ТУ,ТИ 9165-291-37676459-2016 ВТОРЫЕ ОБЕДЕННЫЕ БЛЮДА ДЛЯ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ С ОДНОГО ГОДА

Стоимость:
15000 руб.
НДС не облагается Купить

СКИДКИ

при покупке

2-х ТУ

10%

СКИДКИ

при покупке

от 3-х ТУ

15%

СКИДКИ

при покупке

от 10-ти ТУ

20%

Дата введения в действие — 2016 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящие технические условия распространяются на вторые обеденные блюда (далее продукт или продукция), предназначенные для питания детей с одного года и старше, представляющие собой продукцию, вырабатываемую из овощей, круп, макаронных изделий и других продуктов.

Продукция выпускается в горячем виде и полностью готова к употреблению.

Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания.

Вторые обеденные блюда для детского питания различается сырьем, рецептурами, технологией производства, способом кулинарной обработки (отварные, припущенные, запеченные, обжаренные, тушеные и паровые).

Запеченные изделия предназначены для питания детей старше 3 лет.

Продукция для детей преддошкольного, дошкольного, школьного и подросткового возраста

Блюда из овощей

 отварные овощи:

— капуста отварная белокочанная с маслом;

— капуста отварная цветная с маслом;

— капуста отварная белокочанная с соусом молочным;

— капуста отварная цветная с соусом молочным;

— капуста отварная белокочанная с соусом сметанным;

— капуста отварная цветная с соусом сметанным;

— тыква отварная

овощи припущенные и тушеные:

— морковь с зеленым горошком в молочном соусе;

— каша из тыквы;

— тыква, припущенная с яблоками и изюмом;

— капуста тушеная;

— свекла, тушенная в сметане;

— свекла, тушенная в соусе сметанном;

— свекла, тушенная с яблоками;

— морковь, тушенная с рисом и черносливом;

— рагу из овощей с тыквой и маслом;

— рагу из овощей с тыквой, соусом сметанным и маслом;

— рагу из овощей с тыквой, соусом томатным и маслом;

— рагу из овощей с кабачками и маслом;

— рагу из овощей с кабачками, соусом сметанным и маслом;

— рагу из овощей с кабачками, соусом томатным и маслом;

овощи запеченные:

— котлеты морковные;

— котлеты морковные с соусом молочным;

— котлеты морковные с соусом сметанным;

— крокеты из моркови с изюмом;

— крокеты детские запеченные с томатом;

— крокеты детские запеченные со шпинатом;

— котлеты свекольные с соусом молочным;

— котлеты свекольные с соусом сметанным;

— котлеты капустные с маслом;

— котлеты капустные с соусом сметанным;

— котлеты капустные с соусом молочным;

— котлеты капустно-морковные;

— котлеты из кабачков, творога с маслом;

— котлеты из кабачков, творога с соусом молочным;

— котлеты из кабачков, творога с соусом сметанным;

— котлеты из овощей с маслом;

— котлеты из овощей с соусом молочным;

— котлеты из овощей с соусом сметанным;

— шницель из овощей, запеченный в молочном соусе;

— шницель из капусты с маслом;

— шницель из капусты с соусом молочным;

— шницель из капусты с соусом сметанным;

— запеканка капустная с маслом;

— запеканка капустная с соусом сметанным;

— запеканка капустная с соусом сметанным с томатом;

— запеканка капустная с соусом молочным;

— запеканка капустная с мясом;

— запеканка картофельная с печенью;

— запеканка морковная с маслом;

— запеканка морковная с соусом молочным;

— запеканка морковная с соусом сметанным;

— запеканка морковная с творогом и маслом;

— запеканка морковная с творогом и соусом молочным;

— запеканка морковная с творогом и соусом сметанным;

— запеканка овощная с маслом;

— запеканка овощная с соусом молочным;

— запеканка овощная с соусом сметанным;

