мороженое пломбир из козьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, с добавлением цукатов фруктов и/или цукатов ягод, и/или цукатов плодов: клубники, и/или земляники, и/или малины, и/или вишни, и/или черешни, и/или арбуза, и/или смородины, и/или сливы, и/или абрикоса, и/или персика, и/или банана, и/или апельсина, и/или мандарина и/или, ежевики и/или, клюквы, и/или брусники, и/или черники, и/или яблок, и/или груш, и/или дыни, и/или винограда, и/или лесных ягод, и/или шиповника, и/или барбариса, и/или боярышника, и/или годжи, и/или винограда, и/или крыжовника, и/или инжира, и/или маракуйи, и/или папайи, и/или манго, и/или ананаса, и/или авокадо, и/или киви, и/или кокоса, и/или алычи, и/или жимолости, и/или кизила, и/или черемухи, и/или грейпфрута, и/или лимона, и/или лайма, и/или облепихи, и/или граната, и/или фейхоа, и/или помело;
— мороженое пломбир из козьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, с добавлением цедры: апельсина, и/или лимона, и/или лайма, и/или мандарина, и/или грейпфрута;
— мороженое пломбир из козьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, с добавлением злаков: мюслей, и/или отрубей, и/или хлопьев овсяных, и/или хлопьев рисовых, и/или хлопьев, и/или хлопьев гречневых, и/или хлопьев кукурузных, и/или воздушного риса, и/или воздушной кукурузы;
— мороженое пломбир из козьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, с добавлением наполнителей: злакового, и/или орехового, и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового; и/или шоколада (горького, молочного, белого), и/или экстракт ванили, и/или меда, и/или карамели (сладкой, соленой), и/или кофейного;
— мороженое пломбир из козьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, со вкусом, и/или ароматом: и/или ванили, и/или тирамису, и/или тутти фрутти, клубники, и/или земляники, и/или малины, и/или вишни, и/или черешни, и/или арбуза, и/или смородины, и/или сливы, и/или абрикоса, и/или персика, и/или банана, и/или апельсина, и/или мандарина и/или, ежевики и/или, клюквы, и/или брусники, и/или черники, и/или яблок, и/или груш, и/или дыни, и/или винограда, и/или лесных ягод, и/или шиповника, и/или барбариса, и/или боярышника, и/или годжи, и/или винограда, и/или крыжовника, и/или инжира, и/или маракуйи, и/или папайи, и/или манго, и/или ананаса, и/или авокадо, и/или киви, и/или кокоса, и/или алычи, и/или жимолости, и/или кизила, и/или черемухи, и/или грейпфрута, и/или лимона, и/или лайма, и/или облепихи, и/или граната, и/или фейхоа, и/или помело;
— мороженое пломбир из козьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, с добавлением чипсов фруктовых из: апельсина, и/или яблок, и/или груш; и/или сиропов фруктово-ягодных (клубника, и/или земляника, и/или малина, и/или вишня, и/или черная смородина, и/или слива, и/или абрикос, и/или персик, и/или банан, и/или апельсин, и/или мандарин, и/или ежевика, и/или клюква, и/или брусника, и/или черника, и/или яблоки, и/или груши, и/или дыня, и/или виноград, и/или лесные ягоды, и/или шиповник, и/или барбарис, и/или боярышник, и/или виноград, и/или крыжовник, и/или инжир, и/или маракуйя, и/или папайя, и/или манго, и/или ананас, и/или авокадо, и/или киви, и/или кокос, и/или алыча, и/или жимолость, и/или кизил, и/или черемуха, и/или облепиха);
— мороженое пломбир из козьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, с добавлением сиропов десертных: амаретто, и/или миндаль и амаретто, и/или кофе с амаретто, /или темный шоколад с амаретто, и/или шоколад с ромом, и/или шоколадный ликер, и/или кофейный ликер, и/или шоколадно-ореховый.
— мороженое пломбир из козьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, с добавлением пряных трав: лаванды или базилика, и/или тимьяна(чабреца), и/или розмарина, и/или шалфея, и/или эстрагона, и/или мяты, и/или мелисы, и/или душицы, и/или пижмы бальзамической, и/или прованских трав, и/или орегано, и/или чабера, и/или вереска, и/или черемши, и/или ревеня, и/или майорана;
— мороженое пломбир из козьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, с добавлением фруктов и/или ягод, и/или плодов: клубники, земляники, малины, вишни, черешни, голубики, смородины, черной смородины, красной смородины, сливы, абрикоса, персика, банана, апельсина, мандарина, ежевики, клюквы, брусники, черники, яблок, груш, дыни, винограда, лесных ягод, шиповника, барбариса, боярышника, годжи, винограда, крыжовника, облепихи, инжира, маракуйи, папайи, манго, ананаса, авокадо, киви, кокоса, алычи, жимолости, кизила, черемухи, и/или грейпфрута, и/или лимона, и/или лайма, и/или облепихи, и/или граната, и/или фейхоа, и/или помело, и/или оливок, и/или оливок, и или маслин;
— мороженое пломбир из козьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, с добавлением сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира;
— мороженое пломбир из козьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, с добавлением смесей: семян, и/или пряных трав, и/или бутонов, и/или лепестков, и/или цветков, и/или грибов, и/или орехов, и/или шоколада, и/или фруктов и/или ягод, и/или плодов, и/или сухофруктов, и/или овощей, и/или специй, и/или пряностей, злаков;
— мороженое пломбир из козьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, с джемом: клубничным и/или земляничным, и/или малиновым, и/или вишневым, и/или смородиновым, и/или сливовым, и/или абрикосовым, и/или персиковым, и/или банановым, и/или апельсиновым, и/или мандариновым, и/или ежевичным, и/или клюквенным, и/или брусничным, и/или черничным, и/или облепиховым, и/или яблочным, и/или грушевым, и/или виноградным, и/или ежевичным, и/или имбирным, и/или арбузным, и/или дынным, и/или из крыжовника, и/или из инжира, и/или из маракуйи, и/или из манго, и/или из ананаса, и/или из киви, и/или из алычи, и/или из жимолости, и/или кизиловым, и/или из черемухи;
— мороженое пломбир из козьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, с добавлением наполнителя: злакового и/или орехового, и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового;
— мороженое пломбир из козьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, «Клубника со сливками»;
-мороженое пломбир из козьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, «Печенье со сливками, с крошкой печенья»;
— мороженое пломбир из козьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, «Мятная тыква»;
— мороженое пломбир из козьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, «Мятная тыква с тыквенными семечками»;
— мороженое пломбир из козьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, «Йогуртовое манго»;
— мороженое пломбир из козьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, «Жареный арахис в карамели»;
— мороженое пломбир из козьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, «Чернослив с грецким орехом»;
— мороженое пломбир из козьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, «Клубника-базилик»;
— мороженое пломбир из козьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, «Кокос-ежевика-миндаль»;
— мороженое пломбир из козьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, «Зеленым чай»;
-мороженое пломбир из козьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, фисташковое;
— мороженое пломбир из козьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, с вафельной крошкой;
— мороженое пломбир из козьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, с шоколадной крошкой;
— мороженое пломбир из козьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, с молоком цельным сгущенным с сахаром;
— мороженое пломбир из козьего и/или коровьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%;
