В Роспотребнадзоре поддержали запрет на возврат производителю продтоваров, в том числе хлебной продукции, не реализованных крупными торговыми сетями после истечения срока годности. Соответствующее письмо глава ведомства Анна Попова направила вице-спикеру ГД Ирине Яровой.
В документе сказано, что в просроченных продуктах накапливаются патогенные агенты микробиологической и химической природы. При термообработке в процессе вторпереработки многие микроорганизмы распадаются, однако их токсины, микотоксины выдерживают высокие температуры.
В возвращенном хлебе, как отмечается в письме, могут быть небезопасные уровни метаболитов плесневых грибов.
Ситуация с возвратом хлеба и булок приводит к потерям 3 млн т ржи и пшеницы высокого качества. Совокупные денежные потери РФ и ее граждан — на уровне 50-60 млрд руб.
