— Вопрос участника группы:
Добрый день! Разъясните, пожалуйста, действует ли СанПиН 2.3.2.1324-03, и могут ли быть штрафы за несоблюдение требований данного СанПиН 2.3.2.1324-03?
— Ответ эксперта:
В отношении СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов» следует применять положения пункта 2 ст. 15 Закона об обязательных требованиях, согласно которым он является действующим нормативным актом, но в случае проверки Роспотребнадзор не должен осуществлять оценку соблюдения установленных в нем требований и не должен привлекать к административной ответственности за их несоблюдение.
Однако применение на добровольной основе санитарного законодательства, в том числе указанного СанПиН, может помочь в выполнении ряда других обязательных требований закона. Игнорируя санитарное законодательство производитель не сможет обеспечить выпуск безопасной продукции. Иного СанПиН для пищевых предприятий нет и ряд санитарных мер определены в приложении к Договору о ЕАЭС от 29 мая 2014 г.
Установление и применение санитарных мер, как обязанность производителя, указана в ФЗ 29 «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и ФЗ 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения».
ФЗ 29. ст. 2.1. «обеспечение соблюдения санитарно-эпидемиологических требований на всех этапах обращения пищевых продуктов». Также в ФЗ 29 указано установление санитарно-эпидемиологических требований к организации питания детей, поставляемым пищевым продуктам для питания детей, перевозкам и хранению таких пищевых продуктов.
ФЗ 29 ст. 4. Обеспечение качества и безопасности пищевых продуктов, материалов и изделий:
«проведения производственного контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов, материалов и изделий, условиями их производства (изготовления), упаковки, реализации, хранения, перевозок, включающего лабораторные исследования (испытания) в соответствии с законодательством Российской Федерации»; установления санитарно-эпидемиологических требований к организации питания и проведению производственного контроля за качеством и безопасностью пищевых продуктов».
ФЗ 52 «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» направлен на обеспечение санитарно-эпидемиологического благополучия населения как одного из основных условий реализации конституционных прав граждан на охрану здоровья и благоприятную окружающую среду. В него внесены поправки от 29 мая 2023 г. N 194-ФЗ, (вступ. с 1 сентября 2024 г.) и ФЗ от 24 июля 2023 г. N 382-ФЗ (вступ. в 4 августа 2023 г.).
Об этом и других важных аспектах законодательства я рассказываю на вебинаре ДОРОЖНАЯ КАРТА ПИЩЕВОГО ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВА
— Вопрос:
Скажите пожалуйста, вы говорите, что РПН не должен привлекать к к административной ответственности за несоблюдение требований СанПиН 2.3.2.1324-03. Почему?
— Ответ эксперта:
ФЗ от 31 июля 2020 г. N 247-ФЗ «Об обязательных требованиях в Российской Федерации» (с изменениями и дополнениями), ст. 15
Об этом и других важных аспектах законодательства я рассказываю на вебинарах
Все самые свежие новости, актуальные изменения законодательства
в полезнейшей группе для производителей пищевой продукции, общепита,
агропредприятий, переработчиков сельхозпродукции и фермеров
13 февраля в НПЦ «Агропищепром» прошла дегустация деликатесов из мяса птицы варено-копченых, копчено-вареных, сырокопченых, вареных,…
Дополнительная общеразвивающая программа «Системы менеджмента качества в пищевой промышленности» Дополнительная профессиональная программа повышения…
Дата введения в действие —17.02.2025 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в Федеральный…
Дата введения в действие – 18.02.2025 г. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…
Дата введения в действие – 17.02.2025 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…
Дата введения в действие – 17.02.2025 год. Без ограничения срока действия. Технические условия включены в…