ТТК Булка обыкновенная из муки 1 сорта

Стоимость:
250 руб.
НДС не облагается Купить

Дата введения в действие — 2013 год

Технико-технологическая карта с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта.

Состав:

  • Мука пшеничная
  • сахар
  • дрожжи
  • маргарин
  • молоко
  • соль
  • вода

Условия подачи, хранения и сроки годности:

Срок годности: 24 часа.

Органолептические показатели:

Внешний вид: Изделия продолговато-овальной формы с заострёнными концами. На поверхности – косые надрезы. Поверхность не расплывчатая, без боковых слипов.
Консистенция: Однородная, пористая без  следов непромеса.
Цвет: От светло-жёлтого до коричневого.
Вкус и запах Свойственные дрожжевому тесту, без постороннего запаха.

Как купить нормативную документацию?

1
Вы оставляете заявку

по электронной почте [email protected], звоните по телефону +7(475-45)5-09-80, или добавляете заказ в корзину

2
Мы высылаем счет и договор

на ваш электронный адрес или факс

3
Вы оплачиваете счет

удобным для Вас способом

4
Мы высылаем документы

заказным письмом или курьерской службой

Вы не нашли подходящий ассортимент продукции?