Госдума 25 июля приняла в первом чтении поправки к закону о пчеловодстве, которые определяют, что такое мёд и какой продукт так называться не может.
На данный момент мёд, воск, перга, прополис и так далее определяются понятием «продукция пчеловодства». Поправками предлагается дать понятию «мёд» отдельное более точное определение.
Согласно законопроекту, мёд — это «продукция пчеловодства, обладающая определенными органолептическими, физико-химическими и другими показателями, позволяющими идентифицировать ее как натуральный мёд».
Также новый документ устанавливает случаи, когда мёд и другая продукция пчеловодства признаются фальсификатом. Это произойдет при нарушении требований «к безопасности продукции пчеловодства (включая санитарно-эпидемиологические, гигиенические и ветеринарные требования) и связанных с требованиями к ней процессов производства (изготовления), хранения, перевозки (транспортирования), реализации и утилизации», установленных законами РФ и техрегламентами Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Иначе говоря, под фальсификацией продукции пчеловодства предлагается понимать умышленное действие, из-за которого такая продукция теряет свойственные ей природные качества.
По мнению экспертов, мёд — это один из наиболее часто подделываемых пищевых продуктов.
В Научно-производственном центре «АГРОПИЩЕПРОМ» Вы можете приобрести документацию на производство меда и продуктов из меда
Технические условия
- ТУ,ТИ 01.49.21-252-37676459-2018 МЕД НАТУРАЛЬНЫЙ С ДОБАВЛЕНИЕМ ПРОДУКТОВ ПЧЕЛОПРОИЗВОДСТВА (взамен ТУ 9882-252-37676459-2014)
- ТУ,ТИ 01.49.21-077-37676459-2017 МЁД НАТУРАЛЬНЫЙ С ДОБАВКАМИ
- ТУ,ТИ 01.49.21-752-37676459-2018 ПРОДУКТЫ ИЗ МЁДА (КРЕМ-МЕД, МЕД-СУФЛЕ)
- ТУ,ТИ 10.89.19-409-37676459-2018 МЁД ИСКУССТВЕННЫЙ
- ТУ,ТИ 10.85.19-907-37676459-2019 СОУСЫ, ЗАПРАВКИ И МАРИНАДЫ МЕДОВЫЕ
- ТУ,ТИ 10.07.19-705-37676459-2017 КВАСЫ МЕДОВЫЕ
- ТУ,ТИ 11.03.10-555-37676459-2017 МЕДОВУХА
Технологические инструкции к ГОСТ
- ТИ к ГОСТ 19792-2017 МЁД НАТУРАЛЬНЫЙ
- ТИ к ГОСТ 31766-2022 МЕДЫ МОНОФЛОРНЫЕ
- ТИ к ГОСТ 32033-2021 НАПИТКИ МЕДОВЫЕ
- ТИ к ГОСТ 34794-2021 МЕДОВУХИ
Стандарты организации
Все самые свежие новости, актуальные изменения законодательства в полезнейшей группе для производителей пищевой продукции, общепита, агропредприятий, переработчиков сельхозпродукции и фермеров
По всем возникшим вопросам Вы можете обращаться:
