ТТК Заварной полуфабрикат Новинка

Стоимость:
250 руб.
НДС не облагается Купить

Дата введения в действие — 2013 год

Технико-технологическая карта с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта.

Состав:

  • мука пшеничная в/с,
  • меланж,
  • маргарин,
  • соль

Подача реализация и хранение:

Используется для изготовления пирожных типа трубочки, «шу».

Органолептические показатели:

Внешний вид: Изделия цилиндрической, овальной или круглой формы, полые внутри, с небольшими несквозными трещинами на поверхности.
Консистенция: Эластичная, на поверхности – корочка.
Цвет: Светло-коричневый.
Вкус и запах Приятные, без посторонних привкуса и запаха.

Как купить нормативную документацию?

1
Вы оставляете заявку

по электронной почте [email protected], звоните по телефону +7(475-45)5-09-80, или добавляете заказ в корзину

2
Мы высылаем счет и договор

на ваш электронный адрес или факс

3
Вы оплачиваете счет

удобным для Вас способом

4
Мы высылаем документы

заказным письмом или курьерской службой

Вы не нашли подходящий ассортимент продукции?