Дата введения в действие — 2017 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.
Настоящие технические условия распространяются на коктейли молочные (далее – продукция), вырабатываемые из молока и/или молочных продуктов, с добавлением или без добавления: мороженого, сиропов, топингов, шоколадной крошки, вкусо-ароматических наполнителей и/или пищевкусовых продуктов.
Продукция полностью готова к употреблению.
Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.
Продукция различается рецептурами и выпускается в следующем ассортименте:
— коктейль молочный ванильный;
— коктейль молочный шоколадный;
— коктейль молочный клубничный;
— коктейль молочный банановый;
— коктейль молочный малиновый;
— коктейль молочный земляничный;
— коктейль молочный вишневый;
— коктейль молочный черничный;
— коктейль молочный фисташковый;
— коктейль молочный персиковый;
— коктейль молочный ананасовый;
— коктейль молочный кокосовый;
— коктейль молочный лимонный;
— коктейль молочный грушевый;
— коктейль молочный апельсиновый;
— коктейль молочный со вкусом киви;
— коктейль молочный со вкусом манго;
— коктейль молочный со вкусом белого шоколада;
— коктейль молочный со вкусом черной смородины;
— коктейль молочный со вкусом ежевики;
— коктейль молочный со вкусом дыни;
— коктейль молочный со вкусом грейпфрута;
— коктейль молочный со вкусом «Лесная ягода»;
— коктейль молочный со вкусом карамели;
— коктейль молочный со вкусом «Капучино»;
— коктейль молочный со вкусом «Клубника-банан»;
— коктейль молочный со вкусом «Банан-Ваниль»;
— коктейль молочный со вкусом «Вишня-черешня»;
— коктейль молочный со вкусом «Имбирный пряник»;
— коктейль молочный со вкусом «Бабл Гам»;
— коктейль молочный со вкусом «Тирамису»;
— коктейль молочный со вкусом «Лесной орех».
Продукт в зависимости от массовой доли жира подразделяют на:
— обезжиренные — с массовой долей жира до 0,5 %;
— с массовой долей жира от 0,5 до 6,0%.
Продукт в зависимости от термической обработки подразделяют на:
— пастеризованный;
— стерилизованный;
— ультрапастеризованный (с асептическим розливом, без асептического розлива).
Изменение № 1
Дата введения в действие — 29.05.2017 г.
— коктейль молочный ванильный (вариант 4);
— коктейль молочный шоколадный (вариант 4);
— коктейль молочный клубничный (вариант 4);
— коктейль молочный банановый (вариант 4);
— коктейль молочный со вкусом карамели (вариант 4);
— коктейль молочный со вкусом «Капучино» (вариант 4).
Изменение № 2
Дата введения в действие — 24.07.2017 г.
— коктейль молочный со вкусом ванили;
— коктейль молочный со вкусом клубники;
— коктейль молочный со вкусом шоколада;
— коктейль молочный со вкусом карамели (вариант 5).
Изменение № 3
Дата введения в действие — 11.04.2018 г.
— коктейль молочный со вкусом «Банан-карамель».
Изменение № 4
Дата введения в действие — 13.03.2019 г.
— коктейль молочный шоколадный (5 вариант);
— коктейль молочный со вкусом клубники (2 вариант);
— коктейль молочный «Protein» (протеин) шоколадный;
— коктейль молочный «Protein» (протеин) ванильный;
— коктейль молочный «Protein» (протеин) клубничный;
— коктейль молочный «Protein» (протеин) банановый;
— коктейль молочный «Protein» (протеин) шоколад-банан;
— коктейль молочный «Protein» (протеин) шоколад-ваниль;
— коктейль молочный «Protein» (протеин) шоколад- клубника;
— коктейль молочный «Protein» (протеин) ваниль-банан;
— коктейль молочный «Protein» (протеин) клубника-банан;
— коктейль молочный «Protein» (протеин) клубника-ваниль;
— коктейль молочный «Protein» (протеин) черничный;
— коктейль молочный «Protein» (протеин) персиковый;
— коктейль молочный «Protein» (протеин) вишневый;
— коктейль молочный «Protein» (протеин) малиновый;
— коктейль молочный «Protein» (протеин) ананасовый;
— коктейль молочный «Protein» (протеин) апельсиновый;
— коктейль молочный «Protein» (протеин) абрикосовый;
— коктейль молочный «Protein» (протеин) грушевый;
— коктейль молочный «Protein» (протеин) со вкусом карамели;
— коктейль молочный «Protein» (протеин) со вкусом имбиря;
— коктейль молочный «Protein» (протеин) со вкусом грейпфрута;
— коктейль молочный «Protein» (протеин) со вкусом кофе;
Изменение № 5
Дата введения в действие — 22.07.2019 г.