— запеканка из тыквы с соусом молочным;

— запеканка из тыквы с соусом сметанным;

— тыквенно-яблочная запеканка с соусом сметанным;

— пудинг из моркови с маслом;

— пудинг из моркови с соусом молочным;

— пудинг из моркови с соусом сметанным;

— суфле из моркови с творогом;

— капуста цветная, запеченная в молочном соусе;

— капуста белокочанная, запеченная в молочном соусе;

— перец, фаршированный овощами и рисом в молочном соусе;

— перец, фаршированный овощами и рисом в сметанном соусе;

— перец, фаршированный овощами и рисом в сметанном с томатом соусе;

— свекла, фаршированная овощами под соусом молочным;

— свекла, фаршированная овощами под соусом сметанным;

— свекла, фаршированная овощами под соусом сметанным с томатом;

— картофельные оладьи с сыром под соусом молочным;

— картофельные оладьи с сыром под соусом сметанным;

— картофельные оладьи со свежей капустой с маслом;

— картофельные оладьи со свежей капустой с соусом сметанным;

— картофельные оладьи со свежей капустой с соусом молочным

Блюда из круп

 каши рассыпчатые:

— каша гречневая рассыпчатая с маслом;

— каша пшенная рассыпчатая с маслом;

— каша рисовая рассыпчатая с маслом;

— каша перловая рассыпчатая с маслом;

— каша ячневая рассыпчатая с маслом;

— каша пшеничная рассыпчатая с маслом;

— каша гречневая рассыпчатая с сахаром;

— каша пшенная рассыпчатая с сахаром;

— каша рисовая рассыпчатая с сахаром;

— каша перловая рассыпчатая с сахаром;

— каша ячневая рассыпчатая с сахаром;

— каша пшеничная рассыпчатая с сахаром;

— каша гречневая рассыпчатая с маслом и сахаром;

— каша пшенная рассыпчатая с маслом и сахаром;

— каша рисовая рассыпчатая с маслом и сахаром;

— каша перловая рассыпчатая с маслом и сахаром;

— каша ячневая рассыпчатая с маслом и сахаром;

— каша пшеничная рассыпчатая с маслом и сахаром;

— каша гречневая рассыпчатая с овощами;

— каша пшенная рассыпчатая с овощами;

— каша рисовая рассыпчатая с овощами;

— каша перловая рассыпчатая с овощами;

— каша ячневая рассыпчатая с овощами;

— каша пшеничная рассыпчатая с овощами;

— каша рассыпчатая пшенная с фруктами

вязкие каши:

— каша гречневая с маслом;

— каша пшенная с маслом;

— каша рисовая с маслом;

— каша перловая с маслом;

— каша ячневая с маслом;

— каша овсяная с маслом;

— каша манная с маслом;

— каша пшеничная с маслом;

— каша гречневая с сахаром;

— каша пшенная с сахаром;

— каша рисовая с сахаром;

— каша перловая с сахаром;

— каша ячневая с сахаром;

— каша овсяная с сахаром;

— каша манная с сахаром;

— каша пшеничная с сахаром;

— каша гречневая с сахаром и маслом;

— каша пшенная с сахаром и маслом;

— каша рисовая с сахаром и маслом;

— каша перловая с сахаром и маслом;

— каша ячневая с сахаром и маслом;

— каша овсяная с сахаром и маслом;

— каша манная с сахаром и маслом;

— пшеничная с сахаром и маслом;

— каша пшенная с тыквой;

— каша пшеничная с тыквой;

— каша рисовая с тыквой;

— каша овсяная с морковью;

— каша пшеничная с морковью;

— каша пшенная с морковью;

— каша манная с малиной;

— каша манная с клубникой;

— каша манная с черной смородиной;

— каша манная с красной смородиной;

— каша рисовая с малиной;

— каша рисовая с клубникой;

— каша рисовая с красной смородиной;

