ТТК Булка плетёная с маком

Стоимость:
250 руб.
НДС не облагается Купить

Дата введения в действие — 2013 год

Технико-технологическая карта с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта.

Состав:

  • Мука пшеничная
  • сахар
  • дрожжи
  • маргарин
  • масло растительное
  • яйца куриные
  • соль
  • вода
  • мак

Условия подачи, хранения и сроки годности:

Срок реализации – 24 часа.

Органолептические показатели:

Внешний вид: Изделия продолговато-овальной формы с заострёнными концами, тестовые заготовки сплетены в виде косы; поверхность равномерно посыпана маком.
Консистенция: Пористая, при надавливании медленно выравнивается.
Цвет: От светло-жёлтого до коричневого. Без подгорелостей и загрязнений.
Вкус и запах Свойственные данному виду изделия, без постороннего привкуса и запаха.

Как купить нормативную документацию?

1
Вы оставляете заявку

по электронной почте [email protected], звоните по телефону +7(475-45)5-09-80, или добавляете заказ в корзину

2
Мы высылаем счет и договор

на ваш электронный адрес или факс

3
Вы оплачиваете счет

удобным для Вас способом

4
Мы высылаем документы

заказным письмом или курьерской службой

Вы не нашли подходящий ассортимент продукции?