Дата введение в действие — 2013 год.
Технико-технологическая карта с расчётом физико-химических показателей, пищевой и энергетической ценности продукта.
Состав блюда:
Тесто:
Фарш:
Условия хранения и сроки годности:
Срок годности – 24 часа при температуре от +2°С до +6°С.
Органолептические показатели:
| Внешний вид: | Изделия круглой формы, края гладкие, по середине уложен фарш. |
| Консистенция: | Фарша – однородная; основы – пропечённая, эластичная, не липкая. |
| Цвет: | От золотистого до светло-коричневого. |
| Вкус и запах | Свойственные свежевыпеченным изделиям с запечённым картофельным фаршем или повидлом, без постороннего привкуса и запаха. |
СПИКЕР: Чухланцев Артем Юрьевич • Заместитель директора по общим вопросам НПЦ "Агропищепром". • Сертифицированный…
Дата введения в действие – 01 июля 2014 г. Без ограничения срока действия. ТИ к…
25 апреля 2024 г. в рамках деловой программы выставки продуктов питания и напитков производителей Краснодарского…
Дата введения в действие — 2024 год. Без ограничения срока действия. СТО содержат требования Технических…
Дата введения в действие - 2024 год. Без ограничения срока действия. ТУ содержат требования Технических регламентов…