ПИРОГИ, ПИРОЖКИ И ПОНЧИКИ ДЛИТЕЛЬНОГО ХРАНЕНИЯ

Дата введения в действие — 2024 год.  Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.

Настоящие технические условия распространяются на изделия хлебобулочные (пироги, пирожки, пончики), вырабатываемые из муки пшеничной хлебопекарной высшего, первого и второго сортов (далее продукция).

Продукцию выпускают с различными термостабильными начинками и без начинок. Продукцию выпускают в охлажденном виде.

Продукция предназначена для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания. Продукция полностью готова к употреблению.

Продукция различается рецептурами теста, начинок, внешним видом и выпускается в следующем ассортименте:

Изделия хлебобулочные без начинки:

— пончик;

— пончик слоеный;

— пончик слоеный шоколадный;

— пончик «Донат»;

— пончик «Донат» в глазури;

— пончик «Берлинер»;

— пончик «Берлинер» с сахарной пудрой.

Изделия хлебобулочные с термостабильными начинками:

— пончик с термостабильной начинкой;

— пончик «Донат» с термостабильной начинкой;

— пончик «Берлинер» с термостабильной начинкой;

— пирог с персиковой начинкой;

— пирог с малиновой начинкой;

— пирог с абрикосовой начинкой;

— пирог с творожной термостабильной кремовой начинкой;

— пирог с начинкой «ДелиФрут» с ароматом абрикоса;

— пирог с начинкой «ДелиФрут Лесные ягоды»;

— пирог с маковой начинкой;

— пирог с начинкой «Смесь Монтемикс «Вишня»;

— пирог с начинкой «Вивафил с кусочками фруктов»;

— пирог с начинкой «Кремфил Йогуртовый»;

— пирог с начинкой «Кремфил Вареная сгущенка»;

— пирог с начинкой «Кремфил с ароматом ванили»;

— пирог с кремовой начинкой с кусочками печенья и фисташек;

— пирог с начинкой «Кремфил Какао»;

— пирог с начинкой «Кремфил Лимон»;

— пирог с начинкой «Кремфил Клубника»;

— пирог с начинкой «Кремфил со вкусом яблока и корицы»;

— пирог с начинкой «Кремфил ультим Темный шоколад»;

— пирог с начинкой «Кремфил Шоколадный»;

— пирог с начинкой «Кремфил Шоколад-Апельсин»;

— пирог с начинкой «Кремфил Шоколад-Вишня»;

— пирог с начинкой «Кремфил маковая начинка»;

— пирог с начинкой «Крем Астри заварной со вкусом вишни»;

— пирожок с персиковой начинкой;

— пирожок с малиновой начинкой;

— пирожок с абрикосовой начинкой;

— пирожок с творожной термостабильной кремовой начинкой;

— пирожок с начинкой «ДелиФрут» с ароматом абрикоса;

— пирожок с начинкой «ДелиФрут Лесные ягоды»;

— пирожок с маковой начинкой;

— пирожок с начинкой «Смесь Монтемикс «Вишня»;

— пирожок с начинкой «Вивафил с кусочками фруктов»;

— пирожок с начинкой «Кремфил Йогуртовый»;

— пирожок с начинкой «Кремфил Вареная сгущенка»;

— пирожок с начинкой «Кремфил с ароматом ванили»;

— пирожок с кремовой начинкой с кусочками печенья и фисташек;

— пирожок с начинкой «Кремфил Какао»;

— пирожок с начинкой «Кремфил Лимон»;

— пирожок с начинкой «Кремфил Клубника»;

— пирожок с начинкой «Кремфил со вкусом яблока и корицы»;

— пирожок с начинкой «Кремфил ультим Темный шоколад»;

— пирожок с начинкой «Кремфил Шоколадный»;

— пирожок с начинкой «Кремфил Шоколад-Апельсин»;

— пирожок с начинкой «Кремфил Шоколад-Вишня»;

— пирожок с начинкой «Кремфил маковая начинка»;

— пирожок с начинкой «Крем Астри заварной со вкусом вишни»;

— пончик с персиковой начинкой;

— пончик с малиновой начинкой;

— пончик с абрикосовой начинкой;

— пончик с творожной термостабильной кремовой начинкой;

— пончик с начинкой «ДелиФрут» с ароматом абрикоса;

— пончик с начинкой «ДелиФрут Лесные ягоды»;

— пончик с маковой начинкой;

— пончик с начинкой «Смесь Монтемикс «Вишня»;

— пончик с начинкой «Вивафил с кусочками фруктов»;

— пончик с начинкой «Кремфил Йогуртовый»;

— пончик с начинкой «Кремфил Вареная сгущенка»;

— пончик с начинкой «Кремфил с ароматом ванили»;

— пончик с кремовой начинкой с кусочками печенья и фисташек;

— пончик с начинкой «Кремфил Какао»;

— пончик с начинкой «Кремфил Лимон»;

— пончик с начинкой «Кремфил Клубника»;

— пончик с начинкой «Кремфил со вкусом яблока и корицы»;

— пончик с начинкой «Кремфил ультим Темный шоколад»;

— пончик с начинкой «Кремфил Шоколадный»;

— пончик с начинкой «Кремфил Шоколад-Апельсин»;

— пончик с начинкой «Кремфил Шоколад-Вишня»;

— пончик с начинкой «Кремфил маковая начинка»;

— пончик с начинкой «Крем Астри заварной со вкусом вишни».

Предприятие-изготовитель имеет право дополнять наименование продукции фирменными или придуманными названиями.

Рекомендуемые сроки годности упакованной продукции с применением консервантов с момента изготовления при температуре 18±3 ºС и относительной влажности воздуха не более 75 ±5%:

— не более 8 суток;

Рекомендуемые сроки годности герметично упакованной продукции с применением консервантов с момента изготовления при температуре 18±3 ºС и относительной влажности воздуха не более 75 ±5%:

-не более 12 суток;

Рекомендуемые сроки годности продукции с применением консервантов, упакованной в условиях вакуума, с момента изготовления при температуре 18±3 ºС и относительной влажности воздуха не более 75 ±5%:

— не более 21 суток;

Рекомендуемые сроки годности продукции, упакованной с применением консервантов и газомодифицированной среды (азот 30 %, углекислый газ 70 %) при температуре 18±3 ºС и относительной влажности воздуха 75±5 %:

— не более 35 суток.

Предприятие-изготовитель может устанавливать иные сроки годности и условия хранения, гарантирующие сохранность, качество и безопасность продукции, по согласованию с уполномоченными органами в установленном порядке в соответствии с условиями производства, применяемыми сырьем и материалами, а также другими факторами, влияющими на срок годности продукции.