— каша рисовая с черной смородиной;

— каша «Смесь злаков» с черносливом (из смеси не менее двух видов круп);

жидкие каши:

— каша пшенная с маслом;

— каша рисовая с маслом;

— каша овсяная с маслом;

— каша манная с маслом;

— каша пшеничная с маслом;

— каша пшенная с сахаром;

— каша рисовая с сахаром;

— каша овсяная с сахаром;

— каша манная с сахаром;

— каша пшеничная с сахаром;

— каша пшенная с сахаром и маслом;

— каша рисовая с сахаром и маслом;

— каша овсяная с сахаром и маслом;

— каша манная с сахаром и маслом;

— каша пшеничная с сахаром и маслом

крупеники, запеканки, пудинги:

— крупеник из крупы гречневой с маслом;

— крупеник из крупы пшеничной с маслом;

— крупеник из крупы гречневой с йогуртом;

— крупеник из крупы пшеничной с йогуртом;

— крупеник из крупы гречневой с соусом молочным;

— крупеник из крупы пшеничной с соусом молочным;

— крупеник из смеси круп с маслом сливочным;

— запеканка рисовая с маслом;

— запеканка манная с маслом;

— запеканка пшенная с маслом;

— запеканка пшеничная с маслом;

— запеканка рисовая с соусом абрикосовым;

— запеканка манная с соусом абрикосовым;

— запеканка пшенная с соусом абрикосовым;

— запеканка пшеничная с соусом абрикосовым;

— запеканка рисовая с соусом клюквенным;

— запеканка манная с соусом клюквенным;

— запеканка пшенная с соусом клюквенным;

— запеканка пшеничная с соусом клюквенным;

— запеканка рисовая с творогом и маслом;

— запеканка рисовая с творогом и соусом клюквенным;

— запеканка манная со свежими яблоками с соусом абрикосовым;

— запеканка манная со свежими грушами с соусом абрикосовым;

— запеканка манная со свежими абрикосами с соусом абрикосовым;

— запеканка манная со свежими сливами с соусом абрикосовым;

— запеканка рисовая со свежими яблоками с соусом абрикосовым;

— запеканка рисовая со свежими грушами с соусом абрикосовым;

— запеканка рисовая со свежими абрикосами с соусом абрикосовым;

— запеканка рисовая со свежими сливами с соусом абрикосовым;

— запеканка пшенная со свежими яблоками с соусом абрикосовым;

— запеканка пшенная со свежими грушами с соусом абрикосовым;

— запеканка пшенная со свежими абрикосами с соусом абрикосовым;

— запеканка пшенная со свежими сливами с соусом абрикосовым;

— запеканка манная со свежими яблоками с соусом клюквенным;

— запеканка манная со свежими грушами с соусом клюквенным;

— запеканка манная со свежими абрикосами с соусом клюквенным;

— запеканка манная со свежими сливами с соусом клюквенным;

— запеканка рисовая со свежими яблоками с соусом клюквенным;

— запеканка рисовая со свежими грушами с соусом клюквенным;

— запеканка рисовая со свежими абрикосами с соусом клюквенным;

— запеканка рисовая со свежими сливами с соусом клюквенным;

— запеканка пшенная со свежими яблоками с соусом клюквенным;

— запеканка пшенная со свежими грушами с соусом клюквенным;

— запеканка пшенная со свежими абрикосами с соусом клюквенным;

— запеканка пшенная со свежими сливами с соусом клюквенным;

— запеканка из смеси круп (не менее двух видов круп);

— запеканка из смеси круп (не менее двух видов круп) со свежими яблоками;

— запеканка из смеси круп (не менее двух видов круп) со свежими грушами;

— запеканка из смеси круп (не менее двух видов круп) со свежими абрикосами;

— запеканка из смеси круп (не менее двух видов круп) со свежими сливами;

