ТТК Десерт Крем-брюле

Стоимость:
250 руб.
НДС не облагается Купить

Дата введения в действие — 2013 год

Технико-технологическая карта с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта.

Состав:

  • Крем — брюле «Новинка»,
  • Крем из сливок «Кремона — Экстра для отделки и грунтовки»,
  • вафельный полуфабрикат,
  • миндальная стружка

Подача реализация и хранение:

Срок годности десерта 18 часов при температуре от +2 до +6°С.

Органолептические показатели:

Внешний вид: Изделие круглой или прямоугольной формы, поверхность украшена кремом.
Консистенция: Крема – пышная.
Цвет: Соответствует цвету крема.
Вкус и запах Соответствуют наименованию десерта, без посторонних привкуса и запаха.

Как купить нормативную документацию?

1
Вы оставляете заявку

по электронной почте [email protected], звоните по телефону +7(475-45)5-09-80, или добавляете заказ в корзину

2
Мы высылаем счет и договор

на ваш электронный адрес или факс

3
Вы оплачиваете счет

удобным для Вас способом

4
Мы высылаем документы

заказным письмом или курьерской службой

Вы не нашли подходящий ассортимент продукции?