— коктейль молочный со вкусом ванильного мороженого;
Изменение № 6
Дата введения в действие — 03.09.2019 г.
— коктейль молочный обогащенный молочным белком;
— коктейль молочный со вкусом клубники, обогащенный молочным белком, пастеризованный;
— коктейль молочный со вкусом банана, обогащенный молочным белком, пастеризованный;
— коктейль молочный со вкусом ванили, обогащенный молочным белком, пастеризованный;
— коктейль молочный со вкусом шоколада, обогащенный молочным белком, пастеризованный;
— коктейль молочный со вкусом карамели, обогащенный молочным белком, пастеризованный.
Изменение № 7
Дата введения в действие — 21.11.2019 г.
— коктейль молочный со вкусом апельсина, обогащенный молочным белком;
— коктейль молочный со вкусом ананаса и манго, обогащенный молочным белком;
— коктейль молочный со вкусом дыни, обогащенный молочным белком;
— коктейль молочный со вкусом белого шоколада, обогащенный молочным белком;
— коктейль молочный со вкусом шоколада и ореха, обогащенный молочным белком.
Изменение № 8
Дата введения в действие — 13.12.2019 г.
— коктейль молочный обогащенный молочным белком и коллагеном;
— коктейль молочный со вкусом клубники, обогащенный молочным белком и коллагеном, пастеризованный;
— коктейль молочный со вкусом банана, обогащенный молочным белком и коллагеном, пастеризованный;
— коктейль молочный со вкусом ванили, обогащенный молочным белком и коллагеном, пастеризованный;
— коктейль молочный со вкусом шоколада, обогащенный молочным белком и коллагеном, пастеризованный;
— коктейль молочный со вкусом карамели, обогащенный молочным белком и коллагеном, пастеризованный.
Изменение № 9
Дата введения в действие — 04.03.2020 г.
— коктейль молочный «Карамельный пломбир»;
— коктейль молочный с какао;
— коктейль молочный со вкусом карамельного пломбира;
— коктейль молочный с ароматом клубники;
— коктейль молочный с ароматом карамельного пломбира;
— коктейль молочный с ароматом ванили.
Изменение № 10
Дата введения в действие — 09.05.2020 г.
— коктейль молочный абрикосовый;
— коктейль молочный обогащенный инулином;
— коктейль молочный обогащенный инулином, со вкусом: клубники и/или банана, и/или ванили, и/или шоколада, и/или карамели;
— коктейль молочный обогащенный молочным белком, коллагеном и инулином, пастеризованный;
— коктейль молочный со вкусом: клубники и/или банана, и/или ванили, и/или шоколада, и/или карамели, обогащенный молочным белком, коллагеном и инулином, пастеризованный.
Изменение № 11
Дата введения в действие — 14.08.2020 г.