— запеканка из смеси круп (не менее двух видов круп) с тыквой

запеканки и пудинги из крупяной муки:

— запеканка из гречневой муки с творогом и маслом;

— запеканка из гречневой и рисовой муки с творогом и маслом;

— запеканка из гречневой и овсяной муки с творогом и маслом;

— запеканка из гречневой муки с творогом и молочным соусом;

— запеканка из гречневой и рисовой муки и творогом с молочным соусом;

— запеканка из гречневой и овсяной муки и творогом с молочным соусом;

— пудинг рисовый с соусом абрикосовым;

— пудинг манный с соусом абрикосовым;

— пудинг пшенный с соусом абрикосовым;

— пудинг рисовый с соусом клюквенным;

— пудинг манный с соусом клюквенным;

— пудинг пшенный с соусом клюквенным;

— пудинг из смеси круп (не менее двух видов круп) с соусом фруктовым;

— пудинг из гречневой муки с творогом и маслом;

— пудинг из гречневой и овсяной муки с творогом и маслом;

— пудинг из гречневой и рисовой муки с творогом и маслом;

— пудинг из гречневой муки с творогом и молочным соусом;

— пудинг из гречневой и овсяной муки с творогом и молочным соусом;

— пудинг из гречневой и рисовой муки с творогом и молочным соусом

 котлеты, биточки, каши:

— биточки пшенные;

— биточки пшеничные;

— биточки перловые;

— биточки ячневые;

— биточки манные с соусом абрикосовым;

— биточки манные с соусом клюквенным;

— биточки рисовые с соусом абрикосовым;

— биточки рисовые с соусом клюквенным;

— биточки из смеси круп (не менее двух видов крупы);

— биточки из смеси круп (не менее двух видов крупы) с морковью;

— каша перловая с рыбой;

— каша овсяная с рыбой;

— каша пшенная с рыбой;

— каша из смеси круп (не менее двух видов крупы) с рыбой;

— кулеш перловый с мясом;

— кулеш овсяный с мясом;

— кулеш пшенный с мясом;

— кулеш из смеси круп (не менее двух видов крупы) с мясом;

— котлеты пшенные;

— котлеты пшеничные;

— котлеты перловые;

— котлеты ячневые;

— котлеты манные с соусом абрикосовым;

— котлеты манные с соусом клюквенным;

— котлеты рисовые с соусом абрикосовым;

— котлеты рисовые с соусом клюквенным;

— котлеты из смеси круп (не менее двух видов крупы);

— котлеты из смеси круп (не менее двух видов крупы) с морковью;

блюда из макаронных изделий:

— макаронные изделия отварные;

— макаронные изделия отварные с маслом;

— макароны отварные с сыром;

— макароны, запеченные с сыром;

— макароны, запеченные с яйцом;

— макаронник;

— запеканка из макарон с яблоками;

— запеканка из макарон с творогом;

— лапшевник с творогом

блюда из яиц

блюда из вареных яиц:

— яйца вареные;

— яйца, запеченные в сметанном соусе

омлеты:

— омлет натуральный;

— омлет с сыром;

— омлет с морковью;

— омлет с картофелем;

— омлет с зеленым горошком;

— омлет с овощами;

— омлет с рисом;

— омлет с яблоками;

— омлет паровой натуральный;

— омлет паровой с мясом;

— омлет с морковью паровой;

— омлет белковый паровой;

— омлет белковый с помидорами;

— драчена

Продукция для детей школьного и подросткового возраста

Блюда из овощей

 отварные овощи:

— горох овощной отварной с маслом;

— горох овощной отварной с соусом молочным;

— фасоль овощная отварная с маслом;

— фасоль овощная отварная с соусом молочным;

— кукуруза отварная в початках с маслом;

— кукуруза отварная с маслом;

— кукуруза отварная с соусом молочным;

— кукуруза отварная с соусом сметанным;

— пюре из моркови с соусом молочным;

— пюре из моркови с соусом сметанным;

— пюре из свеклы с соусом молочным;

— пюре из свеклы с соусом сметанным;

— пюре из тыквы с соусом сметанным

обжаренные овощи:

котлеты картофельные с творогом и маслом;

котлеты картофельные с творогом и соусом сметанным;

— котлеты морковные с маслом;

— котлеты морковные с соусом молочным;

— котлеты морковные с соусом сметанным;

— котлеты морковные с творогом и маслом;

— котлеты морковные с творогом и соусом сметанным;

— котлеты морковные с творогом и соусом молочным;

— котлеты свекольные с соусом молочным;

— котлеты свекольные с соусом сметанным;

— котлеты капустные с маслом;

— котлеты капустные с соусом молочным;

— котлеты капустные с соусом сметанным;

— шницель из капусты с маслом;

— шницель из капусты с соусом молочным;

— шницель из капусты с соусом сметанным;

— капуста белокочанная жареная;

— капуста брюссельская жареная;

— капуста цветная жареная

— капуста кольраби жареная;

— оладьи из тыквы;

— оладьи из кабачков;

— драники с маслом;

— драники с соусом сметанным

Блюда из круп

 пловы:

— плов с изюмом;

— плов с фруктами;

— плов сладкий

блюда из бобовых:

— фасоль отварная;

— горох отварной;

— чечевица отварная;

— чина отварная;

— нут отварной;

— пюре из фасоли с маслом;

— пюре из гороха с маслом;

— пюре из чечевицы с маслом;

— пюре из чины с маслом;

— пюре из нута с маслом;

— пюре из фасоли и картофеля;

— пюре из гороха и картофеля;

— пюре из чечевицы и картофеля;

— пюре из чины и картофеля;

— пюре из нута и картофеля;

— запеканка из фасоли и картофеля;

— запеканка из гороха и картофеля;

— запеканка из чечевицы и картофеля;

— запеканка из чины и картофеля;

— запеканка из нута и картофеля.

*Примечание – В соответствии с МР 2.3.1.2432:

— Преддошкольный возраст – от 1 года до 3 лет;

— Дошкольный возраст – от 3 до 7 лет;

— Школьный возраст: младший – от 7 до 11 лет; средний – от 11 до 14 лет;

— Подростковый возраст – от 14 до 18 лет.

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями.

Горячую готовую продукцию допускается реализовать на месте выпуска продукции без упаковывания в потребительскую тару, при температуре не ниже 65ºС – не более 2 ч.

Рекомендуемые сроки годности готовой продукции в потребительской упаковке и изотермической таре (термосах), обеспечивающей поддерживание температуры не ниже 65ºС – не более 2 ч.

Подогрев остывших (ниже температуры 65ºС) готовых горячих блюд не допускается.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.

В стоимость пакета Технических условий входят:

  1. ТУ с экспертизой и регистрацией в ЦСМ;
  2. Технологическая инструкция (ТИ с рецептурами и технологией приготовления по всему ассортименту ТУ);
  3. Каталожный лист, свидетельствующий о регистрации документа в ЦСМ;
  4. Экспертное заключение к ТУ на соответствие санитарным нормам и правилам.

Документ перешивается, заверяется разработчиком (НПЦ «Агропищепром»), на титульном листе прописывается наименование Производителя (покупателя). Право на производство продукции по ТУ передаётся на основании двустороннего договора. Этого пакета документов достаточно для декларирования или добровольной сертификации.

Как купить нормативную документацию?

1
Вы оставляете заявку

по электронной почте [email protected], звоните по телефону +7(475-45)5-09-80, или добавляете заказ в корзину

2
Мы высылаем счет и договор

на ваш электронный адрес или факс

3
Вы оплачиваете счет

удобным для Вас способом

4
Мы высылаем документы

заказным письмом или курьерской службой

Вы не нашли подходящий ассортимент продукции?