Дата введения в действие — 01.01.2017 год.
Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов Таможенного союза и действующих межгосударственных и национальных стандартов.
Настоящая технологическая инструкция распространяется на невыдержанный и выдержанный зерновой дистиллят, предназначенный для производства спиртных напитков.
невыдержанный зерновой дистиллят: Зерновой дистиллят, не находившийся в контакте с древесиной дуба.
выдержанный зерновой дистиллят: Зерновой дистиллят, находившийся в постоянном контакте с древесиной дуба в течение всего периода выдержки.
Зерновой дистиллят по органолептическим показателям должен соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.
Таблица 1
| Наименование показателя | Характеристика | |
| Невыдержанные | Выдержанные | |
| Внешний вид | Прозрачная жидкость без осадка и посторонних включений |
|
| Цвет | От бесцветного до соломенного | От соломенного до темно-янтарного |
| Аромат и вкус | Характерные для напитка конкретного наименования, произведенного из соответствующего сырья, без постороннего привкуса и аромата | Характерные для напитка конкретного наименования, произведенного из соответствующего сырья, без постороннего привкуса и аромата, с тонами древесины дуба |
По физико-химическим показателям зерновой дистиллят должен соответствовать значениям, указанным в таблице 2.
Таблица 2
| Наименование показателя | Значение показателя | |
| Невыдержанный | Выдержанный | |
| Объемная доля этилового спирта, % | 52,0-94,8 | |
| Массовая концентрация сивушного масла в пересчете на безводный спирт, мг/дм | 500-6000 | |
| Массовая концентрация альдегидов в пересчете на безводный спирт, мг/дм | 10,0-350,0 | |
| Массовая концентрация сложных эфиров в пересчете на безводный спирт, мг/дм | 10-1500 | |
| Массовая концентрация фурфурола в пересчете на безводный спирт, мг/дм | 30,0 | |
| Массовая концентрация железа, мг/дм | — | 1,0 |
Транспортирование и хранение
Зерновой дистиллят транспортируют железнодорожным транспортом в крытых транспортных средствах и специальных железнодорожных цистернах, а также водным, автомобильным транспортом в транспортной упаковке или в автомобильных цистернах по ГОСТ 9218 в соответствии с требованиями или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт, и правилами перевозки грузов, действующими на транспорте данного вида.
Цистерны должны быть эмалированными или изготовленными из нержавеющей стали, обеспечивающими сохранение качества и безопасность зернового дистиллята. Допускается транспортировать зерновой дистиллят в цистернах с другим защитным покрытием или изготовленных из других материалов, использование которых обеспечивает сохранение качества и безопасности зернового дистиллята.
Зерновой дистиллят хранят в вентилируемых, не имеющих посторонних запахов помещениях, в резервуарах или в других видах транспортной упаковки, изготовленных из материалов, использование которых обеспечивает сохранение качества и безопасности зернового дистиллята.
Срок годности зернового дистиллята не ограничен.
Дата введения в действие — 2025 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…
21 июля 2025 года в НПЦ Агропищепром прошла открытая дегустация перспективных форм собственной селекции и…
По итогам проведенного Евразийской экономической комиссией регулярного мониторинга на странице портала "Торговля" размещен обновленный Реестр…
Опубликовано постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 18.06.2025 № 11 "О внесении изменений в…
Во втором и третьем чтениях принят законопроект "О внесении изменений в отдельные законодательные акты Российской…
Крыжовник относится к семейству крыжовниковых (Grossulariaceae), к роду Ribes. Основной центр видового разнообразия крыжовника –…