В Марте 2023 года начнут действовать новые правила ветсанэкспертизы меда

В России новые правила ветеринарно-санитарной экспертизы меда, перги и маточного молочка вступят в силу 1 марта 2023 года. Эти правила утверждены приказом Минсельхоза от 18 октября 2022 года N 713. Одновременно утратят силу прежние правила ветсанэкспертизы меда, действовавшие с 1995 года.

ПРИКАЗ от 18 октября 2022 года N 713 «Об утверждении Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы меда натурального пчелиного, перги и молочка маточного пчелиного, предназначенных для переработки и реализации».

«Главным отличием новых правил является строго установленная периодичность контроля качества и безопасности меда. Основные же показатели для контроля остаются неизменными», — рассказал изданию «Ветеринария и жизнь» Александр Чернов, заведующий химико-аналитической лабораторией подведомственной Россельхознадзору Ленинградской межобластной ветеринарной лаборатории (ФГБУ «Ленинградская МВЛ»).

Документ строго регламентирует срок ветеринарно-санитарной экспертизы — не позднее трех часов после отбора проб. Если требуются лабораторные исследования, срок их проведения не должен превышать 10 дней с момента поступления проб в лабораторию.

 

По мнению экспертов, регламентированная периодичность контроля должна способствовать снижению доли некачественной продукции на рынке.

 

Назначать и проводить экспертизу, а также отбирать пробы будут специалисты госветслужбы. Во время ветсанэкспертизы каждую партию меда будут исследовать по органолептическим показателям: вкусу, внешнему виду, цвету, аромату и признакам брожения, следует из документа.

 

Кроме того, в правилах указано, что не реже одного раза в год мед следует тестировать на содержание токсичных элементов, пестицидов, ветеринарных препаратов. Пергу и маточное молочко предписано проверять по этим критериям по нормам техрегламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции».

 

В нашем Научно-производственном центре Вы можете приобрести документацию на производство меда и продуктов из меда

Технические условия

Технологические инструкции к ГОСТ

Стандарты организации

 

Получить бесплатную консультацию по всем возникшим вопросам Вы можете:

[email protected] 

Бесплатный телефон для всех звонков — 8800101-96-61

 

  • МОСКВА

8(495) 668-09-18

  • САНКТ-ПЕТЕРБУРГ

8(812) 309-93-89

  • НОВОСИБИРСК

8(383) 227-86-80

  • НИЖНИЙ-НОВГОРОД

8(831) 429-13-39

  • КАЗАНЬ

8(843) 206-01-93

  • ЕКАТЕРИНБУРГ

8(343) 318-24-29

  • КРАСНОЯРСК

8(391) 204-63-94

  • ВОРОНЕЖ

8(473) 204-52-14

  • КАЛИНИНГРАД

8(4012) 720-3-40

  • ВОЛГОГРАД

8(8442) 780-3-18

  • САМАРА

8(846) 206-04-16

  • САРАТОВ

8(8452) 493-8-73

  • РОСТОВ-НА-ДОНУ

8(863) 308-15-75

  • КРАСНОДАР

8(861) 203-45-41

  • СТАВРОПОЛЬ

8(8652) 206-1-02

  • ТОМСК

8(3822) 984-1-28

  • УФА

8(347) 229-48-09