ТУ,ТИ 10.51.11-1039-37676459-2022 МОЛОКО ПИТЬЕВОЕ НИЗКОЛАКТОЗНОЕ И БЕЗЛАКТОЗНОЕ

Стоимость:
14000 руб.
НДС не облагается Купить

СКИДКИ

при покупке

2-х ТУ

10%

СКИДКИ

при покупке

от 3-х ТУ

15%

СКИДКИ

при покупке

от 10-ти ТУ

20%

Дата введения в действие — 2022 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящие технические условия распространяются на молоко питьевое низколактозное и безлактозное (далее — продукт, продукция), произведенное из молока, с добавлением или без добавления молочных продуктов, с содержанием лактозы не более 1,0 г на 1 л для низколактозной продукции, и не более 0,1 г на 1 л для безлактозной продукции, подвергнутые термической обработке.

Продукция предназначена для непосредственного употребления в пищу, выпускается в охлажденном виде, упакованной в потребительскую упаковку и реализуется через сети оптовой и/или розничной торговли и через предприятия общественного питания.

Молоко питьевое низколактозное и безлактозное в зависимости от молочного сырья изготовляют:

— из цельного молока;

— нормализованного молока;

— обезжиренного молока.

Молоко питьевое низколактозное и безлактозное в зависимости от тепловой обработки подразделяется на:

— пастеризованное;

— стерилизованные;

— ультрапастеризованное.

Продукция различается массовой долей жира, технологией производства, и выпускается в следующем ассортименте:

— молоко питьевое низколактозное пастеризованное цельное, с м.д.ж от 3,2% до 5,0%;

— молоко обезжиренное питьевое низколактозное пастеризованное, с м.д.ж. менее 0,5%;

— молоко питьевое низколактозное пастеризованное, с м.д.ж.: 0,5%, 1,0%, 1,2%, 1,5%, 2,0%, 2,3%, 2,5%, 2,7%, 2,8%, 3,0%, 3,2%, 3,5%, 4,0%;

— молоко питьевое безлактозное пастеризованное цельное, с м.д.ж от 3,2% до 5,0%;

— молоко обезжиренное питьевое безлактозное пастеризованное, с м.д.ж. менее 0,5%;

— молоко питьевое безлактозное пастеризованное, с м.д.ж.: 0,5%, 1,0%, 1,2%, 1,5%, 2,0%, 2,3%, 2,5%, 2,7%, 2,8%, 3,0%, 3,2%, 3,5%, 4,0%;

— молоко питьевое низколактозное стерилизованное цельное, с м.д.ж от 3,2% до 5,0%;

— молоко обезжиренное питьевое низколактозное стерилизованное, с м.д.ж. менее 0,5%;

— молоко питьевое низколактозное стерилизованное, с м.д.ж.: 0,5%, 1,0%, 1,2%, 1,5%, 2,0%, 2,3%, 2,5%, 2,7%, 2,8%, 3,0%, 3,2%, 3,5%, 4,0%;

— молоко питьевое безлактозное стерилизованное цельное, с м.д.ж от 3,2% до 5,0%;

— молоко обезжиренное питьевое безлактозное стерилизованное, с м.д.ж. менее 0,5%;

— молоко питьевое безлактозное стерилизованное, с м.д.ж.: 0,5%, 1,0%, 1,2%, 1,5%, 2,0%, 2,3%, 2,5%, 2,7%, 2,8%, 3,0%, 3,2%, 3,5%, 4,0%;

— молоко питьевое низколактозное ультрапастеризованное цельное, с м.д.ж от 3,2% до 5,0%;

— молоко обезжиренное питьевое низколактозное ультрапастеризованное, с м.д.ж. менее 0,5%;

— молоко питьевое низколактозное ультрапастеризованное, с м.д.ж.: 0,5%, 1,0%, 1,2%, 1,5%, 2,0%, 2,3%, 2,5%, 2,7%, 2,8%, 3,0%, 3,2%, 3,5%, 4,0%;

— молоко питьевое безлактозное ультрапастеризованное цельное, с м.д.ж от 3,2% до 5,0%;

— молоко обезжиренное питьевое безлактозное ультрапастеризованное, с м.д.ж. менее 0,5%;

— молоко питьевое безлактозное ультрапастеризованное, с м.д.ж.: 0,5%, 1,0%, 1,2%, 1,5%, 2,0%, 2,3%, 2,5%, 2,7%, 2,8%, 3,0%, 3,2%, 3,5%, 4,0%.

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями.

Правила транспортирования и хранения

Изготовитель гарантирует качество и безопасность продукции при соблюдении требований настоящих технических условий к транспортированию и хранению готового продукта.

Продукт транспортируют специализированными транспортными средствами в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на транспорте конкретного вида.

Рекомендуемые сроки годности молока питьевого низколактозного и безлактозного пастеризованного:

— в потребительской упаковке, без асептического розлива, при температуре (4±2) °С не более 14 суток;

— в потребительской упаковке, с асептическим розливом, при температуре (4±2) °С не более 30 суток.

Рекомендуемые сроки годности молока питьевого низколактозного и безлактозного ультрапастеризованного:

— в потребительской упаковке, без асептического розлива, при температуре (4±2) °С не более 20 суток;

— в потребительской упаковке, с асептическим розливом, при температуре (2-25) °С не более 180 суток.

Продукты после вскрытия упаковки хранят в закрытом виде при температуре (4±2) ºС и относительной влажности воздуха не более 85%.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.

В стоимость пакета Технических условий входят:

  1. ТУ с экспертизой и регистрацией в ЦСМ;
  2. Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту ТУ);
  3. Каталожный лист, свидетельствующий о регистрации документа в ЦСМ;
  4. Экспертное заключение к ТУ на соответствие санитарным нормам и правилам.

Документ перешивается, заверяется разработчиком (НПЦ «Агропищепром»), на титульном листе прописывается наименование Производителя (покупателя). Право на производство продукции по ТУ передаётся на основании двустороннего договора. Этого пакета документов достаточно для декларирования или добровольной сертификации.

Как купить нормативную документацию?

1
Вы оставляете заявку

по электронной почте [email protected], звоните по телефону +7(475-45)5-09-80, или добавляете заказ в корзину

2
Мы высылаем счет и договор

на ваш электронный адрес или факс

3
Вы оплачиваете счет

удобным для Вас способом

4
Мы высылаем документы

заказным письмом или курьерской службой

Вы не нашли подходящий ассортимент продукции?