— мороженое пломбир из козьего и/или коровьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, с добавлением орехов: грецкого ореха, и/или кешью, и/или фундука, и/или фисташек, и/или миндаля, и/или кедрового ореха, и/или бразильского ореха, и/или лесных орехов, и/или макадамии, и/или пекана;
— мороженое пломбир из козьего и/или коровьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, с добавлением овощей: моркови, и/или тыквы, и/или свеклы, и/или сельдерея, и/или ревня;
— мороженое пломбир из козьего и/или коровьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, с добавлением цукатов фруктов и/или цукатов ягод, и/или цукатов плодов: клубники, и/или земляники, и/или малины, и/или вишни, и/или черешни, и/или арбуза, и/или смородины, и/или сливы, и/или абрикоса, и/или персика, и/или банана, и/или апельсина, и/или мандарина и/или, ежевики и/или, клюквы, и/или брусники, и/или черники, и/или яблок, и/или груш, и/или дыни, и/или винограда, и/или лесных ягод, и/или шиповника, и/или барбариса, и/или боярышника, и/или годжи, и/или винограда, и/или крыжовника, и/или инжира, и/или маракуйи, и/или папайи, и/или манго, и/или ананаса, и/или авокадо, и/или киви, и/или кокоса, и/или алычи, и/или жимолости, и/или кизила, и/или черемухи, и/или грейпфрута, и/или лимона, и/или лайма, и/или облепихи, и/или граната, и/или фейхоа, и/или помело;
— мороженое пломбир из козьего и/или коровьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, с добавлением цедры: апельсина, и/или лимона, и/или лайма, и/или мандарина, и/или грейпфрута;
— мороженое пломбир из козьего и/или коровьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, с добавлением злаков: мюслей, и/или отрубей, и/или хлопьев овсяных, и/или хлопьев рисовых, и/или хлопьев, и/или хлопьев гречневых, и/или хлопьев кукурузных, и/или воздушного риса, и/или воздушной кукурузы;
— мороженое пломбир из козьего и/или коровьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, с добавлением наполнителей: злакового, и/или орехового, и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового; и/или шоколада (горького, молочного, белого), и/или экстракт ванили, и/или меда, и/или карамели (сладкой, соленой), и/или кофейного;
— мороженое пломбир из козьего и/или коровьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, со вкусом, и/или ароматом: и/или ванили, и/или тирамису, и/или тутти фрутти, клубники, и/или земляники, и/или малины, и/или вишни, и/или черешни, и/или арбуза, и/или смородины, и/или сливы, и/или абрикоса, и/или персика, и/или банана, и/или апельсина, и/или мандарина и/или, ежевики и/или, клюквы, и/или брусники, и/или черники, и/или яблок, и/или груш, и/или дыни, и/или винограда, и/или лесных ягод, и/или шиповника, и/или барбариса, и/или боярышника, и/или годжи, и/или винограда, и/или крыжовника, и/или инжира, и/или маракуйи, и/или папайи, и/или манго, и/или ананаса, и/или авокадо, и/или киви, и/или кокоса, и/или алычи, и/или жимолости, и/или кизила, и/или черемухи, и/или грейпфрута, и/или лимона, и/или лайма, и/или облепихи, и/или граната, и/или фейхоа, и/или помело;
— мороженое пломбир из козьего и/или коровьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, с добавлением чипсов фруктовых из: апельсина, и/или яблок, и/или груш; и/или сиропов фруктово-ягодных (клубника, и/или земляника, и/или малина, и/или вишня, и/или черная смородина, и/или слива, и/или абрикос, и/или персик, и/или банан, и/или апельсин, и/или мандарин, и/или ежевика, и/или клюква, и/или брусника, и/или черника, и/или яблоки, и/или груши, и/или дыня, и/или виноград, и/или лесные ягоды, и/или шиповник, и/или барбарис, и/или боярышник, и/или виноград, и/или крыжовник, и/или инжир, и/или маракуйя, и/или папайя, и/или манго, и/или ананас, и/или авокадо, и/или киви, и/или кокос, и/или алыча, и/или жимолость, и/или кизил, и/или черемуха, и/или облепиха);
— мороженое пломбир из козьего и/или коровьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, с добавлением сиропов десертных: амаретто, и/или миндаль и амаретто, и/или кофе с амаретто, /или темный шоколад с амаретто, и/или шоколад с ромом, и/или шоколадный ликер, и/или кофейный ликер, и/или шоколадно-ореховый.