— коктейль молочный со вкусом: клубники, и/или ванили, и/или карамели, и/или фруктовым, и/или ягодным, обогащенный: витаминами, и/или витаминными комплексами и/или макро и микроэлементами;
— коктейль молочный со вкусом: клубники, и/или ванили, и/или карамели, и/или фруктовым, и/или ягодным, обогащенный молочным белком и коллагеном;
— коктейль молочный со вкусом: клубники, и/или ванили, и/или карамели, и/или фруктовым, и/или ягодным, обогащенный молочным белком, коллагеном и экстрактом зеленого чая;
— коктейль молочный с добавлением: фруктовых наполнителей и/или ягодных наполнителей, и/или фруктового сока, и/или злаков, и/или злаковых наполнителей, обогащенный молочным белком и коллагеном;
— коктейль молочный с добавлением: фруктовых наполнителей и/или ягодных наполнителей, и/или фруктового сока, и/или злаков, и/или злаковых наполнителей, обогащенный молочным белком, коллагеном и экстрактом зеленого чая;
— коктейль молочный «Шоколадный», обогащенный: витаминами, и/или витаминными комплексами и/или макро и микроэлементами;
— коктейль молочный «Шоколадный», обогащенный молочным белком и коллагеном;
— коктейль молочный «Шоколадный», обогащенный молочным белком, коллагеном, и экстрактом зеленого чая.
Изменение № 12
Дата введения в действие — 19.07.2022 г.
— коктейль молочный с пищевыми волокнами ванильный;
— коктейль молочный с пищевыми волокнами шоколадный;
— коктейль молочный с пищевыми волокнами клубничный;
— коктейль молочный с пищевыми волокнами банановый;
— коктейль молочный с пищевыми волокнами малиновый;
— коктейль молочный с пищевыми волокнами земляничный;
— коктейль молочный с пищевыми волокнами вишневый;
— коктейль молочный с пищевыми волокнами черничный;
— коктейль молочный с пищевыми волокнами персиковый;
— коктейль молочный с пищевыми волокнами ананасовый;
— коктейль молочный с пищевыми волокнами кокосовый;
— коктейль молочный с пищевыми волокнами лимонный;
— коктейль молочный с пищевыми волокнами грушевый;
— коктейль молочный с пищевыми волокнами апельсиновый;
— коктейль молочный с пищевыми волокнами со вкусом «Киви-инжир», со вкусом «Манго-маракуйя», со вкусом белого шоколада, со вкусом черной смородины, со вкусом ежевики, со вкусом дыни, со вкусом «Клубника-грейпфрут», со вкусом «Лесная ягода», со вкусом карамели, со вкусом «Капучино», со вкусом «Клубника-банан», со вкусом «Банан-ваниль», со вкусом «Вишня-черешня», со вкусом «Имбирный пряник», со вкусом «Бабл Гам», со вкусом «Тирамису», со вкусом «Груша-брусника», со вкусом «Слива с лимоном и имбирем», со вкусом «Пломбир», со вкусом «Ягодное мороженое», со вкусом «Банан-карамель».
Продукт пастеризованный, ультрапастеризованный (без асептического розлива) хранят при температуре плюс от плюс 2 до плюс 6 °С.
Продукт стерилизованный и ультрапастеризованный (с асептическим розливом) хранят при температуре от плюс 2 до плюс 25 ºС.
Рекомендуемый срок годности с момента изготовления продукции при температуре от плюс 2 до плюс 6 °С — не более 4 часов.
Рекомендуемый срок годности пастеризованной продукции при температуре от плюс 2 до плюс 6 °С — не более 7 суток.
Рекомендуемый срок годности ультрапастеризованной продукции (без асептического розлива) хранят при температуре от плюс 2 до плюс 6 °С — не более 15 суток.
Рекомендуемые сроки годности стерилизованной и ультрапастеризованной продукции (с асептическим розливом) при температуре от плюс 2 до плюс 25 ºС — не более 6 месяцев.
Рекомендуемый срок годности продукции в месте розлива при температуре от 2 до 6 °С — не более 4 часов.
Рекомендуемые сроки годности упакованной продукции:
— пастеризованной при температуре от 2°С до 6°С — не более 30 суток;
— ультрапастеризованной (без асептического розлива) хранят при температуре от 2°С до 6°С — не более 30 суток;
— стерилизованной и ультрапастеризованной (с асептическим розливом) при температуре от 2°С до 25ºС — не более 6 месяцев.
Вскрытую упаковку рекомендуется хранить при температуре плюс (2-6) °С не более трех суток.
Сроки годности продукции с момента окончания технологического процесса устанавливает изготовитель с учетом требований нормативных правовых актов в области безопасности пищевой продукции, условий хранения, гарантирующих сохранность, качество и безопасность продукции.