— мороженое пломбир из козьего и/или коровьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, с добавлением пряных трав: лаванды или базилика, и/или тимьяна(чабреца), и/или розмарина, и/или шалфея, и/или эстрагона, и/или мяты, и/или мелисы, и/или душицы, и/или пижмы бальзамической, и/или прованских трав, и/или орегано, и/или чабера, и/или вереска, и/или черемши, и/или ревеня, и/или майорана;
— мороженое пломбир из козьего и/или коровьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, с добавлением фруктов и/или ягод, и/или плодов: клубники, земляники, малины, вишни, черешни, голубики, смородины, черной смородины, красной смородины, сливы, абрикоса, персика, банана, апельсина, мандарина, ежевики, клюквы, брусники, черники, яблок, груш, дыни, винограда, лесных ягод, шиповника, барбариса, боярышника, годжи, винограда, крыжовника, облепихи, инжира, маракуйи, папайи, манго, ананаса, авокадо, киви, кокоса, алычи, жимолости, кизила, черемухи, и/или грейпфрута, и/или лимона, и/или лайма, и/или облепихи, и/или граната, и/или фейхоа, и/или помело, и/или оливок, и/или оливок, и или маслин;
— мороженое пломбир из козьего и/или коровьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, с добавлением сухофруктов: изюма и/или кураги, и/или чернослива, и/или фиников, и/или инжира;
— мороженое пломбир из козьего и/или коровьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, с добавлением смесей: семян, и/или пряных трав, и/или бутонов, и/или лепестков, и/или цветков, и/или грибов, и/или орехов, и/или шоколада, и/или фруктов и/или ягод, и/или плодов, и/или сухофруктов, и/или овощей, и/или специй, и/или пряностей, злаков;
— мороженое пломбир из козьего и/или коровьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, с джемом: клубничным и/или земляничным, и/или малиновым, и/или вишневым, и/или смородиновым, и/или сливовым, и/или абрикосовым, и/или персиковым, и/или банановым, и/или апельсиновым, и/или мандариновым, и/или ежевичным, и/или клюквенным, и/или брусничным, и/или черничным, и/или облепиховым, и/или яблочным, и/или грушевым, и/или виноградным, и/или ежевичным, и/или имбирным, и/или арбузным, и/или дынным, и/или из крыжовника, и/или из инжира, и/или из маракуйи, и/или из манго, и/или из ананаса, и/или из киви, и/или из алычи, и/или из жимолости, и/или кизиловым, и/или из черемухи;
— мороженое пломбир из козьего и/или коровьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, с добавлением наполнителя: злакового и/или орехового, и/или фруктового, и/или ягодного, и/или плодового;
— мороженое пломбир из козьего и/или коровьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, «Клубника со сливками»;
-мороженое пломбир из козьего и/или коровьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, «Печенье со сливками, с крошкой печенья»;
— мороженое пломбир из козьего и/или коровьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, «Мятная тыква»;
— мороженое пломбир из козьего и/или коровьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, «Мятная тыква с тыквенными семечками»;
— мороженое пломбир из козьего и/или коровьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, «Йогуртовое манго»;
— мороженое пломбир из козьего и/или коровьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, «Жареный арахис в карамели»;
— мороженое пломбир из козьего и/или коровьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, «Чернослив с грецким орехом»;
— мороженое пломбир из козьего и/или коровьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, «Клубника-базилик»;
— мороженое пломбир из козьего и/или коровьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, «Кокос-ежевика-миндаль»;
— мороженое пломбир из козьего и/или коровьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, «Зеленым чай»;
-мороженое пломбир из козьего и/или коровьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, фисташковое;
— мороженое пломбир из козьего и/или коровьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, с вафельной крошкой;
— мороженое пломбир из козьего и/или коровьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, с шоколадной крошкой;
— мороженое пломбир из козьего и/или коровьего молока м.д.ж: 12%; 14%; 16%; 18%; 20%, с молоком цельным сгущенным с сахаром.
Предприятие-изготовитель имеет право:
— дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями;
— дополнять или заменять слова: «фруктовый», «ягодный», «фруктово-ягодный», «ореховый» на название фрукта, ягоды, ореха или производного прилагательного от их названий.
Термины и определения
«мороженое закаленное» — мороженое, подвергнутое замораживанию до температуры не выше минус 18°С после обработки во фризере и сохраняющее указанную температуру при его хранении, перевозке и реализации;
«мороженое» — взбитые, замороженные и потребляемые в замороженном виде сладкие молочные продукты, молочные составные продукты, молокосодержащие продукты;
«пломбир» — мороженое (молочный продукт или молочный составной продукт), в котором массовая доля молочного жира составляет не менее 12 процентов.
«пробиотические микроорганизмы (пробиотики)» — непатогенные, нетоксигенные микроорганизмы, поступающие в кишечник человека с пищей, благотворно воздействующие на организм человека и нормализующие состав и биологическую активность микрофлоры пищеварительного тракта.
«пребио́тики»- это компоненты пищи, которые не перевариваются и не усваиваются в верхних отделах желудочно-кишечного тракта, но ферментируются микрофлорой толстого кишечника человека и стимулируют её рост и жизнедеятельность.
Рекомендуемый срок годности мороженого при температуре не выше минус 18°С – не более 12 месяцев.
Хранение продукции совместно с другими пищевыми продуктами со специфическим запахом в одной камере не допускается.
Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.
